Si buscas una técnica profesional para una pequeña cafetería o restaurante de tamaño impresionante, presta atención al lavavajillas Comenda. La técnica de producción italiana se ha suministrado a los mercados mundiales durante más de 40 años. Cuáles son los modelos, cuáles son sus características y características, aprenderá en el artículo.
Tipos de lavavajillas "Komenda"
Los equipos industriales se dividen en:
- Máquinas de lotes. Prime Line es adecuada para pequeños establecimientos. Los platos en la tolva se cargan manualmente, al frente. Las placas se distribuyen en casetes.
- Máquinas continuas. Los instrumentos se pueden cargar en casetes o montarse en un transportador. Gracias a las mesas y arandelas adicionales, el técnico se puede colocar a su gusto. Adecuado para carnicerías, fábricas, restaurantes.
A su vez, se dividen en tipos según el propósito y el modo de operación. A continuación los describiremos con más detalle.
Características de la técnica "Komenda"
- Las gruesas puertas de doble capa de los lavavajillas proporcionan aislamiento térmico y acústico. La superficie interna es lisa, por lo que es fácil de limpiar.
- Una cámara sin costuras con esquinas redondeadas no acumula contaminación.
- Bomba con función autolimpiante.
- Filtros de acero inoxidable.
- Control de enjuague El suministro de agua comienza solo después de que la bandeja ingrese a la tolva.
- Regeneración. El agua fría no es calentada por el calentador, sino por el vapor y el calor del lavado anterior. El rango de ahorro de 9 a 17 kW por hora.
- Automatización Hasta que los objetos ingresen a las celdas, la bomba está apagada, ahorra agua y electricidad.
- Ecorinse. Recirculación de agua durante el enjuague mediante doble purificación por filtros.
Lista de materiales de acción periódica
Por el modo de cargar los platos se dividen en frontal y domo.
Tipo frontal
Son máquinas compactas que son adecuadas para pequeños cafés y cantinas.
La serie incluye los modelos PB y PF, que tienen sus ventajas:
- Un panel transparente con una pantalla digital. El programa actual se muestra en la pantalla.
- La caja interior y exterior está hecha de acero AISI 304.
- El sistema patentado de lavado WRIS®2 tiene un diseño de pulverización especial que cubre toda la superficie de trabajo.
La serie PF es adecuada para la instalación en estaciones de servicio y pequeños cafés. Tiene un ciclo corto e intensivo. La función adicional del dispositivo de control de Enjuague se enjuaga a 85 grados, incluso bajo presión de agua reducida.
COMENDA LF321
Las pequeñas dimensiones de 82x60x60 cm permiten que la técnica se coloque debajo de una mesa o mostrador. La caja está hecha de acero inoxidable, la altura del conector es de 360 mm. Un sistema especial monitorea constantemente el nivel del agua en la cámara. El panel con los botones está ubicado en la parte superior, por lo tanto, está protegido del ingreso de humedad. En una hora, la máquina lavará 30-20 cestas (500x500 mm), esto es 480 instrumentos.
La opción RCD mantiene una temperatura constante del agua. El mecanismo con una bomba separada mantiene una presión constante. También puede instalar un filtro de suavizado para mejorar la calidad del agua del grifo.
El costo es de 100 000 rublos.
COMENDA PF45 con pompa
Con el panel de visualización electrónico, puede elegir entre 4 programas:
- ECO (modo rápido).
- Modo para gafas.
- Lavado intensivo.
- Para platos y cubiertos.
Ajuste individualmente el tiempo y la temperatura. Los rociadores se fabrican con la tecnología WRIS2 +. La función RCD mantiene una temperatura constante de 85 ° C. La capacidad de una hora es de 60 cestas (500x500 mm) o 960 placas. Dimensiones: 60х6, х8, cm.
El precio es de 120 000 rublos.
Lavavajillas Stakanomoechnye
La serie PB ayudará a lavar vasos, vasos, tazas, platillos, electrodomésticos. Si necesita informar un artículo durante la limpieza, la pistola de pulverización deja de funcionar gracias al interruptor de la puerta.
La regla está representada por dos modelos:
- Comenda PB 24, con dimensiones 46х5, х6, ver La capacidad es de 40 casetes por hora, cestas de 400x400 mm. La ventana de carga es de 220 mm.
- Comenda PB 34, vivienda 46х5, х68 cm. El tamaño de la ventana para descargar es ligeramente mayor: 270 mm. Otras características como en el primer caso.
Tipo de domo
La serie de PC es el líder de ventas. Es posible instalar programas para placas y vasos, ajustar la temperatura y el tiempo de operación. En caso de un mal funcionamiento, se activa una autocomprobación, que muestra un código de error. Su decodificación se puede encontrar en las instrucciones.
Las mangas están hechas usando la tecnología patentada WRIS®2. La nueva configuración le permite consumir efectivamente cada mililitro de agua, por lo que el ahorro es del 25%.
COMENDA LC 700
PMM con un dispensador de detergente lavará tanto platos estándar como grandes: bandejas para hornear, bandejas, sartenes. Las dimensiones del cuerpo: 62.5х76х146 cm. Para un ciclo, se lavan 20, 30, 40 bandejas.
Caracteristicas:
- Elija entre cuatro modos: vasos, platos, equipo de cocina e intensivo.
