contenido
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1 Condiciones de almacenamiento prolongado
- 1.1 Regla 1: Realice las 3 condiciones
- 1.2 Regla 2: Elija un recipiente adecuado
- 1.3 Regla 3: Use-aditivos conservantes
- 2 Coloque producto de almacenamiento chucrut: 5 opciones
- 3 conclusión
![Cumplimiento de la tecnología con las condiciones de preparación y almacenamiento para hacer de su mesa de la merienda chucrut calidad. Cumplimiento de la tecnología con las condiciones de preparación y almacenamiento para hacer de su mesa de la merienda chucrut calidad.](/f/07/1c/071c89d21e7689b31e4f8fbe75f9bb37.jpg)
Valor chucrut - en presencia de vitamina C y una gran cantidad de fibra cruda, esenciales para la digestión y la inmunidad. Y gracias a los conservantes naturales (ácido láctico), y las condiciones adecuadas, que pueden beneficiarse de este producto durante 8 meses. Te voy a decir cómo y dónde almacenar el chucrut a que durante mucho tiempo no pierden sus propiedades beneficiosas.
Condiciones de almacenamiento prolongado
Incluso en los productos cocidos de alta calidad en el almacenamiento incorrecto procesos microbiológicos no deseados se activan, lo que lleva a los bocadillos de deterioro. Para evitar que esto suceda, siga estas sencillas reglas.
Regla 1: Realice las 3 condiciones
Para crear las condiciones ideales siguen las 3 condiciones:
foto | condiciones |
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Condición 1: modo de temperatura. La vida útil de la col depende de la temperatura:
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Condición 2: repollo debe ser cubierto con salmuera. La capa no recubierto salmuera, vitaminas son destruidos. Cuando se expone al aire virutas de la col comienza a oscurecerse. Sus acciones:
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Condición 3: elegir recipiente sellado. chucrut de almacenamiento en aire conduce a la formación de moho y moco. |
Regla 2: Elija un recipiente adecuado
El sabor de la pieza de trabajo y la duración de la preservación de su calidad se ve afectada por contenedor.
Lo que mantiene el producto encurtido lista:
foto | Los matices de almacenamiento |
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tina de madera
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enamelware
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tarros de cristal
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recipientes de plástico
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Regla 3: Use-aditivos conservantes
El efecto conservante produce ácido láctico (producido por la fermentación) y la sal. Puede fortalecer las sustancias inhiben el crecimiento de microorganismos en el producto fermentado.
foto | instrucción |
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Conservante 1: aceite de girasol El recipiente lleno con la col, se vierte el aceite. Grasa vegetal forma no es una película permeable al oxígeno. Esto evitará que la proliferación de los microbios que causan la caries alimentos. |
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Conservante 2: polvo de mostaza Espolvorear condimento en blanco. Las semillas de mostaza destruir hongos microscópicos y tienen propiedades antisépticas. Y el precio de conservantes - sólo 30 rublos. |
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Conservante 3: arándanos Mezclar la fruta con chucrut. Cranberry - antibiótico natural, ya que contiene ácido benzoico. Introduce nuevas notas de sabor y gusto. |
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Conservante 4: Virutas de rábano picante rábano rejilla y generosamente les espolvorea aperitivos lámina superior. El rábano picante se detiene el proceso de fermentación, por lo que añadir que sólo hasta el producto terminado. |
Coloque producto de almacenamiento chucrut: 5 opciones
El lugar de tapas acabada en un lugar fresco, no superóxido.
foto | opciones de almacenamiento |
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Opción 1: en el sótano o bodega. Sótano en una casa particular - los espacios en blanco óptimas ubicación de almacenamiento de una buena ventilación. |
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Opción 2: en los balcones acristalados en, logias. El apartamento casa de la ciudad puede ser un largo tiempo para mantener el chucrut merienda en las estanterías de la logia. |
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Opción 3: El armario frío bajo la ventana. Lejos del radiador de calentamiento de la pieza de trabajo de la col se pueden almacenar hasta la estación cálida. |
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Opción 4: en un balcón abierto. Para el almacenamiento de chucrut, puede utilizar el cuadro en el balcón:
Cómo hacer un aperitivo: Retire la parte de pic y moverlo en el refrigerador. Durante la noche se descongela, y estará listo para su uso. |
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Opción 5: en el refrigerador. Para un pequeño número de piezas en bruto lugar más accesible - la nevera: La respuesta a la pregunta, ¿cuánto se almacena en el refrigerador chucrut:
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conclusión
Ahora que ya sabe acerca de las condiciones y la elección de una opción adecuada de almacenamiento de chucrut, a enriquecer su dieta este producto útil. Siga mi consejo y asesoramiento claro en el vídeo de este artículo. Si usted tiene una pregunta - publicar en los comentarios.
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