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Cuando zhuhnet jardín de otoño y follaje de otoño, calabazas entre las camas son aún más brillante. Las frutas con una rica carne de color naranja, como si reunieran todo el calor y la luz del sol durante el verano, tienen muchas cualidades útiles. La mayoría de las veces, el alimento se utiliza en carne dulce y densa, y lo más valioso en una calabaza: se considera que sus semillas son un mimo para un pasatiempo agradable o se tiran por completo.
Pero es precisamente bajo una cáscara blanca sólida que se oculta la riqueza que puede aportar beneficios invaluables al cuerpo humano. Entonces, ¿cómo son útiles las semillas de calabaza?¿Y bajo qué enfermedades su uso puede tener un efecto positivo en la salud? Ingredientes de
para semillas de calabaza
Las sustancias nutritivas y minerales en la semilla deben asegurar el desarrollo de futuras plantas, y aquí la calabaza puede considerarse uno de los cultivos más "prudentes y cuidadosos".
Hay tantas vitaminas, ácidos orgánicos y sales minerales en los granos verdes bajo la piel blanca que, con razón, pueden llamarse una despensa de la salud, y las propiedades beneficiosas de las semillas de calabaza son dignas de estudio y aplicación en la medicina.
Hay 45.8 gramos de grasa, 24.5 gramos de proteína, casi 20 gramos de carbohidratos, 4 gramos de fibra dietética, aproximadamente 7 gramos de humedad y 8.6 gramos de ácidos grasos saturados por 100 gramos de semillas secas y peladas. Al mismo tiempo, el contenido calórico de las semillas de calabaza es de 541 kcal por 100 gramos.
Lo mismo, un pequeño puñado de 100 g de semillas contiene más de dos ingestas diarias de tocoferol, un cuarto de la norma de vitamina PP y vitamina K y B1, B2 y B3, B6 y B9, biotina y betacaroteno, ácido ascórbico y colina.
Además, las semillas de calabaza son únicas en su composición mineral, que incluyen vanadio y manganeso, cobre y magnesio, zinc y silicio, cromo y hierro, así como cobalto, boro, potasio, yodo y muchos otros compuestos. Al mismo tiempo, la concentración de muchas de estas sustancias es tan alta que cada 100 gramos de semillas de calabaza contienen varias tasas de consumo diario, por ejemplo, fósforo, vanadio, magnesio y cobre, fósforo y zinc.
Los médicos no pueden dejar de observar el contenido de una gran cantidad de aminoácidos valiosos que determinan algunas de las propiedades beneficiosas de las semillas de calabaza. Entre los compuestos esenciales para el cuerpo están la valina y el triptófano, la isoleucina y la fenilalanina. Igualmente importante es la presencia en los granos de glicina y arginina, así como en fitoesteroles, pectinas y ácidos grasos insaturados, que desempeñan un papel muy importante en la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis y otras enfermedades.
Beneficios y propiedades de las semillas de calabaza
Gracias a la rica composición de vitaminas y minerales, la combinación única de todos los principios activos y su forma fácilmente digerible, las semillas de calabaza son útiles en el tratamiento de muchas enfermedades.
La mayoría de las veces las semillas de calabaza tienen demanda en la lucha:
- con disfunciones en el área urogenital;
- con aterosclerosis;
- con enfermedades del corazón y vasos sanguíneos;
- con problemas de digestión y procesos metabólicos;
- con gusanos que parasitan el cuerpo humano y protozoos dañinos.
¿Por qué son útiles las semillas de calabaza para hombres y mujeres? Como saben, las semillas son ricas en zinc y fitoesteroles, que afectan la función sexual de ambos sexos.
- El zinc es un elemento indispensable en la síntesis de testosterona en los hombres y también es necesario para mantener las funciones de las glándulas sexuales.
- Phytosterols, mientras que reduce activamente los niveles de testosterona, lo cual es beneficioso para el cuerpo femenino. Pero resulta que estos compuestos pueden beneficiar a los hombres que sufren o corren el riesgo de padecer una enfermedad tan terrible como un tumor de próstata.
Para obtener un mayor beneficio con la disfunción de la próstata y la sospecha de adenoma, es mejor usar preparados de aceite de semillas de calabaza, que se absorben mejor y son más efectivos en este caso.
En este caso, la ingesta de granos purificados se considera un remedio popular eficaz para los helmintos. Si las drogas antiparasitarias de naturaleza artificial, que matan organismos dañinos, tienen un efecto depresivo en el cuerpo humano, entonces las semillas de tal efecto secundario no lo son.
