Los tipos modernos de remolacha azucarera son el fruto del trabajo de los criadores estadounidenses. En 1747, los científicos de América descubrieron que la remolacha blanca contiene la misma cantidad de azúcar que la caña de azúcar: 1.3%.Ahora, las variedades híbridas técnicas, producidas por los criadores específicamente para la producción de azúcar, contienen más del 20% de la sustancia natural. A pesar del hecho de que se trata de una cultura técnica, las personas se han adaptado para usarla en alimentos, como remedio popular y como alimento para ganado. Contenido
- remolacha azucarera característica cada vez más
- historia
- alimentos o ganaderas
- alimentación Características de las condiciones de cultivo y de cultivo en la tecnología de siembra Rusia
cosecha de remolacha azucarera Característica
blanca de la remolacha azucarera - de los cultivos de verduras, hortalizas de raíz de dos años, por lo general variedad roja. En el primer año forma una raíz grande, oblonga, densa, carnosa y una poderosa hebra de hojas grandes en la parte del suelo.
Este es el cultivo azucarero más importante, que crece en una gran área de tierra cultivada. El nivel de sacarosa varía de 8-10 a 20% y depende directamente de las condiciones climáticas de la región de crecimiento, condiciones agronómicas, ya que el cultivo requiere mucho calor, humedad y luz solar.
Especialmente, se necesita una gran cantidad de calor solar para un vegetal durante el período de maduración del cultivo de la raíz: desde agosto hasta finales de octubre, .Es durante este período que el azúcar se acumula en ella.
pulpa de remolacha Lo siguiente se produce a partir de desechos industriales:
- pulpa - desperdicios en forma de remolacha picada, utilizada como alimento para ganado, cerdos;
- jarabe : se utiliza en la industria alimentaria para la producción de levadura, ácido cítrico, glicerina, ácidos orgánicos y alcohol;
- defecar ( o lodo de defecación) - fertilizante de cal para las plantas.
Además, produce etanol , que es necesario en la tecnología de producción de gasolina, a partir de hortalizas azucaradas.
historia de crecimiento
La producción de azúcar de remolacha comenzó en el siglo XIX en Europa central( Nueva Silesia), donde se encuentra la tierra natal de la planta, y se extendió rápidamente. En la primera mitad del siglo XIX, las remolachas se sembraron y se cultivaron en el territorio de la Rusia y Ucrania modernas.
La presencia de suelos fértiles chernozem y el clima cálido determina las áreas de cultivo del cultivo: Ucrania, Bielorrusia, Georgia, regiones de chernozem del sur de Rusia y también países del sur y centro de Europa.
La remolacha azucarera se cultiva en suelos fértiles y de tierras negras en un clima cálido. Para 2014, los líderes en cultivo y producción de azúcar son:
- Francia: alrededor de 40 millones de toneladas;
- Rusia - un poco más de 30 millones de toneladas;
- Alemania - 30 millones de toneladas;
- USA - 28.5 millones de toneladas;
- Ucrania - 16 millones de toneladas;
- Polonia - 14 millones de toneladas.
Alimentos para animales o ganado
Por supuesto, en primer lugar, este cultivo es técnico, pero las raíces son un buen forraje de para la cría de cerdos y la cría de ganado .
La planta y los rizomas tienen casi el mismo valor nutricional: 100 kg de remolacha contienen 25 unidades de alimentación( se considera que 1 unidad de alimentación equivale a 1 kg de avena nutricionalmente) y 1,2 kg de proteína saludable, y 100 kg de puntas verdes: 22 unidades de alimentación y 2,2 kgproteína
Al mismo tiempo, en el momento de la recolección de , el peso de las hojas y los cultivos de raíces es de aproximadamente 1: 2 .La proporción de follaje puede ser de 40 a 60% en peso de la verdura.
La proporción del peso de las copas y los cultivos de raíces es de aproximadamente 1 a 2 Pero además de esto, se usa a menudo en alimentos dietéticos y medicina tradicional .La planta tiene una rica composición de vitaminas y minerales: yodo, fósforo, magnesio, cobre, hierro, calcio, vitaminas del grupo B, PP, C, betadina, pectinas.
Este producto mejora la inmunidad, la hemoglobina, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, mejora el sistema digestivo, elimina sustancias tóxicas del cuerpo.
El vegetal tiene contraindicaciones para el uso de en enfermedades renales, diabetes y obesidad debido a su alto contenido de sacarosa. Características de cultivo y condiciones de cultivo de
en Rusia El cultivo y plantación de remolacha azucarera de
es un proceso muy laborioso que requiere la observancia exacta de todos los términos y prácticas agrícolas.
Tecnología de siembra
El suelo se ara en el otoño, a una profundidad de 30 cm, después de hacer un conjunto completo de fertilizantes. En la primavera antes de la siembra, el suelo es desgarrado, cultivado y nivelado.
Semillas de remolacha azucarera Siembre las semillas cuando la temperatura del aire 8-10 grados de calor a una profundidad 5 cm .5 días después de la siembra, se realiza el rastrillado previo a la emergencia para destruir las malezas y aflojar el suelo.
Los brotes aparecen tan pronto como 8-10 días después de la siembra. El primer aflojamiento del suelo se realiza después de la aparición de las primeras hojas verdaderas hasta una profundidad de 5-7 cm.
El siguiente paso es el adelgazamiento de las plántulas ( bouquet).Este es el proceso más difícil, lento, pero importante, después del cual la remolacha más fuerte y más fuerte permanece en el campo.
El mantenimiento posterior del cultivo consiste en aflojar el suelo entre las hileras y el riego abundante de hasta 4-5 veces al mes .El riego se detiene en la segunda mitad de septiembre, 7-10 días antes de la cosecha.
Cosecha
. La recolección de la remolacha azucarera se realiza desde fines de septiembre hasta mediados de octubre. Las hojas verdes no pueden persistir por mucho tiempo, por lo que el cultivo recolectado se envía inmediatamente a las plantas de procesamiento .Inicia el proceso de obtención de azúcar de los rizomas y las partes superiores se procesan para la alimentación.
Es obvio que todo el ciclo de cultivo y procesamiento de vegetales es bastante laborioso y costoso. Incluso a pesar de que la productividad de este cultivo es del 100%, es bastante difícil para los productores lograr una buena rentabilidad tanto de los cultivos como de las empresas procesadoras.
Sin embargo, el azúcar sigue siendo un producto alimenticio cotidiano muy popular, y su producción es una necesidad bastante razonable y absoluta.
