La cantidad, dónde y cómo almacenar las verduras en un apartamento depende de la temperatura, el nivel de humedad y la luz que necesita cada tipo. Por ejemplo, el repollo y las zanahorias deben almacenarse en el refrigerador, y las papas y las cebollas deben almacenarse en el cajón del armario de la cocina, algunos productos deben almacenarse en recipientes herméticos y otros deben dejarse en redes o bolsas de papel.
En este artículo encontrará consejos útiles, así como una breve guía sobre el almacenamiento de grandes cantidades semanales de verduras, hierbas y verduras.
Algunos principios generales de
- Mantenga los vegetales separados de las frutas. El hecho es que las manzanas, las peras, los plátanos y los albaricoques emiten etileno, un gas que acelera la maduración y el deterioro de las frutas y verduras cercanas.
- Almacene los tomates, las papas y los pimientos por separado( incluso por separado). También emiten etileno e influyen fuertemente en el sabor y la calidad de otras verduras. Por ejemplo, al lado de una zanahoria de tomate y la remolacha se amargarán, y las papas al lado de la pimienta brotarán rápidamente.
- Siempre corte la parte superior de las verduras de raíz. Antes de colocar zanahorias, remolachas, rábanos, nabos y otras verduras de raíz en un refrigerador, debe cortarlas por encima, dejando solo una pequeña cola de 2,5 cm de largo para evitar que la verdura se seque. Además, antes de almacenar, los cultivos de raíces deben limpiarse con un cepillo suave de los restos de la tierra.
- Lave las verduras y hierbas( excepto las verduras) solo antes de usar, y no de antemano. Es muy conveniente lavar todos los alimentos a la vez antes de ponerlos en el refrigerador, pero resulta que acelera el deterioro de los productos vegetales. Pero las verduras se pueden lavar antes de almacenarlas empapándolas en un fregadero con agua.
- Almacene verduras en paquetes y contenedores sueltos y perforados. Asegúrese de que la bolsa de almacenamiento de verduras tenga aberturas para garantizar un buen flujo de aire. Las frutas al mismo tiempo deben estar sueltas en el paquete, ya que cuanto más cerca están unas de otras, más rápido empiezan a pudrirse.
Consulte también el material: Cómo almacenar frutas en el hogar: principios generales, una nota e ideas para fotografías.
Vegetables Memo
Papa
Dónde y cómo almacenar las papas: Las papas no toleran el almacenamiento a largo plazo en el refrigerador, ya que a bajas temperaturas el almidón comienza a convertirse en azúcar. Pero a la papa le encanta la oscuridad( a la luz se vuelve insípida e incluso tóxica), fresca( + 5 ° C a + 7 ° C) y lugares secos( no más del 85% de humedad).Por lo tanto, para el almacenamiento de grandes existencias son las bodegas, despensas, garajes aislados o balcones más adecuados. Pequeñas reservas de papas se pueden almacenar en un apartamento en un armario de la cocina o, digamos, debajo de un fregadero. El suministro semanal de papas puede vivir en el estante inferior del refrigerador. Antes de enviar los tubérculos para su almacenamiento, debe ordenarlos, dejando solo papas sanas y fuertes( las existencias de invierno se deben clasificar 2 veces más durante el invierno).
Términos: 3 semanas en el apartamento, y hasta 5-6 meses, en condiciones ideales.
Cucumbers
Dónde y cómo almacenar los pepinos: en el refrigerador.
Términos: 5 días.
Tomatoes
Dónde y cómo almacenar los tomates: a temperatura ambiente, por ejemplo, sobre una mesa o en un armario. Mantener los tomates en la nevera es imposible: a temperaturas inferiores a 10 grados, pierden su sabor y pierden su sabor. Si necesita guardar los tomates durante más de tres días, puede colocarlos en el estante inferior del refrigerador y luego restaurar el aroma y el sabor manteniendo la fruta a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 día.
Tiempo: 3 días: la vida útil óptima para tomates maduros. Consejo
: para que los tomates verdes maduren, manténgalos en una bolsa de papel a temperatura ambiente( vea la foto a continuación).
Ajo
Dónde y cómo almacenar el ajo: El ajo se puede almacenar en un armario o en una encimera, en un armario o en una bodega. Lo principal es que el aire circula libremente alrededor de él. El ajo no se puede almacenar en el refrigerador, ya que a bajas temperaturas pierde rápidamente su sabor y sabor.
Términos: 2 meses.
Cebolla
Dónde y cómo almacenar las cebollas: Las cebollas también se pueden almacenar en un armario o sobre una encimera, en un armario o en una bodega. Lo principal es que el aire circula libremente alrededor de él.
Lo mejor es almacenar las cebollas en bolsas de malla( en las que se venden a menudo en la tienda) para obtener esta misma ventilación. Si no hay una red, puede doblar las bombillas en un recipiente y, si lo desea, cubrirlas con un paño "transpirable", pero no con una tapa.
Es indeseable almacenar una cebolla entera en el refrigerador, pero es mejor almacenar las cebollas picadas allí y no más de 4 días.
Términos: 2 meses.
Repollo( blanco y pelirrojo)
Dónde y cómo almacenar el repollo: en el refrigerador, en cualquier estante.
Términos: 2 semanas.
Coles de Bruselas, col de Saboya y Pekín, coliflores
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador.
