Temperatura en el frigorífico congelador.

Poco se sabe: según la visión europea, los congeladores se dividen en clases.¿Por qué necesitas? Creemos que proviene de la diferencia en las condiciones de almacenamiento de los productos. Las normas de la Federación Rusa sugieren: la temperatura en el congelador es menos 18 - menos 24 ºС, los europeos se ven diferentes. Consideramos el enfoque correcto. Ahorrarás energía sin perder calidad. Hoy vamos a fundamentar el punto de vista.¿Cuál es la temperatura del frigorífico congelador? Identificar productos almacenados!

¿A qué temperatura se almacenan los alimentos en el congelador?

¡Decidimos hacer una breve excursión culinaria, investigando la tecnología de la industria alimentaria para comprender por qué comenzar una discusión sobre el tema! MayonesaSe almacena a una temperatura de 0 - +18 ºС, las heladas simplemente están aterrorizadas. Las condiciones están indicadas por la etiqueta del embalaje. La margarina( algunos se llaman productos derivados del petróleo) ofrecerá un diseño completamente diferente. Compruébelo usted mismo:

1. Cuando se almacena en condiciones de +11 ºС a +15 ºС, la vida útil es de 30 a 15 días.
2. Cuando se almacena en condiciones de +5 ºС a +10 ºС, la vida útil es de 20 a 45 días.
3. Cuando se almacena en condiciones de 0 ºС a +4 ºС, la vida útil es de 60 a 35 días.
4. Cuando se almacena en condiciones de menos 9 ºС a 0 ºС, la vida útil es de 75 a 45 días.
5. Cuando se almacena en condiciones de menos 10 ºС a menos 20 ºС, la vida útil es de 60 a 90 días.

Ver: congelador La margarina dura hasta 6 veces más. Obviamente, si el volumen de compras es grande, la cantidad total de dinero no puede ser gastada por el cocinero, es mejor confiar el producto a la escarcha reinante. Preste atención a los saltos bruscos alrededor de cero, +15, +4, menos 10 grados centígrados. Las marcas en las que se centra el fabricante. La clase europea del congelador está marcada con asteriscos:

• 0 estrellas corresponden a la temperatura de la fábrica de hielo, que apenas se congela;El asterisco
• 1 corresponde a la temperatura del compartimiento congelador menos 6 ºС;
• 2 estrellas corresponden a la temperatura del compartimiento del congelador menos 12 ºС;
• 3 estrellas corresponden a la temperatura del compartimiento del congelador menos 18 ºС;
• 4 estrellas corresponden a la temperatura del compartimiento del congelador también menos 18 ºС, pero pertenecen a otra clase de dispositivos. Los modelos de consumo

que proporcionan estas características son diferentes, según el precio.¿Vale la pena pagar opciones extra? Decide por ti mismo.

Productos cárnicos

Comprar margarina es raro, pierde el sentido de gastar, de manera diferente las personas que aman cocinar carne por una razón argumentan:

1. Helado a una temperatura de menos 14 - menos 18 º S se almacena durante seis meses.
2. Los productos culinarios a una temperatura de menos 18 - menos 22 ºС se almacenan durante tres meses.
3. Se almacena helado de carne a una temperatura de menos 8 - menos 12 ºС durante una semana.

Vemos grandes diferencias cuando la temperatura del refrigerador-congelador comienza a cambiar. Qué condiciones son adecuadas. La matanza tocó todo el ariete, se pospone el día festivo, obviamente, se evita la clase del congelador por debajo de tres estrellas. Violando la recomendación, tienes la oportunidad de envenenarte, tirar la parte del león del cadáver. Por supuesto, la opción tendrá que pagar: el aislamiento térmico se caracteriza por la resistencia al flujo de energía, el potencial es creado por la diferencia de temperatura. Congelador más frío, más pérdida. Recuerda sobre el condensador ubicado en la pared posterior. A medida que el calor aumenta, la temperatura aumenta. El proceso de condensación será difícil.

Huevos de gallina en el congelador

En conjunto, la situación aumenta el costo de la construcción y causa un gasto adicional de energía. Es un error pensar que una simple regla está actuando: la temperatura del congelador es más baja, mejor conservamos los alimentos. Un huevo crudo puede durar mucho tiempo heladas. El valor de la temperatura no es demasiado bajo:

• En las condiciones de 0 ºС - menos 2 C, el huevo permanece 3 meses.