- Establezca una de dos opciones: automática (tan pronto como el domo se cierra, se inicia la toma de agua), manual (el ciclo comienza tan pronto como se presiona la tecla "Inicio").
- Facilidad de mantenimiento. El filtro, los pulverizadores y las bandejas se extraen y se lavan fácilmente.
- El tanque es transparente. Este enfoque evita fugas y tampoco almacena suciedad en las esquinas.
- La válvula anti-vacío evita que el tanque se desborde.
- La opción RCD mantiene la temperatura del agua.
- En el domo está instalado un interruptor, que le permite cargar platos.
El costo es de 190 000 rublos.
Hay otros modelos de esta serie: PC07, PC09, PC12. Repiten por completo la configuración y la funcionalidad de la máquina descrita. La única diferencia es el volumen de carga, que puede llegar a 65 casetes: 1170 platos por hora.
Lavabos
La serie GE está especialmente fabricada para el cuidado de artículos grandes. La caja tiene paredes dobles. El balancín está equipado con una función de autolimpieza, el agua se filtra dos veces, hay una tubería de vapor.
El sistema RCD mantiene una temperatura de 85 grados durante el enjuague, bombeándolo fuera de la caldera. Por lo tanto, el funcionamiento de la máquina no depende de la presión en el suministro de agua.
COMENDA GE 605E RCD con dosificadores
Tanque de acero inoxidable, sin costuras, diseñado para 60 litros. La válvula automática protege el sistema del desbordamiento, y el filtro lo protege de la contaminación. Dimensiones del cuerpo: 83x90x193 cm, y las dimensiones de las cestas: 650 × 700 mm.
Puede elegir entre 4 ciclos de lavado:
- Opnivni - duración 120 segundos.
- Platos sucios débiles - 280 s.
- Contaminación normal - 360 s.
- Los restos secos de la comida, las parcelas quemadas - 480 s.
La puerta consta de dos capas, por lo que se garantiza el aislamiento acústico. El tamaño de la ventana de 650h700h650 mm le permite cargar cómodamente los dispositivos. Se puede conectar a una tubería de agua caliente. La administración intuitiva no requiere capacitación adicional del personal.
El precio es de 580 000 rublos.
Dos modelos de esta serie - GE 805E RCD y GFS 90 - difieren solo en las dimensiones de la carcasa y el consumo de energía.
MMP continuo
Pueden diferir en tipos y tamaños (series AC y N), instalados donde necesita lavar continuamente una gran cantidad de platos: en grandes comedores, restaurantes.
Cassette lavavajillas de tipo túnel
Organice la máquina y determine el movimiento de la cinta, según los deseos del usuario. El rendimiento de las líneas AC2 y AC2E es impresionante: de 148 a 220 casetes por hora.
El diseño modular del lavavajillas AC2E le permite usar aquellas partes que se necesitan en este momento, o construir bloques de forma lineal para un uso continuo. Nuevo desarrollo - Eco2rinse; Este módulo se instala por separado y reduce el consumo de energía.
Conveyor dishwashers АСЗ
El equipo está equipado con el sistema Multirinse para ahorrar agua. En una hora, consume 100 litros de agua. Cómo sucede:
- Después del enjuague, los dispositivos se envían a la zona donde el líquido fluye activamente de la superficie.
- Pasando al enjuague final, las placas se limpian casi por completo del detergente, lo que ahorra un 50% de agua.
La bomba higiénica determina una limpieza higiénica alta, que se encuentra fuera del tanque en el punto más bajo. Por lo tanto, los costos de energía para bombear agua se reducen.
El panel de control de dígitos con una pantalla ayuda a instalar rápidamente el programa y realizar un seguimiento del ciclo actual.
El ARC de secado tiene un condensador, por lo que existe la posibilidad de reutilizar el calor en el sistema. El ventilador acelera el aire caliente a través del sistema y el evaporador elimina la humedad residual.
Los modelos ASZ pueden procesar de 160 a 275 casetes por hora.
Y también:
- Tecnología. Los datos de fallas se pueden transferir inmediatamente al centro de servicio.
- Los programas especiales para teléfonos inteligentes le permiten leer instrucciones, hacer pedidos de repuestos. La tarea es facilitada por un código de barras individual.
Tipo de cinta
Aquí, todo tipo de platos se hacen en cinta. Incluye tres series:
- NE1 - modelos pequeños con controles simples. En una hora, pasan hasta 4.500 artículos.
- NE2 - construcciones de diferentes tamaños. Puede ser con una pequeña cámara de 630x430 mm y con una gran XL, 920x430 mm. No todas las máquinas pueden lavar una hora de 9000 platos.
- NE3 - con el desarrollo de ahorro de energía y compatibilidad ecológica Multirinse®.
Foto 10
PMM especializado para lavar gafas 3D para películas
Comenda ha desarrollado una nueva técnica para su instalación en cines. Un ciclo rápido asegura el procesamiento higiénico de los vasos tan pronto como la sesión termina. Esto incluye PMM LC 700 3D, LF 700 3D, LL 700 3D. Incluye un programa que dura 90 segundos.
- La bandeja tiene 36 puntos.
- Tres ciclos de cuidado: lavado, saneamiento, secado.
- Dos tipos de carga: frontal, domo.
Los lavavajillas Comenda son equipos efectivos y multifuncionales. A pesar del gran volumen de trabajo realizado, ellos gastan recursos de manera económica.
