Es un buen frío el sábado por la mañana para despertar del sabor mágico del café natural recién hecho a dúo con un calor croissant, y luego sorberlo serenamente, sin apresurarse a ninguna parte y mirando la ventana pintada con patrones helados. Si esta imagen es impresionante, entonces le enseñaremos cómo hacer café en una máquina de café de forma deliciosa y correcta.

Algunas palabras sobre la elección del café

Todo el café utilizado en la industria mundial puede ser de dos tipos:

1. arabica (o árabe);
2. Robusta (o congoleño).

El grado más alto está hecho solo de Arábica, y el primero y segundo - de arabica, o su mezcla con robusta. Por separado, robusta no se usa, ya que esta especie en su forma original no es sabrosa y menos aromática, sino que tiene la intención de impartir una bebida fuerte a la fortaleza.

En el mercado, el café viene en dos versiones: en granos y en tierra. El terreno es más barato, porque es una mezcla de diferentes variedades y cosechas. Además, pierde rápidamente su fragancia, por lo que es mejor moler el café justo antes de cocinarlo.

El fresado ocurre diferente:

• grueso - bastante grueso, con partículas de hasta, mm, se puede preparar en una máquina de café tipo pistón (prensa francesa) y máquinas de café géiseres;
• medio - el más versátil, adecuado para diferentes tipos de máquinas de café;
• delgado - se utiliza en cafeteras de máquinas de cocción y café de goteo, conserva el aroma en el suelo por más tiempo;
• espresso fino: puede preparar café en una máquina de café; espresso con corriente de vapor y una máquina de café espresso;
• superfino: cuando el café se moltura casi en "polvo se puede cocinar en dzhezve ordinario y automático.

Hacemos café en una máquina de café por goteo

Este tipo de cafetera también se llama filtrado, y son los más populares entre los consumidores. A menudo se les llama "estadounidenses" por el hecho de que los estadounidenses no son particularmente quisquillosos en este aspecto y pueden cocinar a partir del litro de la mañana, otro durante todo el día.

Las cafeteras de goteo son un frasco de vidrio montado en un soporte con calefacción eléctrica. Para preparar una bebida, necesitas:

• Vierta el café molido necesario en el filtro;
• llene el tanque con agua fría del cálculo estándar 1 taza por 2-3 cucharadas de café molido;
• encienda la cafetera.

Cuando se enciende el dispositivo, el agua de su contenedor, al ser calentada, sube por el tubo en forma de vapor. Se enfría, se condensa y cae gota a gota en el filtro en el que se vierte la masa del suelo. Al filtrarse a través del café, el líquido vierte una delgada corriente aromática directamente en el tanque, conservando al máximo el sabor del café.

Modelos más avanzados de tales instrumentos tienen:

• molinillo de café incorporado;
• regulación de la fuerza de la bebida;
• regulación de la velocidad del estrecho;
• autocalentamiento a media hora.

Dispositivos de géiseres: Cafeteras favoritas de los italianos

Considere cómo hacer café en una máquina de café de tipo géiser. Este es el tipo de cafetera más popular en Italia. La máquina de café géiser consta de dos partes en forma de embudo, separadas en el medio por un filtro, en forma similar a un reloj de arena y funciona de acuerdo con el siguiente principio:

• Se vierte agua fría en la parte inferior hasta el nivel de la válvula de descarga de vapor;
• la cantidad requerida de polvo se llena en el filtro;
• la parte superior del dispositivo está cuidadosamente atornillada a la parte inferior.

Cuando se enciende el dispositivo, el agua en la parte inferior se calienta y gradualmente se convierte en vapor. A medida que aumenta el volumen de vapor, empuja el agua, calentada hasta 98 ​​grados, hacia arriba. El agua pasa a través del filtro con café y, saturada con su sabor y aroma, vierte a través del tubo en el recipiente superior.

Se nota que cuanto más delgada es la cintura de este tipo de máquina de café, más deliciosa es la bebida.

Desafortunadamente, este dispositivo no es adecuado para ventiladores de espuma gruesa, ya que no es posible preparar café con espuma en dispositivos de géiseres.

Los fabricantes de café Rozhkovye saben cómo cocinar un delicioso espresso

Si eres un conocedor del verdadero espresso, o te gusta mimarte con un capuchino con una espuma delicada, definitivamente necesitas comprar una máquina de algarrobo. El nombre del dispositivo de este tipo se adquirió debido a que en lugar de los filtros de malla habituales para café en polvo, utilizan cuernos de metal o plástico. El proceso de cocción es el siguiente:

• llene la caldera con agua;
• en el cuerno verter la cantidad necesaria de café y cuidadosamente ram (este momento es muy importante y el sabor de la bebida depende de la correcta ejecución del proceso).

Después de encender la máquina de café, el vapor pasa a través del café en polvo, y la bebida preparada se vierte en un recipiente que puede precalentarse para lograr el máximo efecto de sabor. Al mismo tiempo, el espresso no solo es una bebida fuerte en una cafetera, sino también una espuma espesa y espesa que es muy apreciada por los entusiastas de este matiz.

Los jezvies automáticos ayudarán a preparar el verdadero café turco

Dichos dispositivos tienen una tecnología única que simula por completo el régimen de temperatura para preparar café en la arena. Sensores electrónicos rastrean la elevación de espuma y de manera oportuna elevan y bajan el chorro, sacudiendo la espuma. El proceso de cocción es muy simple:

• llene un recipiente con una cucharada de café de la mejor molienda;
• agregue agua fría a la marca en el interior del jezva, póngalo en la cafetera y presione el botón.

Después de 2 minutos, una señal agradable notificará que el verdadero café turco está listo.

Estaremos felices si nuestra revisión de la preparación de esta bebida popular afectará favorablemente la elección de la cafetera, y cada mañana comenzará con un sabor de café mágico.