El principio activo de las semillas de calabaza, que tiene un efecto inmovilizador en los gusanos, se llama cucurbitina. Este aminoácido se descubrió por primera vez precisamente en los frutos de los cultivos de calabaza y en honor del nombre de la especie y recibió su nombre.
Las semillas de calabaza crudas contra los parásitos actúan de manera mucho más eficiente que los granos tostados o asados.
Al entrar en el tracto digestivo, la cucurbitina prácticamente paraliza las lombrices planas y redondas, que como resultado no pueden adherirse a la pared intestinal para alimentarse, pierden su capacidad de multiplicarse y se eliminan del cuerpo con heces.
Como herramienta para gusanos, se deben usar semillas de calabaza:
- en su forma original;
- secado sin usar temperaturas elevadas;
- como infusión, para lo cual dos cucharadas de granos triturados se vierten 750 ml de agua, la mezcla se hierve e infunde durante aproximadamente 30 minutos.
Para los niños, las semillas pueden endulzarse con miel, y esta adición solo multiplica las propiedades beneficiosas de las semillas de calabaza.
Los minerales, aminoácidos y vitaminas en la composición de los núcleos purificados tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo del sistema cardiovascular, mejorando el funcionamiento del corazón y fortaleciendo las paredes de los vasos grandes y pequeños. Las semillas de calabaza son un remedio natural reconocido para la aterosclerosis y sus manifestaciones.
La inclusión en la dieta de los granos verdes y los productos que los contienen, le permite limpiar el cuerpo del exceso de colesterol y resistir su acumulación. Las semillas de calabaza
son útiles para aumentar la producción de gas, la peristalsis baja y el estreñimiento. Es un buen diurético y laxante que actúa con suavidad y no tiene efectos secundarios.
Debido a la abundancia de fibra, las semillas limpian perfectamente el tracto digestivo y pueden recomendarse para perder peso si es necesario. Sin embargo, es importante recordar el contenido calórico de las semillas de calabaza y no exagerar con su consumo.
Los ácidos orgánicos y las vitaminas presentes en las semillas de calabaza son útiles y se usan para curar la piel, combatir la calvicie y la seborrea. El aceite de semilla de calabaza
es más efectivo para fines cosméticos, así como una masa de granos de tierra frescos.
Recolección de semillas de calabaza y métodos para usarlas
Las semillas de calabaza extraídas de:
- deben lavarse, liberando las fibras húmedas;
- se seca luego sobre una toalla o servilleta de algodón suave;
- se seca en papel o palets durante 24 horas.
Esta forma suave ayudará a preservar todas las propiedades beneficiosas de las semillas de calabaza.
Puede simplificar el proceso si el secado se realiza en un secador u horno eléctrico especial, evitando temperaturas superiores a 75 ° C.En este caso, no más de 20–30 minutos pueden pasar a la preparación completa.
Las semillas secas de calabaza se dispersan en frascos bien cerrados y se almacenan en una habitación seca y ventilada, fuera de la luz solar directa.
Para que las semillas de calabaza no sean dañinas para la salud, es mejor abandonar los granos fritos y también no almacenar el producto durante demasiado tiempo, ya que los aceites ricos en las semillas pueden deteriorarse y dar sabor a una evidente amargura.
Para fines culinarios, se pueden usar semillas de calabaza:
- para enriquecer el sabor y las propiedades beneficiosas de los productos de panadería y postres;
- en ensaladas con verduras frescas o escaldadas;
- en cereales, sopas abundantes y otros platos calientes;
- para la decoración de productos de pastelería y nata, cocteles.
- como un snack independiente.
Las variantes útiles de las semillas de calabaza son la masa, siempre y cuando su uso traiga solo buenos frutos para la salud y el bienestar.
Contraindicaciones para el uso de semillas de calabaza
Tanto el posible daño como el uso de semillas de calabaza dependen completamente de su composición y alfabetización del producto. En ningún caso no se puede abusar de suficientes granos verdes ricos en calorías.
Incluso con un mínimo de contraindicaciones, comer en exceso un producto rico en grasas, proteínas y otras sustancias activas no tiene el mejor efecto en su bienestar.
Se debe establecer un control particular sobre el tamaño de las porciones al usar semillas: niños pequeños con
- ;Mujeres embarazadas
- ;
- personas con sobrepeso;
- para pacientes que sufren de exacerbación de enfermedades gástricas o intestinales;Pacientes con
- diagnosticados con gota;
- en presencia de piedras y arena en los riñones, vejiga y uréteres.
Como casi no hay reacciones alérgicas a las semillas de calabaza, este producto puede reemplazar exitosamente a los cacahuates, almendras y avellanas.
