Qué es el repollo Romanesko y su cultivo.

Cabbage Romanesco, cuyos nombres más familiares son Coral Cabbage o el brócoli románico se considera un nuevo huésped en nuestras crestas. Su cultivo prácticamente no es diferente del cuidado de las variedades de coliflor, , sin embargo, hay ciertos matices que vale la pena aprender más.

Descripción y características de la variedad Romanesco

La característica principal de esta variedad única de col anual se considera la forma y la ubicacióninflorescencias Ia. Se asemejan a una pirámide de tonos verdes brillantes, que están estrechamente espaciados entre sí.Estas inflorescencias se asemejan a una espiral fractal que consiste en muchos brotes de forma similar.

Variedad de repollo Romanesko

Un fractal es una forma geométrica, una parte de la cual se repite todo el tiempo, cambiando constantemente su propio tamaño. Este es el principio de auto-similitud, según el cual los fractales se parecen en todos sus tamaños.

Las inflorescencias de la variedad Romanesco están rodeadas por grandes hojas de color azul-verde. Según las condiciones de crecimiento, las horquillas pueden alcanzar la altura de 1 m, y sus frutos, las masas en 0.5 kg. Además, el tamaño de la planta no depende del momento en que las plántulas se plantaron en el suelo.

Historia del origen del repollo romanesco.

. Italia es considerada la patria de la variedad, donde fue criada por los criadores en los años 90 del siglo XX.Sin embargo, algunos datos dicen que ha sido conocido sobre la variedad Romanesco desde los tiempos del Imperio Romano. En nuestro país, se conoció recientemente sobre tales cabezas, y desde entonces muchos jardineros se han interesado en un espécimen tan interesante.

Repollo romanesco cultivado en el siglo I aC etruscos, y luego, en nuestra era, los campesinos de Toscana

La variedad Romanesco pertenece al mismo grupo que la coliflor, , pero sabe a brócoli. La principal diferencia con el color de Romanesco es su textura delicada y su sabor cremoso a nuez, donde no hay amargor característico.

Beneficios para la salud

Comer este tipo de repollo ayuda a llenar el cuerpo con una masa de vitaminas( A, B, C, K), macro y microelementos, fibra y otras sustancias beneficiosas.

Gracias a las cualidades beneficiosas de la variedad, es posible mejorar la condición de salud humana, ya que el repollo de Romanesco:

• elimina el sabor metálico del ;
• aumenta la fuerza y ​​la elasticidad vascular ;
• restaura la sensibilidad del receptor ;
• diluye la sangre ;
• ayuda a combatir las células cancerosas ;
• no permite que desarrolle aterosclerosis ;
• elimina el exceso de colesterol , toxinas y otras sustancias dañinas del cuerpo;
• libera a una persona de los problemas digestivos de , mejorando el funcionamiento del tracto digestivo.

Pero, a pesar de todas las propiedades positivas de las cabezas, no debe abusarse tomando .Después de todo, comer en exceso amenaza con problemas con el funcionamiento normal del tracto digestivo, uno de los cuales es una mayor formación de gases.

Cómo se cultivan las variedades en casa

Al elegir un sitio para plantar, se debe tener en cuenta la rotación de cultivos y es posible regresar al terreno anterior solo después de 4-5 años. El mejor antecesor de los crucíferos es la papa, después de la cosecha, que es tierra muy suelta. Romanesco también se puede plantar después de cebollas, zanahorias, tomates, legumbres y remolachas. Puede cultivar horquillas como plántulas y semillas, que se utilizan con mayor frecuencia en el sur del país. En otros casos, es mejor plantar plántulas.

Preparación de Chernozem

A Romanesco no le gusta el suelo agrio, por lo que la mejor opción sería suelo negro. D Para reducir la acidez del suelo, debe tratarse con cal en otoño. También vale la pena agregar fertilizantes minerales a la tierra, que se hacen bajo la excavación de la tierra. Deben contener elementos químicos como el cobre y el molibdeno.

