5 recetas paso a paso para las manzanas caramelizadas.

Manzanas caramelizadas: una receta para la alta cocina europea , que es utilizada no solo por chefs profesionales, sino también por amas de casa comunes.

Hay muchas variaciones de este postre. Las opciones más comunes que consideramos a continuación con las instrucciones paso a paso obligatorias.

frutos secos ¿Qué elegir: toda una manzana o rodajas

Puede caramelizar todo : tanto una manzana entera como rodajas de fruta. Todo depende únicamente de la receta, según lo que decidas.

Si es necesario, haga caramelización de rodajas, debe prepararse una manzana. Para hacer esto, corta suavemente la cáscara de la fruta, corta el centro, y se corta en partes iguales.

Si está cocinando una manzana entera , se recomienda elegir una fruta de tamaño mediano o pequeño. No utilice rallado o picado en una licuadora.

Si desea puede caramelizar las rodajas .Además, es mejor en este caso seleccionar variedades con un poco de acidez. Aunque puedes usar todo lo que tienes en stock.

Puede caramelizar tanto la manzana entera como sus rodajas

Los ingredientes necesarios

Las manzanas, la mantequilla y el azúcar de son los ingredientes necesarios para la caramelización. Además, puedes usar diferentes especias, por ejemplo, canela y vainilla.

Si necesita rellenarlos con salsa de caramelo, necesita más ingredientes. Si solo necesitas freír las piezas, entonces por menos.

Decir que describió proporciones deben observarse estrictamente , es imposible. Todo se considera aproximadamente. Y si esto es una libra de manzanas, entonces puedes preparar unas pocas frutas de tamaño mediano.

Deje que sea 400 g. No debe tomar todo literalmente.

Para la caramelización de las manzanas se necesita azúcar, mantequilla y especias

Métodos y recetas

Hay muchas formas cómo caramelizar las manzanas. Todo depende de tus preferencias de gusto y capacidades. En principio, todas las recetas no son muy diferentes, y los ingredientes son los mismos.

Las opciones más comunes para preparar este postre se analizarán con más detalle a continuación.

Se recomienda realizar la caramelización en un recipiente de fondo grueso , por ejemplo, en una sartén de hierro fundido.

Ya que es en este caso, puedes lograr el efecto de languidez en fuego alto. Y eso significa más salsa de caramelo.

Rebanadas de manzana en caramelo, una receta simple:

Cómo caramelizar una fruta en una olla de cocción lenta

Para simplificar en gran medida el proceso de caramelización, puede utilizar tecnologías de cocina modernas: la caricatura .

Y puede considerar la caramelización no solo de las piezas, sino también de la fruta entera. Consideraremos la preparación de lóbulos de caramelo.

Ingredientes:

• manzanas - 0.5 kg;
• mantequilla - 50 g;
• azúcar - 50 g.

Instrucciones paso a paso para la caramelización de manzanas en una olla de cocción lenta:

1. Sobre la superficie del fondo del tazón del multicooker, se coloca la mantequilla. Es necesario fundir en la "cocción".
2. Luego debes agregar azúcar y esperar a que se derrita hasta formar una masa homogénea.
3. Las rodajas de manzana se vierten en el caramelo, que se prepara antes del suavizado y marrón dorado.

Tales trozos de manzana pueden servirse no solo como un ingrediente de un pastel o pastel, sino también como un postre completo. Después de todo, para degustar, esta es una exquisitez insuperable, que en casa es más fácil de cocinar que simple.

Para la rápida caramelización de las manzanas, puede utilizar el multisociador

Cómo caramelizar las rodajas de manzana

Este proceso no le lleva mucho , pero habrá muchas impresiones. Ya que este postre no solo es delicioso, sino también saludable.

Ingredientes: Manzanas

• en rodajas - 0.5 kg;
• de azúcar - 2 cdas.cucharasZumo de manzana
• - 125 ml;
• Canela - 1 cucharadita;
• nuez moscada - media cucharadita;Mantequilla
• - cuánto se requiere para freír.

Instrucciones paso a paso sobre cómo caramelizar manzanas con rodajas:

1. Ponga la sartén a fuego medio y ponga una pequeña cantidad de mantequilla.
2. Coloque suavemente las rodajas de manzanas después de que la sartén se haya calentado bien.
3. Revuelva las piezas solo con una cuchara de madera hasta que la mantequilla deje de hervir.
4. Agregue el azúcar, la canela y la nuez moscada previamente rallada a la sartén y mezcle suavemente. Esto debe hacerse hasta que las rodajas se vuelvan un poco más suaves y aparezca un tinte marrón. Aproximadamente sucederá en unos diez minutos.
5. Luego ponga todas las rebanadas en un recipiente separado para que ingrese la menor cantidad de mantequilla y azúcar posible.
6. Agrega más jugo de manzana a la sartén y fortalece el fuego. Tres minutos después de agitar activamente la mezcla, obtendrás una salsa fragante.

