Las plantas de frijol, que son conocidas por el hombre hoy en día, representan casi noventa especies. Black Bean se considera una leguminosa única, pero poco difundida. Sus cualidades útiles y perjudiciales son algo diferentes de las variedades conocidas, pero en términos de cualidades nutricionales y medicinales, esta planta se recomienda para su uso. Echemos un vistazo más de cerca a este representante de leguminosas, qué beneficios y daños aporta estos frijoles al cuerpo humano.
Tabla de contenido
- Propiedades útiles para el uso de
- en medicina tradicionalEgipcios y chinos, pero hace más de doscientos años, cayó en nuestro territorio, habiendo recorrido un largo camino desde Sudamérica hasta Francia. Hasta la fecha, los residentes de Brasil y México continúan usándolo como el ingrediente principal de su dieta. Pero si lo piensas bien, este papel de los frijoles negros es el más adecuado porque se considera la variedad más nutritiva.
En volúmenes industriales, estos frijoles negros se cultivan en los EE. UU. Y China. Tanto las vainas como su contenido son de color negro. A primera vista, incluso puede parecer que están sucias o contaminadas por alguna enfermedad. Las condiciones de cultivo y una cierta variedad afectan el tamaño del grano. Hay los que son los más grandes entre las leguminosas.
Grano de grano negro sedoso, la estructura es densa. Tienen un sabor ligeramente dulce, dan un toque de carne ahumada, que se considera una tarjeta de visita especial de esta planta. En la cocción, los frijoles negros se usan perfectamente como aditivo para los platos de carne y pescado, en sopas, servidas con vegetales horneados o fritos.
Propiedades útiles de
Una planta se distingue por un valor calorífico récord en comparación con otras variedades de frijoles. Cien gramos de producto representan 314 kcal, , que es casi sesenta más que en rojo. Los principales nutrientes son proteínas, grasas y carbohidratos. Además, los frijoles contienen mucha fibra, y si al día come ciento cuarenta gramos del producto, puede satisfacer libremente la necesidad de fibra dietética.
Los estudios sobre la composición de los frijoles negros han demostrado que es el producto vegetal más útil , que afecta a la planta y al nivel de elementos traza. La lista completa consta de veintitrés artículos, los principales son:
- zinc;
- hierro;
- magnesio;
- potasio;
- fósforo.
Algunos metales pertenecen al grupo de los pesados y pueden dañar el cuerpo, por esta razón, el producto antes de su uso se somete a un serio tratamiento térmico para digerir todas las sustancias tóxicas. Esto reduce tres veces el contenido calórico y el contenido de componentes útiles.
Presente en frijoles y aminoácidos, cuyo papel en la salud y la longevidad no se puede sobreestimar. Ayudan a actualizar los tejidos, mantienen la estabilidad en el metabolismo de las proteínas y los carbohidratos, dificultan el desarrollo de la oncología.
Los frijoles negros contribuyen a la producción de ácido butílico en los intestinos. Los componentes útiles que contienen los frijoles afectan a todo el cuerpo, sin limitarse a sus sistemas específicos:
- potasio ayuda contra diversas inflamaciones, fortalece los vasos sanguíneos, reduce la carga en el corazón;El
- es muy útil para los frijoles de las mujeres, ya que el grupo B de vitamina que contiene este se considera una fuente de belleza y juventud. En combinación con otras vitaminas y componentes minerales, sus propiedades rejuvenecedoras se manifiestan con mucha fuerza: mejoran el tono, eliminan toxinas, dan un aspecto saludable a la piel y las uñas, normalizan el sistema nervioso;
- Los frijoles ayudan a limpiar el cuerpo de las acumulaciones de escoria, elimina el colesterol de los vasos sanguíneos, disuelve los cálculos renales;
- participa en la coagulación de la sangre ;
- con el uso regular del producto mejora el funcionamiento del cerebro , retrasa el proceso de envejecimiento.
Bean se considera un buen ayudante en la batalla contra el sobrepeso y la obesidad. Pero antes de su uso todavía se recomienda consultar con los médicos.
Daño y contraindicaciones para el uso
Con todas sus virtudes positivas, la planta también puede tener un efecto dañino en el cuerpo. Este frijol se considera el producto más alto en calorías y pesado para la digestión, , por lo que no debe consumirse con cólicos intestinales, úlceras, gota y un aumento del nivel de acidez gástrica. Otra contraindicación es un efecto alergénico en personas con intolerancia individual.
Para que el tracto digestivo pueda hacer frente a los altos niveles de fibra, se recomienda beber muchos líquidos al usar este producto.Uso en medicina popular
Para reducir el nivel de azúcar que contiene la sangre, se recomienda el uso de para tomar infusiones y decocciones, en base a hojas de frijoles. La proteína de alta calidad, entrando así en el cuerpo, está involucrada en la construcción de la insulina. El caldo de frijol negro
es útil para los pacientes diabéticos Además, las infusiones son excelentes en antiinflamatorios y antirreumáticos, y son compuestos diuréticos que pueden reducir la presión en las arterias y disolver los cálculos en la vejiga y los riñones.
Uso durante el embarazo y la lactancia
A menudo, las legumbres se excluyen de la lista de verduras recomendadas durante la lactancia debido a que pueden causar cólicos y distensión abdominal en la barriga del bebé. Pero los frijoles al mismo tiempo continúan siendo considerados un producto nutricional que incluso puede aumentar la cantidad de leche materna. Y si esta verdura se introduce en la dieta de manera competente, puede diversificar significativamente la dieta de una mujer y enriquecer su leche con formulaciones de vitaminas útiles.
Además, la sal contenida en los frijoles y los oligoelementos útiles ayudarán a estabilizar el sistema reproductivo de la madre lactante, tendrá un fortalecimiento general en todo el cuerpo. Recetas de
con frijoles
Preparación de infusiones de
- Molido de la hoja en un molinillo de café en polvo. 50 g de ella se vierten con agua hirviendo( 400 ml), se infunden durante la noche en un termo. Es necesario tomar veinte minutos antes de una comida en medio vaso;
- hoja en polvo en la cantidad de tres cucharas vertida con agua fría( 1 litro) , infundida durante ocho horas, filtrada. Antes de las comidas tomar un vaso.
- decocción Se vierte una cucharada de polvo de frijol con un vaso de agua hirviendo, hirviendo durante veinte minutos en un baño de agua. El caldo se debe enfriar, colar y exprimir. La recepción lleva tres veces al día, tres cucharadas;
- kilogramo de hoja de frijol se hierve en tres litros de agua, se filtra. Se debe comer con el estómago vacío durante mucho tiempo, un vaso cada uno.
Antes de aplicar la decocción o infusión, debe agitarse.Tales frijoles se pueden cultivar en la parcela. Se recomienda usar la variedad Kindi, que se caracteriza por un tinte negro y un retrogusto dulce con la presencia de un pequeño amargor. Para mantener los frijoles durante mucho tiempo, debe secarse, colocarse en hojas y colocarse en una habitación seca con buena ventilación. El posterior almacenamiento se realiza en latas o bolsas de tela.
