son una verdura popular que se cultiva en casi todos los sitios. Su excelente sabor le da al plato un sabor único, ya sea tomate fresco o enlatado en su propio jugo. Sin embargo, el verdadero valor radica en la composición, saturada con minerales y oligoelementos útiles para el cuerpo. Hablemos en este artículo sobre los beneficios y los daños de este vegetal hecho en casa, analice la estructura de sus raíces y descubra cómo almacenar vegetales en el apartamento.
Tabla de contenido
- Estructura del sistema de raíces y raíces de los tomates
- Composición química de
- Beneficios y daños del consumo de
- para mujeres y hombres para un organismo ¿Cómo almacenar los tomates en casa en un apartamento?
La estructura de las raíces y el sistema de raíces de los tomates
Tomato pertenece a la familia de los cultivos solanáceos. El sistema radicular de la planta está bien ramificado, en el proceso de desarrollo del brote se forma por el crecimiento activo de los procesos laterales. Es mejor plantar raíces en el suelo a una profundidad de 30-50 cm
En la etapa de germinación de la semilla, se forma una raíz( germinal) en el suelo, que posteriormente se convierte en la raíz principal del tomate. Ya en la segunda semana, está cubierto de sucursales. Un poco más tarde, crecen las ramas adventicias del sistema radicular. Se forman directamente desde el tallo, en algunas plantas directamente desde las hojas.
Las partes más extremas del sistema radicular son pelos delgados( abajo).Es a través de ellos que el cultivo recibe humedad y nutrientes del suelo. No es de extrañar que estas áreas se llamen la zona de succión.
Los horticultores, al extraer un arbusto de una cama de jardín, notaron que los parámetros y la estructura de las raíces son diferentes. Esto se debe a que la planta pertenece a un tipo particular. Solo hay dos de ellos: bumpy y pivotal. La raíz de erizo no tiene un rizoma principal pronunciado, se asemeja a una esponja en apariencia( de donde vino el nombre).En contraste, el tipo de núcleo se caracteriza por una raíz alargada bien desarrollada, que difiere significativamente de otras ramas. Su longitud es mayor que la de las especies anteriores.
Las raíces del arbusto de tomate La composición química del
La composición de los tomates incluye muchos micro y macro elementos y vitaminas útiles para el cuerpo. Entre las principales:
- potasio;Magnesio
- ;
- Calcio;
- yodo;Hierro
- ;
- zinc;Tiamina
- ;
- riboflavina;
- Beta Caroteno;
- vitaminas PP, A, C, etc.
En frutas, una gran cantidad de fibra dietética, ácidos orgánicos, que mejoran el rendimiento del tracto gastrointestinal. La quercetina flavonoide limpia y fortalece los vasos sanguíneos, lo que tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema vascular. El tomate contiene una sustancia única, el licopeno, que reduce el riesgo de cáncer. El tomate
está incluido en la dieta debido a su bajo contenido calórico( por 100 g. 21 Kcal).La grasa en ella es pequeña, y el cuerpo absorbe fácilmente los carbohidratos disponibles. Bajo contenido de azúcar permite el uso de vegetales para pacientes diabéticos.
Tomates madurados en la rama Los beneficios y los daños de comer para el cuerpo de una mujer y un hombre
Los nutricionistas y los médicos confirman el efecto positivo de los tomates en el cuerpo humano. En primer lugar, los frutos mejoran la estructura de la sangre, lo que afecta favorablemente el trabajo de los órganos individuales y todos los sistemas vitales. El efecto adelgazante previene la formación de coágulos sanguíneos. Y los ácidos orgánicos en la composición mejoran la digestión, lo que facilita el proceso de asimilación de alimentos pesados (por ejemplo, carne).
Considerando la composición rica en sustancias valiosas, podemos afirmar la siguiente utilidad de los tomates para el cuerpo humano:
El producto- tiene efectos antiescleróticos y antirreumáticos;
- mejora la función del músculo cardíaco por potasio, hierro y magnesio;
- alpha-tomatin es un oncoprotector natural, que se refleja en la capacidad de destruir células cancerosas;El hierro
- previene el desarrollo de anemia, ayuda a restaurar la estructura de la sangre después de una enfermedad.
Si consideramos la utilidad del producto específicamente para hombres, se resaltan las siguientes ventajas de su uso:
- prevención del cáncer de próstata, impotencia;
- reducción del proceso inflamatorio en la prostatitis;
- limpieza del hígado en el tratamiento de la dependencia del alcohol. Los tomates
no son menos valiosos para las mujeres. El ácido fólico constituyente juega un papel importante en el funcionamiento de los órganos femeninos. Su principal característica es la regulación de la maternidad. Por lo tanto, los tomates deben incluirse en el menú para quienes desean ser madres, así como durante el embarazo. Sobre la base de la verdura roja en la cosmetología hay muchas herramientas, cuya acción está dirigida a rejuvenecer la piel, nutriéndola con microelementos útiles. Vale la pena enfatizar el contenido bajo en calorías del producto, que le permite incluir frutas en la dieta. Esto es importante para preservar la hermosa forma de la figura.
