Temperatura óptima en el refrigerador.

Zona de frescura existe por una razón. Es ridículo recordar los primeros refrigeradores Nord de tres cámaras( con condensado en la ruta de corriente de freón), donde un compartimento permitió establecer la temperatura cerca de cero. En el espacio post-soviético, sin sentido, ya que la leche se guardaba en recipientes de plástico, latas, congeladores de carne, vegetales( paletas, frutas) en la puerta, todos estaban felices. Hoy, cuando llegó Occidente, aprendimos por qué a veces la temperatura óptima es cero. Los diseñadores soviéticos se adhirieron a GOST: hay dos modos: +2 - +5;-18 - -24 grados centígrados. Esto es lo que requieren las regulaciones para almacenar productos alimenticios. Las leyes guardan silencio sobre la existencia de una zona de frescura.¿Cuál es la temperatura óptima en el refrigerador resistir? Zonas de frescura

, regímenes de temperatura

Hoy en día el término es bastante popular, trabajemos para descubrir el concepto de zona de frescura. Por lo general, los productos comprados comprados para las vacaciones, un evento programado un par de días más tarde. Usar la comida inmediatamente le molestará, el proceso de cocción comenzará más tarde. Llegará el momento X: la descongelación de la carne no se hará a mano, incómodo, puede llevar mucho tiempo. La zona de frescura es excelente para los chefs, con un crecimiento bacteriano de cero grados centígrados disminuido. Los productos

conservan su aspecto original, la frescura es bastante tiempo. No hay ningún hecho de congelación de bebidas, o el fenómeno de corto plazo. Refrigerador de baja temperatura - ¡excelente! La carne mantiene la jugosidad, fácil de trabajar.¿Por qué no mantener los productos en tales condiciones? Creemos que la respuesta es conocida solo por los tecnólogos de la industria alimentaria( GOST indica el tiempo de almacenamiento, determinado por las condiciones, la temperatura).El queso cottage, al ser congelado, se vuelve desmenuzable, sin sabor. Ya sea que se pierdan propiedades útiles, no me molesto en decir que el placer de la comida desaparece por completo. El caviar negro no se recomienda para congelar, la temperatura ideal es de 2 a 4 grados centígrados. Por lo tanto, colocar en una zona de frescura, evitar.

Las bacterias, al percibir el enfoque de cero, dejan de multiplicarse. Bajar la temperatura inhibe los procesos metabólicos. Algunos productos se almacenan en condiciones de 5 grados centígrados, pero algunas variedades requieren mayor atención. Este fue el motivo de la aparición de zonas de frescura.

Nos referimos a la norma, vemos: la vida útil de la carne de res a una temperatura de -1 grado es de 8 días. En el congelador, el producto es de 8 meses a una temperatura de -18. .. -24 grados. Siente la diferencia? El producto se congela para dejarlo más tiempo. Si observa detenidamente, el congelador y la cámara de refrigeración corresponden a las recomendaciones de GOST.Hecho para unificar las reglas de almacenamiento. El fabricante, al conocer las posibilidades de los refrigeradores domésticos, proporciona al paquete instrucciones sobre cuánto se encuentra el producto en una forma adecuada.

La temperatura de la cámara de refrigeración es igual a los requisitos de las normas; de lo contrario, el vendedor no podrá decir cuánto tiempo durará el período de almacenamiento seguro( cuándo cancelar los productos).El fenómeno conllevará discrepancias a nivel judicial. Un demandante envenenado es incapaz de demostrar una violación de las condiciones de almacenamiento si hay un refrigerador en casa, cuya temperatura en el interior es muy diferente de la prescrita por el fabricante. Para no nadar contra la corriente, las marcas, a pesar de la interminable lucha civil, en el mantenimiento de los regímenes muestran una envidiable unanimidad.

Queda por añadir que las zonas de frescura están equipadas con contenedores sellados para almacenar productos, lo que garantiza la conservación de los productos el doble de tiempo.¿Por qué evito construir un refrigerador, guiado por un esquema unificado? Algunos alimentos tienen miedo de congelarse. La temperatura cruzará el punto de congelación del agua, la calidad del consumidor se deteriorará.Encontrará un paquete abierto de queso, un palo de salchicha cortado - se recomienda colocarlo en una zona de frescura.

Productos adecuados Zona de frescura:

• Carne, pescado.
• Frutas, hortalizas. Pan
• .
• Queso, embutido.
• Salsas de tomate, pastas.

Cerveza puesta, cuidado, especialmente la vida. Caprichoso a las condiciones de almacenamiento. También se permite mantener refrescos, bebidas similares y vodka en la zona de frescura.

Cómo mantener la temperatura establecida en el refrigerador

Un refrigerador moderno funciona implementando ciclos de freón. El estado agregado del refrigerante cambia de la siguiente manera: Compresión

1. ;
2. Condensación;Extensión
3. ;
4. Evaporación.

Para proporcionar cuatro estados agregativos, se han inventado cuatro tipos de dispositivos en la composición del refrigerador: Compresor

1. ;Condensador
2. ( condensador);Tubo capilar
3. ;
4. Evaporador.

