Como su nombre indica, el esparcidor reduce el tamaño de las llamas de una estufa de gas, distribuyendo el calor de manera uniforme y protegiendo el fondo de sartenes, ollas y otros utensilios. El dispositivo también realiza una serie de otras funciones útiles. El artículo analiza con más detalle por qué se necesita un divisor para una estufa de gas y cómo hacerlo usted mismo con materiales improvisados.
El contenido del artículo
- Dispositivo y propósito
- como hacerlo tu mismo
Dispositivo y propósito
Los divisores son un círculo de metal con numerosos agujeros. El accesorio está hecho de acero; puede ser de acero inoxidable o de aleación de carbono. Lo mejor es elegir la primera opción, ya que es más duradera. Además, la composición inoxidable es refractaria, permanece atractiva por más tiempo, sin manchas oscuras.
Es muy posible hacer un divisor para una estufa de gas con sus propias manos o comprarlo en una tienda. En cualquier caso, el propósito del dispositivo es el mismo: realiza las siguientes funciones:
- Exclusión del contacto de los platos con una llama abierta. Muchos tipos de utensilios de cocina (p. ej., loza, cerámica, porcelana, cristalería) se deterioran o incluso no pueden soportar temperaturas demasiado altas, por lo que necesitan una protección adicional.
- Protección de la superficie exterior del fondo de sartenes esmaltadas y otros utensilios que no están destinados para uso en una estufa de gas.
- Si hablamos de lo que es un divisor, entonces la función principal es protectora. Pero hay otra función importante: el dispositivo permite el uso de contenedores con un diámetro muy pequeño. Puede ser una taza, una cacerola pequeña, una cafetera turca. Dichos platos no se pueden colocar exactamente en los quemadores estándar, por lo que el uso de un divisor sigue siendo la única salida.
- El dispositivo le permite distribuir uniformemente el calor, lo que garantiza un calentamiento normal de toda la superficie. Por lo tanto, todos los productos se cocinan al mismo tiempo, lo que elimina la quema o, por el contrario, la preparación insuficiente.
- El esparcidor de llama le permite cocinar sin necesidad de recipientes. Las verduras como la berenjena o las zanahorias se pueden colocar en la superficie y asar como en una parrilla. También puede hornear, envuelto previamente en papel de aluminio.
- Finalmente, el dispositivo se puede utilizar incluso para la esterilización de frascos de vidrio. Se colocan boca abajo en una olla con agua hirviendo. También puede colocarlo en el propio separador, pero solo si no tiene pequeños agujeros para que no haya contacto con el fuego abierto.
como hacerlo tu mismo
En casa, puede hacer un difusor de llamas para una estufa de gas con sus propias manos. Para hacer esto, necesita 2 hojas de acero inoxidable (ancho suficiente de 2 mm). La secuencia de acciones es la siguiente:
- De las hojas, corte 2 círculos del mismo diámetro, correspondientes al tamaño del quemador.
- Hacen muchos agujeros pequeños en ellos con un ancho de no más de 5 mm.
- Las hojas se conectan con pernos, dejando un espacio mínimo entre ellas.
Si no hay habilidad, puede comprar un divisor prefabricado para una estufa de gas, cuya foto se muestra arriba. El hecho es que el gas es una fuente de peligro: cuando se usa un dispositivo casero, es necesario garantizar una distribución uniforme de la llama.
