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El aceite de maíz, cuyas propiedades y contraindicaciones beneficiosas están bien estudiadas, se ha utilizado en la cocina y en la medicina tradicional durante más de 100 años. Como la mayoría de los otros aceites vegetales, tiene un alto punto de humo( alrededor de 160 °), lo que justifica su uso para freír. Recientemente, los aceites naturales de grano de maíz comenzaron a venderse incluso en farmacias. Pero aún las amas de casa comunes tienen muchas preguntas sobre si los beneficios y el daño del aceite de maíz, cómo tomar los distintos tipos de este producto.
Composición y tipos de aceite de maíz
Los tres compuestos que forman parte de cualquier aceite vegetal son: ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados y saturados. Dependiendo del tipo de aceite, solo varía el porcentaje de ácidos, lo que a su vez afecta el contenido calórico y las propiedades del producto. El aceite de maíz, cuyo contenido calórico es de 900 calorías, contiene un 28% de grasas monoinsaturadas, un 55% de grasas poliinsaturadas y un 17% de grasas saturadas.
Si estudiamos la gama de aceites de maíz que se ofrecen, podemos distinguir los subtipos condicionales:
- Refinado, desodorizado y no desodorizado.
- Sin refinar( primer giro).
Refinada con una letra D se usa para preparar alimentos dietéticos y para bebés, y marcada con la letra P se usa para preparar alimentos a escala industrial. El aceite de maíz
, refinado, desodorizado, es adecuado para cocinar todos los días. Y para la fabricación de cosméticos caseros y para fines de recuperación, es necesario comprar aceite de primera presión sin refinar. También asegúrese de prestar atención al hecho de que la botella estaba marcada como "no OGM".
La diferencia entre los dos tipos principales de aceite
Al estudiar las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones del aceite de maíz, debe recordar que casi todas las recetas populares se basan en productos sin refinar. Sobre esta base, las azafatas deciden "no guardar" y utilizan un aceite sin refinar bastante caro para freír. Para ello no se recomienda. El hecho es que cuando se calienta, el petróleo crudo comienza a liberar carcinógenos peligrosos. Pero el aceite refinado marcado con una "D" está completamente libre de impurezas innecesarias y está listo para la exposición térmica agresiva.
Se puede decir que los beneficios y los daños del aceite de maíz sin refinar dependen completamente de cómo se use. Si no experimenta e intenta tomar el producto en grandes cantidades, en un mes se pueden ver cambios positivos en la salud y el aspecto.
No debemos olvidar las contraindicaciones en forma de tolerancia individual y posibles reacciones alérgicas.
¿Cómo es útil el aceite de maíz prensado en frío?
Un producto fragante no solo mejora el sabor de los alimentos, sino que también ayuda a mejorar la salud. Una gran cantidad de ácidos grasos omega-6 en la composición es responsable de fortalecer el sistema inmunológico y preparar al cuerpo para combatir los virus estacionales. Una cucharada de aceite al día para aliviar el estreñimiento mejorará el trabajo del tracto gastrointestinal. Tal remedio natural se muestra a aquellos que sufren de caídas de presión.
Con respecto a los estudios oficiales, los científicos han demostrado que se puede usar aceite de maíz prensado en frío para aumentar el nivel de colesterol "bueno".Y los fitoesteroles en la composición del aceite( campesterol, beta-sitosterol y estigmasterol) son responsables de reducir el colesterol "malo".No debemos olvidar que tales efectos positivos son inherentes solo al aceite de la primera extracción.
El consumo de grandes cantidades de aceite de supermercado puede tener un efecto negativo en el sistema cardiovascular.
El uso de aceite de maíz sin refinar en cosmetología doméstica
Debido a la presencia de ácido linoleico en la composición, el aceite de maíz es excelente para el cuidado de la piel. Masajear la suspensión aceitosa activa el mecanismo intracelular de regeneración, que conduce a la renovación de la capa superior de la piel. Además, los cosmetólogos recomiendan usar aceite para quitar el maquillaje de la piel, ya que no bloquea los poros. Como resultado de este simple cuidado, la piel se vuelve suave y tersa. Aquellos que usan una herramienta de este tipo en forma continua, noten que la piel comienza a "brillar" desde adentro.
Se recomienda usar aceite de maíz y cuidar el cuero cabelludo, el cabello y las cejas.
Masajear en las raíces de aceite tibio( ¡no caliente!) Ayudará a fortalecer el cabello y devolverle su brillo natural. Para no perder el tiempo fabricando máscaras caseras de varios componentes, puede agregar unas gotas a cualquier acondicionador de tienda diseñado para cabello seco. 
Algunas marcas de cosméticos profesionales( por ejemplo, Christina israelí) ofrecen comprar cosméticos listos para usar, cuyo ingrediente principal es el aceite de maíz especialmente preparado.
¿Dónde, además de cocinar, puede aplicar aceite de maíz refinado?
Las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones del producto no purificado dan lugar a la idea errónea de que el aceite refinado solo se puede utilizar en la cocción. De hecho, el aceite purificado de una planta tan brillante beneficia a las personas a escala industrial.
Oil se utiliza:
- en la fabricación de jabón( incluso para la preparación de cosméticos para el hogar que requieren tratamiento térmico);
- como componente principal de varios insecticidas;
- para la fabricación de medicamentos para enfermedades del corazón( incluida la conocida nitroglicerina);
- como base para los biocombustibles que no dañan el medio ambiente;
- para proteger ciertos metales de la corrosión.
Teniendo en cuenta todos los hechos anteriores, puede tener una idea bastante clara de las ventajas y desventajas del aceite de maíz. Solo el uso del tipo correcto de producto en cantidades razonables puede aportar beneficios tangibles para la salud. Si el consumo diario de aceite no provoca la aparición de efectos secundarios individuales, puede intentar rechazar otros tipos de grasas vegetales( más baratas y más comunes).