Frutas de tomates útiles y maduras, listas para cosechar Para los niños, los tomates también son de gran valor, lo que se debe a la rica composición química. Los valiosos elementos micro y macro están activamente involucrados en el crecimiento intensivo del niño. Las principales ventajas de consumir tomates son:
- fortalece el sistema inmunológico;
- enriquecimiento de nutrientes de la sangre;
- limpiando el hígado de toxinas;
- mejora del metabolismo corporal;
- previene el desarrollo de anemia.
Contraindicaciones para el consumo de tomates
Además de los nutrientes, los tomates contienen ácidos orgánicos que pueden exacerbar las enfermedades crónicas. Por lo tanto, es la principal contraindicación para su uso.
Entonces, por ejemplo, el ácido oxálico afecta adversamente el metabolismo del agua y la sal, lo que causa una violación de los riñones. Activa el sistema digestivo, lo que resulta en un aumento de la producción de bilis. En presencia de colelitiasis, este efecto provoca un deterioro de la salud.
No puede comer tomates en presencia de:
- trastornos del sistema musculoesquelético( los ácidos causan dolor severo en las articulaciones);
- problemas con el tracto digestivo;
- hipertensión( limita el uso de frutas en forma salada y en escabeche);Pancreatitis
- .
Los fumadores empedernidos no deben involucrarse en el uso de frutas frescas, ya que los tomates aumentan la adicción a la nicotina. Por supuesto, es preferible dejar los cigarrillos en lugar de los tomates, pero todos deben hacer esta elección por su cuenta.
Para excluir los productos de tomate de la dieta también debe ser alérgico. El tomate es un alérgeno fuerte, además, las frutas compradas pueden acumular sustancias tóxicas que forman parte de diversas preparaciones para el tratamiento de las plantas.
Los tomates no se pueden comer con alergias y enfermedades que pueden empeorar después de comer frutas rojas Un tomate maduro adquiere un sabor extraordinario debido a la combinación de azúcares y ácidos con sustancias volátiles. Es los componentes volátiles que son extremadamente susceptibles a bajas temperaturas. Esto explica el hecho de la pérdida de sabor de la verdura después de su almacenamiento en el refrigerador.
Pero, entonces, ¿dónde se guardan los vegetales y cuál es el régimen de temperatura que deben elegir? La cuestión de almacenar los frutos de los tomates sin perder su sabor durante mucho tiempo fue decidida por los científicos franceses, hasta que confirmaron por experiencia que el refrigerador no era una panacea. La temperatura de + 20 ° C no solo garantiza la seguridad de las sustancias volátiles, sino que también contribuye a su desarrollo intensivo. Sin embargo, este modo no es adecuado para ahorros de cosecha a largo plazo.
Hay algunas reglas simples que, si se observan, permitirán disfrutar del sabor de los tomates frescos hasta el invierno, o incluso más.
Almacenamiento de tomates en cajas - La clave principal del problema radica en la selección correcta de las variedades. Deben ser cultivos tardíos y medios tardíos. De los métodos de cultivo, se da preferencia al terreno abierto. Los tomates de invernadero no tienen una vida útil larga. Entre las variedades recomendadas: Año Nuevo, Piedra Roja( los vegetales permanecen densos y sabrosos hasta el invierno), Guardián Largo, Jirafa( ¡retiene la frescura hasta la primavera!).Un poco menos( 6-8 semanas) se almacenan: faraón, vizconde, paladín. No es adecuado para el almacenamiento a largo plazo de plantas con maduración temprana o intermedia.
- El cuarto de almacenamiento puede ser en cualquier habitación oscura y fría del ( sótanos, bodegas, almacenes, compartimientos de vegetales del refrigerador).
- Las frutas conservan su frescura y cualidades valiosas a una temperatura de 8-10 ° C, y la humedad del aire está dentro del 80%.
- La preparación adecuada de los tomates se considera un punto importante en el almacenamiento. Se deben clasificar, eliminar las instancias dañadas, deformadas, demasiado maduras y verdes. Las verduras maduras con leche son ideales para la conservación a largo plazo. Para limpiar los tomates de microbios dañinos, se recomienda limpiar cada uno con un algodón humedecido en alcohol( vodka).
- Puede doblar las frutas en cajas de madera o de plástico, en las cuales debe haber aberturas para el acceso aéreo. El fondo y los lados del recipiente están forrados con papel, después de lo cual los tomates colocan alternativamente los tallos. Cada capa necesita ser cubierta con papel. En total en una caja de 3 capas. La parte superior está llena de aserrín. También es posible envolver cada verdura con papel negro al momento de la colocación. Esto evitará la propagación de la podredumbre en caso de daño a uno de los tomates. Con este método, se garantiza la seguridad del cultivo para las vacaciones de Año Nuevo. Si se utilizan variedades con una vida útil prolongada, puede disfrutar de un delicioso tomate hasta la primavera. En la nevera, la fruta no puede pasar más de 7-8 días.
La utilidad de los tomates es obvia, pero vale la pena comer solo frutas de alta calidad sin signos de deformación y enfermedad. Para ello, es necesario garantizar unas condiciones de almacenamiento adecuadas para el cultivo.