Si lo desea, puede sustituir el jugo de manzana con unas cucharadas de brandy de manzana .Esto agregará especias al postre. Y a los adultos les encantará.

Por su picante, puede caramelizar manzanas con coñac

Caramelización de frutas

enteras Puede caramelizar manzanas no solo con rodajas, ya que la fruta entera será un excelente postre de .

Ingredientes: manzanas

• - 0.5 kg;Mantequilla
• - 100 g;
• azúcar - 200 g

Instrucciones paso a paso para caramelizar una manzana entera:

1. Coloque una cacerola profunda sobre una estufa en un fuego pequeño.
2. Derrita 200 g de azúcar hasta que se produzca el caramelo.
3. Ponga las manzanas en una cacerola para que la salsa las cubra completamente. Cocinar frutas cuesta por media hora.
4. Después de eso, las manzanas se colocan maravillosamente en un plato y se sirven en la mesa. Y la cola de la fruta no hay que rasgarla. Incluso en algunos restaurantes se deja la estética del postre.

puede espolvorearse con canela o en polvo, justo antes de servir. Todo a su discreción.

Receta de manzanas de caramelo:

Manzana asada en

Caramelo Con esta receta puede obtener manzanas asadas en caramelo. Ingredientes

: manzanas

• - 5 pzas;Jugo de manzana
• - 200 ml;Mantequilla
• - 50 g;Azúcar
• - 250 g;Agua
• - 180 ml;Leche
• - 125 ml;
• vainilla - media cucharadita.

Instrucciones paso a paso para cocinar manzanas asadas caramelizadas:

1. Primero debe preparar una salsa especial de caramelo:

• mezcle agua y azúcar en un recipiente aparte y vierta todo en la sartén;

• La mezcla obtenida a fuego medio se recomienda cocinar durante 15 minutos. No hay necesidad de interferir. Después de este tiempo, la sartén debe dejarse de lado;

• y solo entonces puede agregar mantequilla y mezclar todo a fondo hasta obtener una masa homogénea;

• nuevamente puso la mezcla en el fuego, pero solo ahora en muy lento, y agregue leche. Y vale la pena esperar el tiempo hasta que la consistencia de la salsa se vuelva espesa;

• al final de la salsa solo agregue vainilla.

Las manzanas se hornean en el horno y se vierten con jarabe de caramelo antes de servir.

Frutas secas caramelizadas

Puede caramelizar manzanas en cualquier forma, e incluso las secas. Y cómo hacer esto, hablaremos más.

Ingredientes:

• manzanas secas - 0.5 kg;Mantequilla
• - 0.05 kg;
• de azúcar - 5 cdas.cucharas
• canela - media cucharadita.

Instrucciones paso a paso para la caramelización de manzanas secas:

1. Primero debe calentar el horno a 180 grados.
2. Antes de poner manzanas en la bandeja para hornear, se recomienda prepararlas. Este es el caso si están secos. Tal producto durante diez minutos empapado en agua. Mientras que una fruta bien seca no necesita un procesamiento adicional.
3. La bandeja para hornear se engrasa con mantequilla.
4. El azúcar y la canela se mezclan en un recipiente separado. Se recomienda esta mezcla para espolvorear manzanas.
5. Luego, él frota la mantequilla en un rallador grueso con el que todo está rociado en la parte superior.
6. Después de media hora, el plato está listo, que será visible después de la aparición de una corteza marrón dorada en las rebanadas.

Obtendrás increíbles rebanadas de manzana, como las paletas .Tan crujiente y fragante.

Las manzanas caramelizadas pueden estar en cualquier forma, e incluso secas.

La receta para la caramelización con rodajas también es adecuada para frutas secas. Por lo tanto, la elección es únicamente suya, cuál de las opciones está más cerca de su gusto.

Unas pocas manipulaciones simples y tiene una verdadera obra de arte en su mesa: deliciosas manzanas caramelizadas .

Y para esto no tienes que sufrir mucho tiempo en la cocina o comprar ingredientes caros. Todo lo que necesita es , solo use las recetas mencionadas anteriormente y haga un manjar .