La mayoría de los jardineros prefieren plantar el ajo de invierno antes del invierno, la primavera, a principios de la primavera, pero cuando se retira el ajo de la cama, es necesario comprender más detalles. Después de todo, este vegetal útil y sabroso se puede encontrar en casi todos los jardines.
- Signos de maduración del ajo: ¿cuándo limpiar?
- Cómo secar el ajo después de la cosecha para que se mantenga bien.
- ¿Qué puedo plantar después del ajo?
Es altamente indeseable mantener el ajo en el suelo: puede volver a crecer, las cabezas demasiado maduras se desintegrarán en dientes separados, el almacenamiento a largo plazo de tal cultivo será una gran pregunta. Si retira el ajo del suelo antes del tiempo prescrito, será suave, inmaduro y suelto. La estabilidad de este vegetal depende del grado de maduración y el secado adecuado, por lo que debe recordar algunas reglas simples, que le explicaré en este artículo.
Dry Garlic( Foto por Anna Nepetrovskaya de Novokubansk) Signos de maduración del ajo: ¿cuándo limpiar?
Ajo listo para limpiar: las hojas inferiores se tornaron amarillas ¿Cómo determinar la madurez del ajo? La señal más segura es el secado y el color amarillento de las hojas inferiores de la planta. Este proceso, por supuesto, está influenciado por la temperatura del aire( verano soleado o lluvioso), la variedad de ajo, así como la ubicación territorial de su sitio( región).Además, los jardineros tienen sus propios "signos" que indican la maduración del cultivo. Alguien en el proceso de cultivar ajo no rompe todas las flechas, sino que deja un par de pedazos en plantas individuales. Cuando la flecha inicialmente rizada se vuelve suave, esta es una señal segura de que puede desenterrar el ajo.
Las flechas se enderezaron: puede recoger el ajo Otro residente de verano mira las cabezas de las flores: si comienzan a estallar y muestran las balas, es hora de cosechar.
Explosión de bulbo: un signo de la maduración del ajo - cuando corta las flechas en el ajo, luego coloque un fósforo quemado en su lugar( quite el resto de la estufa de gas).Una combinación de jugo quemado deja de suspenderse: los dientes se vuelven más jugosos y grandes.
- se pone verde del ajo( plumas) después de que las flechas se arrancan, amarrándolas en un paquete: la cabeza del ajo se formará rápidamente y se hará más grande.
Ajo "anudado": los dientes se vuelven más jugosos y aumentan de tamaño. Debe saber que solo las variedades de invierno dan una flecha, la primavera no dispara, una rara excepción es solo la variedad Gulliver.
Variedades de invierno y primavera, foto:
Ajo de invierno en el jardín( foto de Anna Nepetrovskaya de Novokubansk) 
Ajo de invierno después de la cosecha 
Ajo de primavera Planta ajo de invierno en septiembre o principios de octubre( es mejor hacerlo en Kuban más tarde, por ejemplo. Noviembre), primavera - a finales de marzo o en abril.
Y el momento de la cosecha del ajo depende de qué tan caluroso sea el verano. La mayoría de las veces varían entre el 20 de julio y la primera semana de agosto, esto se aplica a las variedades de invierno.
Las variedades de ajo de primavera siempre maduran después de los cultivos de invierno, porque necesitan más tiempo para crecer. Alrededor del 20 de agosto / en la primera quincena de septiembre, puede comenzar a cosechar las variedades de verano( primavera).
En cualquier caso, cuando aparecen los signos externos de maduración descritos anteriormente, siempre puede desenterrar un par de cabezas y observar visualmente el grado de maduración.
¿Cómo sé que el ajo está listo para la cosecha? La cabeza madura siempre es densa al tacto, la película que cubre los dientes se quita fácilmente y los dientes se separan fácilmente.
Existe otro método efectivo: para acelerar la maduración del ajo, los jardineros usan un método efectivo: aproximadamente 5-7 días antes de la excavación prevista, recogen ligeramente el suelo de los bulbos( capa superior).
El período de cosecha para el ajo de invierno en Kuban es aproximadamente a fines de julio. De nuevo, observe los signos externos de madurez y asegúrese de considerar el tipo de ajo. El hecho es que las diferentes variedades de invierno tendrán diferentes términos de maduración. A menudo, los jardineros confunden diferentes variedades y las plantan todas juntas en la misma cama. Para evitar confusiones, siempre preste atención a la sombra de la capa exterior de la cabeza, así como a la forma y el número de dientes que contiene. Por lo tanto, los representantes de las variedades individuales se pueden plantar en camas separadas.