La primera vez que escucharon la esencia del método para deshacerse de los huevos podridos.¿Debería bajar la temperatura? El embrión de un huevo de gallina muere, muerto por una temperatura de +4 ºС.Creemos que la consistencia de la yema, la proteína cambiará, con una disminución adicional de la temperatura, la cáscara simplemente estallará, el coeficiente de compresión térmica de los líquidos es más alto que el de los sólidos. La gente dice: un huevo de gallina se mantendrá durante mucho tiempo a temperatura ambiente( un par de semanas), pero recomendamos seguir el estándar estatal 52121, que prescribe el producto a almacenar en condiciones de 0 - +20 ºС:

1. Huevos dietéticos: un máximo de una semana. Huevos de mesa
2. - extremadamente 25 días.
3. Huevos Lavados - 12 días.

da una idea sobre el tiempo, confundido por el silencio acerca de la gradación del tiempo de almacenamiento en función de la temperatura. Así que la gente está diciendo la verdad. Se entiende que no hay humedad alta / baja en la habitación, la temperatura es de 20 ° C, lo que los médicos prescriben para vivir, SNiP.La temperatura óptima del congelador será exactamente menos 2 ºС.Biólogos, tecnólogos han considerado durante mucho tiempo. La cámara de refrigeración que posee una cantidad cero de estrellas, se acercará a los fines especificados.

Productos de pescado

Discutamos las preferencias gastronómicas.¿Cuál es la temperatura óptima del congelador de pescado? Pertinente a zonas habitadas por pescadores. El GOST 51493 explica: la captura se mantiene a una temperatura no superior a menos 18 ºС.El congelador es definitivamente impotente para proporcionar técnicamente al amante necesario del pescado frito y los huevos revueltos al mismo tiempo. GOST 1168 especifica períodos de almacenamiento en menos 18 ºС y más abajo. La temperatura mínima del congelador no excede menos 10 ºС - el tiempo se reduce a la mitad( 50%).A continuación, se mostrará el tiempo de almacenamiento de los productos no glaseados, según los métodos habituales utilizados en el hogar:

1. Cod, lubina - 4 meses.
2. Salmón del Lejano Oriente, lucioperca, perca, lucio, carpa, pez gato, pescado blanco - 6 meses.

La mayoría de los peces de agua dulce se almacenan durante un máximo de 6 meses. Sintiendo la necesidad, los lectores harán averiguaciones, estudiando estándares. Pescado de mar caprichoso, se encuentra sin tratar 4 meses, según la norma. Esto lo deja claro: es necesario llevar un congelador de tres estrellas. Menos 18 ºС.Se proporcionarán las mejores condiciones de almacenamiento. Medicamentos

Los refrigeradores

para medicamentos son muy diferentes en al menos tres características:

1. La presencia de una regulación precisa, un mantenimiento preciso de la temperatura. Alarmas
2. con sonido, modo de luz fuera de rango.
3. La diferencia en los modos de funcionamiento. La temperatura de las cámaras de refrigeración y congelación a menudo contradice las capacidades de las estrellas.

En vista de las características especiales, se hacen refrigeradores caseros especiales para medicamentos. Son mucho más caros, soportarán los modos preestablecidos. La temperatura máxima del congelador excede( valor absoluto) menos 30 ºС.Al comprar un refrigerador especial, preste atención a la gama de posibilidades. Las temperaturas deben ser adecuadas para el tipo de medicamento utilizado. A menudo hay cerraduras, protegiendo contra el robo. Supuesto almacenamiento fiable de medicamentos. Los refrigeradores médicos son resistencia estándar a la piratería.

Al elegir un refrigerador, preste atención al rendimiento del clima, el aislamiento térmico a los países fríos se suministra con menos potencia, los cambios afectan al compresor. El equipo trabajará más intensamente, el clima tropical, el costo de los dispositivos aumenta. Enfriar la bobina es más fácil si la habitación está fresca. El incumplimiento de las condiciones de funcionamiento hará que la temperatura del congelador se desvíe de la nominal. Trabajar el compresor continuamente, en el calor será difícil lograr el rendimiento deseado para el modo, si tenemos un modelo de clase de rendimiento N. Por el contrario, un refrigerador tropical cuesta más, no se transporta en países fríos, por lo tanto, no siempre es ventajoso buscar, comprar.

Al final de la historia sobre cuál debería ser la temperatura en el congelador. Depende del tipo de productos y de las operaciones futuras esperadas con ellos. Se demostró que bajar la temperatura conduce a un aumento en la vida útil, pero una disminución irreflexiva no siempre es buena, como es el caso de los huevos. En el mercado de la Federación Rusa, principalmente nos encontraremos con refrigeradores con la temperatura del compartimiento del congelador menos 18 - menos 24 ºС.Corresponde a la tercera estrella, creo que, en este caso, los proveedores extranjeros juegan con las peculiaridades del alma rusa( injertada por rasgos de alguien) para amar sólidamente. Cuanto más baja sea la temperatura en el congelador, mejor. Y el fabricante también es bueno.¡Gana más!