Términos: 1 semana. Zanahorias
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador.
Términos: 2 semanas.
Pimienta dulce
Dónde y cómo almacenar la pimienta: en el refrigerador, lejos de otras verduras.
Términos: 1 semana( pimiento verde);5 días( pimientos rojos, amarillos y naranjas).
Chilli( fresco)
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador.
Términos: 2 semanas.
Nota: los chiles secos se mantendrán durante 4 meses en un recipiente hermético.
Broccoli
Dónde y cómo almacenar el brócoli: en el refrigerador, en cualquier estante.
Términos: 1 semana.
La remolacha y sus tapas
Dónde y cómo almacenar las remolachas: en el refrigerador. Antes de colocar las tapas en el refrigerador( por cierto, muy útil), debe cortar y doblar una bolsa de plástico por separado.
Términos: 3 semanas, máximo - 3 días.
Berenjenas
Dónde y cómo almacenar las berenjenas: en el refrigerador.
Términos: 5 días.
Calabacín, calabacín y calabaza
Dónde y cómo almacenar el calabacín: en un refrigerador, bodega u otro lugar seco, oscuro y fresco.
Términos: 5 días.
Aguacate
Dónde y cómo almacenar los aguacates: en el refrigerador.
Tiempo: 3 días.
Consejo: para madurar un aguacate inmaduro, manténgalo a temperatura ambiente en una bolsa de papel hasta que esté suave.
Alcachofas
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador.
Tiempo: 1 semana.
Ginger
Dónde y cómo almacenar el jengibre: en el refrigerador.
Términos: 3 semanas. Consejo
: El jengibre se puede congelar hasta por 6 meses. Si quieres rallar jengibre, no tendrás que descongelarlo.
Hongos
Dónde y cómo almacenar los hongos: en el refrigerador, preferiblemente en una bolsa de papel.
Tiempo: 1 semana.
Turnip
Dónde y cómo almacenar los nabos: en el refrigerador.
Términos: 2 semanas.
Consejo: Las hojas de nabo son muy útiles, por lo que a menudo se usan para hacer decocciones medicinales. Separe las partes superiores de la raíz y guárdelas por separado en una bolsa de plástico. Las hojas se mantendrán frescas por 3 días.
Rábano
Dónde y cómo almacenar los rábanos: en el refrigerador.
Tiempo: idealmente hasta 3 días, pero tal vez 2 semanas.
Consejo: remueve las hojas de los vegetales de raíz para prolongar su frescura.
Espárragos
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador. Antes de guardar, corte los extremos de los espárragos( vea la foto), luego envuélvalos en una toalla húmeda y dóblelos en una bolsa de plástico.
Tiempo: 3 días.
Leek
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador. Antes de guardar, corte y deseche las puntas de puerro verde oscuro y deje las raíces intactas( vea la foto).
Tiempo: 1 semana.
Mostaza
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador.
Tiempo: 3 días.
Okra
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador, en una bolsa de papel.
Tiempo: 3 días.
Guisantes, inglés y chile
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador, dejando en las vainas hasta su uso.
Tiempo: 4 días.
Ruibarbo
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador.
Tiempo: 1 semana.
Consejo: No se recomienda comer hojas de ruibarbo en grandes cantidades, ya que pueden ser tóxicas.
Fruit
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador o en el armario.
Fechas: 1 semana - a temperatura ambiente, 2 semanas - a baja temperatura.
Memo sobre el almacenamiento de hierbas y hierbas
Verdes( perejil y eneldo)
Dónde y cómo almacenar verduras: en el refrigerador. Los racimos pequeños se pueden almacenar en tazas de agua como ramos( ver foto).
Términos: 5 días.
Shallot onions
Dónde y cómo almacenar los chalotes: se puede almacenar en un armario o en una encimera, en un armario o en una bodega. Lo principal es que el aire circula libremente alrededor de él.
Términos: 1 mes.
Spinach
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador. Consejo
: , independientemente del aspecto de las hojas, siga la fecha de caducidad impresa en el paquete, ya que las bacterias pueden desarrollarse.
Ensalada de lechuga
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador.
Términos: 5 días.
Consejo: Aunque las hojas se vean frescas, siga la fecha de vencimiento impresa en el paquete.
Berros
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador.
Tiempo: 4 días.
Apio
Como el apio es poroso, es especialmente vulnerable a absorber los olores de otros alimentos.
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador.
Términos: 2 semanas.
Hierbas deciduas( albahaca, cilantro, cebolletas, estragón, perejil, menta)
Dónde y cómo almacenar las hierbas: en el refrigerador.
Término: 3 días( albahaca, cilantro, cebolleta, estragón);5 días( perejil, menta).
Consejo: Envuelva un montón de verduras en una toalla de papel húmeda antes de guardarlas para que se mantenga fresca por más tiempo.
Hierbas( romero y tomillo)
Refrigerador: 2 semanas.
Arugula
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador.
Términos: 5 días.
Ensalada Radicchio
Dónde y cómo almacenar: en el refrigerador.
Tiempo: 4 días.
Hinojo
Dónde y cómo almacenar las hierbas: en el refrigerador.
Términos: 5 días.
Por último, ofrecemos ideas sobre cómo almacenar verduras en el apartamento y otra información útil en el siguiente video.
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