Los deshidratadores le permiten obtener frutas secas, secas, bayas, verduras, champiñones e incluso carne. Están dispuestos de manera bastante simple, pero tienen diferentes parámetros, lo que puede complicar el proceso de compra. En este artículo se presentan instrucciones sobre cómo elegir un deshidratador para verduras y frutas, a qué criterios es importante prestar atención.
El contenido del artículo
- Tipos de deshidratadores
- Cómo elegir el modelo óptimo
Tipos de deshidratadores
El principio de funcionamiento de estos dispositivos es aproximadamente el mismo. De hecho, se trata de secadores profesionales con un elemento calefactor situado en la parte inferior del cuerpo. Permita que las verduras, bayas, frutas e incluso la carne se sequen casi por completo. Además, los productos, por regla general, se encuentran en varios niveles en estantes de celosía (para ahorrar espacio).
Comprender cómo elegir un deshidratador es fácil. Debe comenzar con las vistas de este dispositivo. Los criterios de clasificación son diferentes. Por ejemplo, dependiendo de la dirección del flujo de aire caliente, emiten:
- horizontal;
- vertical.
En el primer caso, el aire procede de los laterales, lo que asegura un secado más uniforme. En el segundo va verticalmente hacia arriba (modelos tradicionales, suelen ser más asequibles).
Un parámetro más importante está relacionado con el principio de funcionamiento: la clasificación es la siguiente:
- Calefacción - secadores simples con un elemento calefactor en la parte inferior. Desde allí, los flujos de aire se elevan y eliminan la humedad de los productos. El rango de temperatura es aproximado, no es posible un ajuste fino.
- convectivo - modelos más eficientes, en la parte superior de los cuales se instala un ventilador para crear flujos de aire caliente adicionales.
- infrarrojo – productos secos debido a la radiación infrarroja. Estos son los modelos más efectivos que se pueden llamar profesionales. Si descubre cómo elegir un deshidratador para carne, vale la pena detenerse en este tipo de dispositivo.
Cómo elegir el modelo óptimo
Después de estudiar las variedades de deshidratadores, debe prestar atención a sus características técnicas. A pesar de que el dispositivo está organizado de manera bastante simple, hay muchos parámetros. Entre ellos se encuentran los siguientes:
- Capacidad, es decir, el número y área de bandejas. Si realiza preparaciones en una temporada en grandes cantidades, es mejor comprar un dispositivo con 5-6 o más bandejas.
- Material de la caja: plástico o metal. El primero es más barato, pero el segundo es mucho más confiable. Al mismo tiempo, el plástico es adecuado para verduras y frutas, y el metal es adecuado para la carne.
- Nivel de ruido - medido en dB, siempre indicado en las instrucciones. Es cómodo usar dispositivos con un indicador de no más de 45 dB.
- La forma puede ser redonda o cuadrada. Por un lado, está claro que la ronda proporciona un calentamiento uniforme. Pero luego las bandejas cuadradas se pueden sacar por separado. Y si necesita obtener un estante redondo de cualquier nivel (excepto el superior), deberá quitar todas las canastas encima.
- La capacidad de ajustar la temperatura está disponible en casi todos los modelos, pero no en todas partes puede establecer el parámetro exacto. Si esto es importante (especialmente en el caso de la carne), debe adquirir un deshidratador infrarrojo.
- También hay una adición tan útil como un temporizador. Esta es una opción obligatoria, ya que el secado lleva mucho tiempo (6-8 horas o más), por lo que es difícil monitorear constantemente el proceso.
Al elegir un deshidratador adecuado, debe prestar atención al precio. En muchos sentidos, depende de la marca, la calidad de construcción y los materiales. Para evaluar la confiabilidad del dispositivo, también se recomienda estudiar las revisiones. Esto le permitirá adquirir un buen modelo con la mejor relación calidad-precio.