Creemos que todos escucharon sobre el compresor. El evaporador y el condensador están representados por bobinas metálicas, dentro de las cuales el freón circula en diferentes estados de agregación. Aquí está la absorción, el retorno del calor. Evaporadores detrás de las paredes traseras del congelador, refrigerador. El condensador se encuentra detrás del cuerpo del refrigerador. Rejilla metálica que mejora la disipación del calor.

Un elemento interesante - el tubo capilar. El producto está hecho de metal: aluminio, acero, cobre. Diámetro interior de 0,5 mm. Proporciona una baja velocidad de paso de freón.

La temperatura no se mide dentro del refrigerador, sino en el evaporador. Los diseñadores han calculado las condiciones climáticas, los modos. La temperatura en el refrigerador corresponde a un valor fijo del parámetro en el evaporador. Los esquemas de medición de temperatura de

son diferentes. Hoy en día, se utilizan interruptores térmicos especiales. Mecánicos( formados por fuelles), electrónicos( termistores, termotransistores, tiristores actúan como sensor).Históricamente, los primeros diseños aparecieron utilizando fuelles, que representan recipientes corrugados de metal herméticamente externos de forma cilíndrica. El medio de trabajo del relé térmico es el freón, que se convierte en gas por el evaporador y hace que el dispositivo se dispare. Los circuitos electrónicos

son mucho más duraderos, requieren electricidad para funcionar. Además, las tomas de 230 voltios para estos fines no funcionarán, por lo que los refrigeradores tendrán que obtener transformadores. Sin embargo, para los modelos con compresores inverter, esto no es un problema. El nombre en sí mismo dice: dentro hay dos etapas( complejo) de conversión de corriente eléctrica.

Por lo tanto, el sensor de temperatura electrónico del refrigerador hoy parece más apropiado que el dispositivo de fuelle antediluvizado. Los equipos privados de electricidad no funcionarán.

Determine la temperatura del refrigerador

¿Cuál es la temperatura en el refrigerador? En los modelos antiguos habrá que confiar en el termostato y el compresor. Establecemos el modo preestablecido, el técnico cumple con el programa establecido. Puede navegar por la presencia de hielo en el congelador, gotas( lágrimas) en la parte posterior del refrigerador. Visto significa: el proceso es menos de lo planeado. Se recolecta el exceso de agua, se cubre una cubeta cubierta de hielo, es hora de pensar en el mantenimiento.

En cuanto a los refrigeradores electrónicos modernos, muchos tienen una pantalla LCD especial junto a los reguladores, que muestran constantemente la información de servicio necesaria. Incluso se dice que la tenue luz azul ayuda al huésped en la oscuridad a lograr la barra de salchicha deseada. Al menos hasta que se encienda la iluminación interna de la cámara de refrigeración.

Además de la regulación flexible, hay modos prefijados. La temperatura en el refrigerador Atlas durante la transición a Almacenamiento es fija. La tecnología avanzada ofrecerá algo interesante para los amantes de los viajes. Por ejemplo, el modo de vacaciones. La temperatura del congelador y del compartimiento del refrigerador es más alta que la temperatura nominal, pero más baja que la temperatura ambiente. Calculado para minimizar el crecimiento bacteriano. Olor desagradable lleva un fondo microbiano. El recubrimiento especial de la cámara, incluidos los iones de plata que suprimen el crecimiento de bacterias, ayuda a eliminar el problema.

¿Quién lo necesita? Evalúe el olor que sale del refrigerador, que se apagó.Causado por bacterias que no se pueden eliminar con ningún detergente. No importa cuánto lo intentara la anfitriona, la colonia viviente permanecerá en la esquina. Al regresar de las vacaciones, los propietarios del refrigerador recibirán una cálida bienvenida. Olor desagradable. Las esporas de las bacterias contienen aire de cocina, la flora comienza a multiplicarse, estimulada por la falta de luz( el sol mata a la vida silvestre, incluidos los huevos de helmintos).

Terminando la historia, nos apresuramos a publicar la novedad del mercado: el refrigerador de gas. Funciona, alimentado por electricidad de la manera habitual, solo se pierde la corriente de la red, se alimenta con gas. Una botella normal se conecta al refrigerador a través de una manguera, el equipo se congela hasta que las luces están encendidas. Conveniente para dar, donde no hay electricidad. Con gas, preparar alimentos, el refrigerador se congela a expensas del combustible azul. Cilindros llenan los puntos certificados. Cuidado con el uso del coche. Queda prohibido a los supervisores llenar los cilindros de gas.

La temperatura óptima para refrigeradores se mantiene en este modelo. No hay compresor detrás de la pared trasera, lo más probable es que el dispositivo funcione según el principio de adsorción. En tales refrigeradores, para hacer que el freón se mueva, se utilizan elementos de calefacción. El equipo gasta más electricidad, pero puede recibir calor de un gas en combustión. Muy comodoAdemás, hay un pequeño dispositivo para generar corriente, por lo que incluso en ausencia de voltaje en la red, el refrigerador no solo se congela, sino que también ilumina los interiores. Incluso puede leer un libro mientras obtiene los productos.