Se puede obtener una buena cosecha de repollo Romanesco en suelos con un medio alcalino

A principios de primavera, es necesario colocar en el suelo cenizas hechas de sus árboles o harina de dolomita, que se realiza a 200-400 g por 1 metro cuadrado de tierra. Y antes de desenterrar, se recomienda agregar compost o estiércol al suelo, esparciendo 2 cubos en 1 metro cuadrado de cama.

Planting

La tecnología de cultivo de Romanesco prácticamente no es diferente del cuidado de la variedad de color. El mejor momento para sembrar semillas es a finales de abril.

Antes de la aparición de las primeras hojas de semillero de las plántulas en la habitación donde se instala, la temperatura del aire ambiente no debe ser superior a + 20 ° C. 30 días después de la brotación, la temperatura desciende a 10 ° С, para que en la noche no suba por encima de + 8 ° С.

Durante todo el crecimiento de sus plántulas, es necesario regarla regularmente, así como controlar la iluminación para que las plántulas no tengan mucho tiempo para estirarse hacia arriba. Como resultado de un cuidado adecuado, las plántulas deben estar bajas, en un tallo fuerte, con un sistema radicular bien desarrollado.

Las plántulas de repollo Romanesco

En el suelo, las plántulas se pueden plantar más tarde 45-60 días después de la siembra de las semillas. Al cultivar tenedores, no hay mucha diferencia en lo que se usa exactamente para plantar: semillas o plántulas. En ambos casos, la distancia entre cada fila de aterrizaje debe ser de 50 cm, y dentro de ellas - 60 cm.

Reglas de cuidado

El mantenimiento de Romanesco no plantea ninguna dificultad particular. Si sigue las reglas básicas de atención, puede obtener una buena cosecha sin ningún problema. El cuidado principal es el siguiente:

Riego

Dado que el repollo exige humedad del suelo, debe regarse regularmente, lo que es garantía de una buena cosecha. El riego es especialmente importante durante la formación de inflorescencias. Sin embargo, esto no debería permitir la acumulación de agua en el suelo, por lo tanto, después de regar, es necesario perforar el suelo debajo de cada planta.

Destrucción de malezas

El lecho con repollo Romanesco debe eliminarse, aflojando el suelo

La limpieza oportuna de las malezas evitará la aparición de plagas en el repollo, y también prevendrá diversas enfermedades.

Aderezo superior

Durante la temporada de crecimiento, los tapones romanesco se alimentan tres veces.

Después de una semana después de plantar en un lugar permanente, las plántulas pueden alimentarse con con sus excrementos o excrementos de aves, diluidos en 10 litros de agua, en los que se agregan 20 g de fertilizantes minerales.

La segunda alimentación se lleva a cabo durante la semana 2 . Esto requiere agitar 2 pellizcos de superfosfato, 1,5 cucharadas de nitrato de amonio, 2 g de cloruro de potasio y ácido bórico en 10 litros de agua.

Control de plagas y enfermedades

Se considera que esta variedad son plagas como el repollo, el pulgón, la pulga crucífera. Para no causar su aparición, el tratamiento regular de plantas con insecticidas modernos ayudará.

No tengo menos daño y enfermedades crucíferas, como la pierna negra, bacteriosis viscosa, mosaico, alternariosis. A veces es posible hacer frente a algunos de ellos solo mediante la erradicación completa de una planta.

Cosecha

El criterio principal para la madurez del repollo Romanesco es la gran inflorescencia en estrella formada

. Puede comenzar a cosechar las horquillas en septiembre. A pesar de que la planta puede crecer hasta 1 m, tiene pequeñas inflorescencias. Vale la pena cortar las cabezas de repollo por la mañana, mientras que el sol aún no ha logrado calentar toda la planta, .

También vale la pena saber que si almacena repollo después de cosechar en el refrigerador, perderá rápidamente sus propiedades nutricionales y comenzará a deteriorarse. Deep Freeze ayuda a preservar las cualidades beneficiosas de la col. Luego, después de descongelar, las inflorescencias de repollo no perderán su jugosidad y ternura.

Cultivar una variedad de Romanesco es algo más difícil que una variedad diferente de repollo, ya que cada violación de la tecnología puede llevar al hecho de que no comenzará la inflorescencia. Pero se vuelve aún más atractivo para los jardineros que desean ver este milagro fractal en sus camas.