Horno de convección - lo que se necesita: 3 Características de uso

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contenido

  • 1 modo de convección
    • 1.1 Característica 1. ¿Cuál es la convección?
    • 1.2 Característica 2. Principales tipos y ventajas de las placas de convección
    • 1.3 Característica 3. Los casos de uso
  • 2 hallazgos
Convección - es la circulación de aire caliente y frío.

En la compra de una nueva estufa de gas en la tienda de electrodomésticos, sugiero fuertemente que prestar atención al modelo multi-funcional, en el que la presencia de convección de aire. Me pregunto cómo es necesario este modo? Juntos, vamos a entender, lo que se necesita en un horno de convección.

modo de convección

función de convección cada vez más común en los nuevos modelos de hornos eléctricos y de gas. Para obtener el máximo rendimiento exactamente lo que es y cómo utilizar esta función, es necesario saber qué es un horno eléctrico de convección.

Característica 1. ¿Cuál es la convección?

¿Qué es un horno de convección? De hecho, es la circulación de aire caliente y frío en el interior de la estufa. El intercambio de aire se produce, porque la carcasa del gas y cocinas eléctricas equipado con un ventilador especial que sobrepasa (disposición de ventilador se muestra en la siguiente imagen) de aire.

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Típicamente, el ventilador está situado en la placa trasera.Típicamente, el ventilador está situado en la placa trasera.

En un horno de convección moderna construida con diferentes modos de cocción, la parrilla y descongelamiento. Esto permite que para cocinar los alimentos múltiple, reduciendo en gran medida el consumo de gas (energía eléctrica) y la cantidad de tiempo para la preparación. Las instrucciones detalladas del fabricante se indica cómo configurar los parámetros necesarios.

función de convección le permite cocinar una gran variedad de platos a la vez.función de convección le permite cocinar una gran variedad de platos a la vez.

Por lo tanto, la convección - función en la que el interior del horno hay una circulación de aire forzado, con lo que se forma la misma temperatura de calentamiento en todos los lados.

Característica 2. Principales tipos y ventajas de las placas de convección

Hay tres tipos populares de placas, que están equipadas con la convección:

imagen descripción
table_pic_att14946100043 Ver 1. cocina a gas + eléctrico de convección

Varias características cocina a gas con esta función:

  • Gas + electricidad. Muy a menudo producir modelos en los que la superficie de cocción es alimentado por gas y el horno debido a la electricidad.
  • precio. El costo de un dispositivo de este tipo es generalmente más alto que funciona totalmente con electricidad.
  • Seguridad. Cuando se ejecuta la circulación forzada de aire, el suministro de gas está desconectada.
table_pic_att14946100064 Ver 2. eléctrico

En la tienda de estanterías pueden cumplir con horno eléctrico formato mini. Se trata de un dispositivo bastante compacto que funciona cuando está conectado a la red.

En el espacio limitado cocina eléctrica, por lo que el cocinero en varios platos puede ser difícil.

Ver 3. conjunto

Los fabricantes están produciendo cada vez más modelos en el funcionamiento mixto. Este diseño le permite cocinar como e / e, y el gas.

Para ver si el horno de convección es necesario, se explican las ventajas de esta característica.

pros:

  1. temperatura uniforme. Platos al horno a través de una sola vez en todos los lados.
  2. La preparación de varios platos simultáneamente.
  3. Sustituye las estufas. En algunos casos, este horno permite no utilizar las estufas estándar (en el país, en las casas de campo y así sucesivamente. D.).
formato mini horno se puede transportar fácilmente de un lugar a otro.formato mini horno se puede transportar fácilmente de un lugar a otro.
  1. Reducir al mínimo el consumo de E / E y el gas.
  2. Características adicionales - cocción, descongelación, secado.
  3. el control y la seguridad completa. Siempre se puede desactivar la función de soplar sus propias manos.

Característica 3. Los casos de uso

En algunos casos, se recomienda incluir soplado:

imagen descripción
table_pic_att14946100096 Caso 1.

Si desea uniformemente propech un gran trozo de carne o aves de corral.

table_pic_att14946100147 Caso 2.

Para hacer que el plato quebradizo. Para marrón el plato, gire el modo de purga para los últimos 15 minutos de cocción.

table_pic_att14946100158 Caso 3.

Para descongelar:

  • si se especifican en las instrucciones del fabricante, lo cual es una función de descongelación - utilizarlo;
  • si hay una función especial - permitir el flujo de aire a una temperatura mínima.
table_pic_att14946100159 Caso 4.

Para el secado de la fruta, carne y frutos secos.

Ya hemos mencionado que muchos hornos están equipados con aire forzado por soplado. Recientemente en los estantes hay cada vez hornos equipados con el modo de convección húmeda.

diferencias principales convección húmeda mejorada y seca:

imagen descripción
table_pic_att149461001610 Ver 1. Forzada seca circulación.

El horno es uno o más ventiladores que pueden ser rodeados por los circuitos de calefacción adicionales.

table_pic_att149461001611 Ver 2. la circulación mojado.

Además el aire usual de purga está saturado de humedad, a través del cual se pueden preparar comidas para una pareja.

table_pic_att149461001812 Ver 3. la circulación mejorada.

Un potente ventilador para crear un flujo rápido de aire que permite levantar rápidamente la corteza y el interior de los platos siguen siendo suculentos.

El panel de estufas tanto el gas y eléctricos debe ser un icono correspondiente. Por lo general se ve como un ventilador de tres palas.

iconos ejemplo de la disposición de panel.iconos ejemplo de la disposición de panel.

Designaciones otros iconos:

  • Ventilador con un guión - que sopla desde abajo.
  • Con el zigzag de la parte superior - soplado + grill.
  • Eco - la circulación mojado.

hallazgos

Encontramos que la convección es por eso que se necesita y cuándo utilizar esta función. Videos en este artículo le dirá acerca de las diferencias entre los principales modos de funcionamiento del horno. Si usted tiene alguna pregunta - Voy a responder en los comentarios.

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