En muchas parcelas privadas se pueden encontrar pecíolos rojos largos y hojas verdes en forma de bardana. Esto es rumbambar o ruibarbo, cuyos beneficios y perjuicios se tratarán en este artículo.
La planta es una planta herbácea perenne, que alberga el sudeste asiático. Llegó a Europa solo en el siglo XVI, pero encontró su uso muy rápidamente. Ahora el ruibarbo se cultiva en todos los continentes, pero es más activo en países como el Reino Unido y los Estados Unidos.
¿Cuál es el valor del producto
? Los tallos de ruibarbo tienen un alto valor nutricional. Contienen fibra( 3,2%), carbohidratos( 2,5%) y proteínas( 0,7%).Al mismo tiempo, el contenido calórico del producto es bajo - 20 kcal / 100 g.
La planta es rica en:
- con vitaminas( C, A, E, grupo B, PP);Ácidos orgánicos
- ( cítrico, oxálico, crisofano, succínico, málico);Sales minerales
- ;
- sustancias estabilizadoras del metabolismo de la pectina;Polifenoles
- capaces de retardar el crecimiento de células cancerosas.
Con esta composición beneficiosa, el rumbambar se convierte en un competidor para vitaminas tan altamente nutritivas como las manzanas y la chucrut. Aplicaciones
Al principio, la planta se usaba principalmente para cocinar. De sus tallos se hicieron mermeladas, pasteles, rellenos para pasteles, se cocinaron compotas, se agregaron a ensaladas y guarniciones. Los chefs estadounidenses y europeos siguen preparando varios postres, salsas y delicias dietéticas en base a esta cultura.
Más tarde, los eruditos modernos confirmaron las propiedades útiles del ruibarbo, observadas por los antiguos monjes tibetanos. El cultivo comenzó a utilizarse en: productos farmacéuticos
- ( para la fabricación de tabletas, polvos, mezclas, para obtener un extracto);Homeopatía
- ( forma cruda y seca para la preparación de decocciones terapéuticas).
El ruibarbo es una planta única, todas sus partes son útiles. La raíz de la hierba tiene un efecto curativo, los tallos son consumidos por los humanos y las hojas se alimentan de los animales.
Características del uso de las plantas con fines medicinales
Los tallos y la raíz de ruibarbo, muchos científicos han estudiado propiedades medicinales y contraindicaciones, tienen un efecto extenso sobre el cuerpo humano.
La normalización del tracto gastrointestinal
Rumbambar aumenta la secreción de jugo gástrico, que estimula el apetito, mejora el proceso de digestión de los alimentos. La mala decocción de esta planta ayuda con la diarrea y se concentra con el estreñimiento.
La herramienta actúa lentamente( aproximadamente 7-8 horas), pero el movimiento intestinal se produce de forma natural y suave.
Fortalecimiento de la inmunidad
Los peciolos del ruibarbo crudo son una fuente de sustancias beneficiosas, por lo que deben consumirse con avitaminosis, disminución de la inmunidad después de un resfrío o enfermedad viral.
Los tallos vegetales son un agente regenerador y fortificante eficaz que puede reemplazar muchas preparaciones farmacéuticas.
Deben tomarse en alimentos para la prevención de resfriados, gripe, para aumentar la resistencia del cuerpo a los virus, para aumentar su tono.
Ajuste del trabajo del corazón y los vasos sanguíneos
La pectina contenida en esquejes de ruibarbo, reduce los niveles de colesterol, lo que previene la obstrucción vascular. Las sustancias bioactivas fortalecen el músculo cardíaco, lo que reduce la probabilidad de un ataque cardíaco, la cardiopatía isquémica.
La raíz de Rumbambara tiene propiedades urinarias y coleréticas. Se recomienda una decocción para llevar a las personas propensas a la hinchazón. Ayuda a la raíz de ruibarbo de la hepatitis, facilitando la condición del paciente, reduciendo el número de recaídas.
Se ha observado el uso de ruibarbo en el tratamiento de la psoriasis, la gota, la artritis, las enfermedades inflamatorias de los órganos respiratorios y la tuberculosis. Este producto dietético, rico en vitaminas pero bajo en calorías, se recomienda para aquellos que cuidan su peso.
Propiedades cosméticas de rumbambara
Debido a su alto contenido de vitamina C( 10 mg), la planta es un antioxidante natural. Acelera los procesos de regeneración de las células, estimulando la rápida renovación de la piel, aumentando su elasticidad.
Ruibarbo y cabello útiles. Te permite restaurar la estructura del cabello, darle un tinte dorado o bronce. Para ello, realice una decocción de la raíz de la planta, a la que se agregan otros componentes( soda, vino blanco).
Precauciones al consumir el producto
Los beneficios y daños del ruibarbo son equivalentes si la planta se usa incorrectamente. El uso prolongado de rumbambara en grandes dosis hace que el cuerpo se vuelva adictivo, lo que debilita los efectos del agente.
No coma una planta con:
- reumatismo, diabetes, colecistitis;
- presencia de úlceras, sangrado, peritonitis;
- cálculos renales. El ácido oxálico contenido en el producto forma compuestos insolubles con calcio.
Comer ruibarbo crudo debe limitarse a mujeres embarazadas, madres lactantes y excluirse de la dieta de niños menores de 2 años.
Ruibarbo, cuyos beneficios y daños se trataron en el artículo, un producto único que ha sido olvidado por la humanidad. Si lo usa correctamente, no solo diversificará su dieta, sino que también reemplazará a la mayoría de las verduras, frutas y vitaminas farmacéuticas.