También me gustaría centrarme en la pregunta que a menudo hacen los jardineros principiantes: ¿tengo que enrollar el ajo antes de cosechar? Este método se usa a veces cuando se cultivan cebollas para acelerar su maduración y detener el crecimiento de la pluma. En cuanto al ajo, entonces esto no es necesario! Para que las cabezas finalmente maduren, debe dejar de regar las camas unos 10 días antes de la cosecha, deje que el suelo se seque.
Cosecha, foto:
Cómo secar el ajo después de la cosecha para que esté bien guardado
El ajo debe cosecharse en un día seco y soleado. Las plantas deben ser pre-excavadas, lo mejor es usar una herramienta similar a un tenedor, quitar cuidadosamente las cabezas y sacudirlas del suelo. Por supuesto, es mejor pasar más tiempo y retirar la tierra con las manos, para estar seguro de que no hay daños en las cabezas y que son adecuados para su posterior almacenamiento. Si en el proceso de recolección usted daña accidentalmente la cabeza, entonces déjela a un lado o úsela inmediatamente como alimento. A continuación, coloque el ajo en un papel limpio o mesa de madera, ubicado debajo de un toldo, si va a secar las cabezas en la calle. Una habitación bien ventilada también es adecuada.
El secado del ajo después de la cosecha dura entre 7 y 10 días. Algunos jardineros prefieren secar el ajo directamente en el jardín, en el mismo lugar donde se excavó el cultivo. También puedes hacer esto, pero por la noche es mejor limpiar el ajo en una habitación seca, puede ser un ático o una veranda de verano. El secado completo y final de las cabezas también se lleva a cabo en interiores( 10 días adicionales), después de lo cual se eliminan necesariamente los restos de las raíces.¡Las raíces deben cortarse con cuidado para no dañar el fondo! Un punto interesante es la poda del ajo después de la cosecha, en el cual los jardineros experimentados recomiendan encarecidamente dejar el tallo y las hojas intactas.
El hecho es que en la parte sobre el suelo de la planta hay una gran cantidad de nutrientes, que durante el secado "van" a la cabeza. De esto se deduce que las hojas de poda sin cortar tienen un efecto positivo en la preservación de las cualidades curativas del ajo. Por cierto, una de las formas más útiles para almacenar este vegetal es tejer trenzas, para lo cual necesitarás la parte de tierra de la planta, que no cortaste mientras cosechabas el ajo. Este antiguo, pero no perdido su método de relevancia se utiliza con éxito hoy. En un tal paquete puede ser de hasta 15 cabezas. Desde los vástagos se teje una trenza apretada en la que se teje el cordel por confiabilidad, y se forma un lazo con él para un colgante más conveniente del paquete. Las hojas se pueden quitar antes de tejer.
Pigtail Garlic, foto:
En esta forma, el ajo se conservará perfectamente incluso hasta la próxima cosecha. Las trenzas se cuelgan en una habitación seca, oscura y fresca, también se pueden usar como adornos decorativos en la cocina. Si prefiere un método de almacenamiento diferente, luego de un secado completo, deje unos 6-8 cm del vástago( recorte el resto), y luego clasifique las cabezas por tamaño y transfiera al almacenamiento.
содерж to content ↑¿Qué puedo plantar después del ajo?
Para que la tierra no "camine" en vano, después de cosechar el ajo, siempre puedes sembrar verduras. El perejil, el cilantro, la rúcula, la lechuga, el eneldo, la espinaca crecen bastante rápido y son especialmente buenos si el ajo fue su predecesor. Muchos jardineros cultivan con éxito rábanos, remolachas, rábanos, zanahorias: después del ajo crecen mucho más rápido y sus propiedades de sabor solo mejoran. Incluso los primeros pepinos maduros se pueden plantar en el Kuban, y el repollo de Pekín, así como el colinabo, generalmente crecen de manera excelente( tienen una corta temporada de crecimiento).Además, después del ajo crecerán espárragos y variedades de maduración temprana de arvejas.
Después de cosechar el ajo, ¿qué se puede plantar para la próxima temporada? Es importante recordar que no puede plantar ajo en el mismo lugar durante dos años seguidos. Esto también se aplica a las cebollas, que tampoco deben ser sembradas después del ajo. Los representantes de la misma familia no solo tienen enfermedades comunes, sino que también tienen los mismos parásitos de las plagas. Las papas o fresas se sentirán muy bien en el antiguo lugar de residencia del ajo. Lo mismo puede decirse de los tomates, calabacines, berenjenas, repollo, pimienta, maíz y melones.
Siga las reglas de la agrotecnología, monitoree la apariencia de los tallos: no importa en qué región viva, los signos de maduración de este cultivo de vegetales siempre serán los mismos. Ahora sabe cuándo quitar el ajo del jardín, cómo hacerlo mejor y qué plantar después de la cosecha.
