¿Qué verduras son las más útiles? Si ya ha decidido formar su jardín, ¿por qué no elegir las variedades más ricas en nutrientes?
Cuando se trata de cultivar nuestros alimentos en el futuro, a menudo pensamos en la frecuencia y la cantidad de cosecha que se puede cosechar. Esto es bastante lógico, sin embargo, el valor nutricional de las verduras y frutas de la casa debería ser el primero. Al final, obtener los productos útiles es la tarea más importante.
Idealmente, los cultivos recomendados en el jardín se dividen en tres tipos: un tercio - verdes, un tercio - de colores Verduras como la zanahoria o la batata, y el último componente, rico en productos de azufre (por ejemplo, repollo o cebollas).
En esta combinación, las verduras tienen la composición máxima de nutrientes, 17 de los cuales son indispensables para la salud humana. El potasio, el calcio y las vitaminas B12, A y D son los más importantes.
Ejemplo de un pequeño jardín con camas útiles
Este jardín requiere dos camas elevadas paralelas, divididas en 8 secciones, para acomodar todas las verduras de acuerdo con el siguiente plan de siembra:
- La espinaca temprana, y luego la coliflor (después de recoger la espinaca).
- Puerro plantado con zanahorias.
- Endivia en combinación con repollo.
- Cebolla, y luego nabo (después de cosechar la cosecha de cebollas).
- Brócoli con col col.
- Repollo chino, plantado con acelgas (una de las especies de remolacha).
- Remolacha, y después de cosechar calabaza de moscatel plantada.
- Berro de agua, seguido de una segunda cosecha de espinacas.
Debe tenerse en cuenta que existe una diferencia significativa en el contenido de vitaminas y minerales en el producto, según las condiciones en que se cultivó. Mientras menos fertilidad del suelo, menos nutrientes en las verduras. Por esta razón, es importante abandonar los pesticidas: primero caen en el suelo donde viven los microorganismos. Transfieren las impurezas a las plantas, cuyos frutos son consumidos por el hombre. Por lo tanto, las toxinas entran al cuerpo.
Si el suelo es rico en minerales, entonces está poblado de microbios activos, que aseguran una cosecha saludable.
Recuerde también que el tamaño grande de las zanahorias no significa que tales zanahorias sean mejores. Depende demasiado de los fertilizantes, lo que puede conducir al agotamiento del suelo y, como resultado, habrá menos nutrientes en el feto.
Después de plantar las camas, preste atención a cualquier desviación en el estado de las plantas para determinar la causa de la posible enfermedad. Esté atento a cosas como la marchitez del follaje, el óxido o el mildiú polvoriento, las hojas dañadas por insectos o los signos de la presencia de plagas que se han asentado alrededor de las raíces de los cultivos plantados.
Por lo tanto, al monitorear la condición de sus camas a diario, puede evitar el problema, en lugar de corregirlo. Esto es siempre más fácil.
Ahora es el momento de proceder con la creación adicional de su jardín. Al mirar a través de los catálogos de semillas, siempre preste atención al valor nutricional. No solo piense en la cantidad de cosecha que recolectará, sino también en los beneficios de cada producto individual.
