¿Apio o apio? Entrar en el mercado es fácil equivocarse con su elección. No todos saben que el apio y el apio no son lo mismo, pero diferentes plantas y su similitud solo son condicionales. Intentemos entender la verdad y aprender a reconocerlos a primera vista.
Tabla de contenidos
- ¿Qué es un apio?
- Uso en la cocina
- Propiedades medicinales
- Cosmetología
- Cultivo
- Contraindicaciones
- ¿Qué es el apio?
- Uso culinario
- Características del tratamiento
- Cosmetología
- Cultivo
- Contraindicaciones
- Apio y apio, ¿en qué se diferencia uno del otro?
¿Qué es un apio?
Lovage es una planta comestible, medicinal, perenne, herbácea de la familia paraguas. Desde la antigüedad, conocida como una cultura picante, que tiene un pronunciado sabor y aroma.
Patria histórica - Irán. Tiene similitudes con el perejil y el apio. Los británicos lo llamaron "perejil de amor", mientras que en Rusia lo llaman "apio de invierno".El principal destino: culinario y medicinal.
Descripción botánica:
- raíces gruesas ramificadas;
- profundidad de la raíz aproximadamente 0,5 m;
- altura 2m y más;Tallo
- denso en la base, jugoso;Las hojas
- son grandes, pinnadamente disecadas;El color de la hoja
- es verde oscuro;Las inflorescencias
- son blancas, pequeñas;
- sabor picante;
- sabor ligeramente caliente;
- Agradable retrogusto, amargo. Hoja de Lovage
La planta de Lovage no solo es sabrosa, sino también muy útil. Se compone de más de 200 sustancias. Entre ellos se encuentran potasio, vitaminas de un amplio grupo de acción, ácido málico, compuestos minerales y aceites esenciales. En Rusia, todas las partes de la planta se consideraron un medio, mejora el poder masculino , y en los países europeos, un afrodisíaco femenino.
Uso en la cocina
Lovage es una especia para los gourmets. En forma fresca, el follaje joven más adecuado. Con la edad, se vuelve duro y menos sabroso. Las hojas se pueden preparar para el invierno, secas o congeladas.
Lovage combina bien con ensaladas de verduras de temporada, platos calientes, carnes y pescados. Los nutricionistas de
Lovage secado para usar en la cocina Propiedades medicinales
El rizoma y el jugo de todas las partes de la cultura es famoso por su poder curativo. Se utiliza en medicina popular para el tratamiento de:
- dropsy;
- deshacerse de los gusanos;Enfermedad interna
- ;Reumatismo
- ;Gota
- ;Enfermedades
- del tracto respiratorio superior;Trastornos nerviosos e insomnio
- ;
- Alcoholismo.
Cosmetología
Para fines cosméticos, se utilizan extractos de partes de apio. Se agrega al champú contra la caída del cabello y para el crecimiento del cabello. El jugo ayuda a blanquear la piel de la cara. Se utiliza en cremas contra pecas y para reducir la pigmentación.
Los baños con la adición de dicho aceite aromático alivian la inflamación de la piel, curan las microfisuras y los cortes. Las lociones y decocciones tratan el acné, las espinillas, la inflamación purulenta.
Lovage se utiliza en cosmetología . Cultivo
Lovage se cultiva en áreas soleadas o en sombra parcial. A partir de mayo, podrás deleitarte con sus hojas jóvenes y jugosas. Vegetal que exige humedad, cuando las hojas de sequía se vuelven amarillas. Es resistente a las heladas y no exige refugio. Se propaga por el método de semilla y el método de dividir el arbusto madre. Se arraiga en un lugar nuevo sin dolor y crece muy rápidamente. Contraindicaciones
Los niños pequeños y las mujeres embarazadas no deben consumir todas las partes del cultivo, así como con una tendencia a las hemorroides y la pielonefritis. Los médicos no recomiendan involucrarse en ellos con enfermedades estomacales y problemas intestinales.
¿Qué es el apio?
El apio es conocido en el mundo por muchos miles de años, como una especia útil. En la naturaleza, crece en las regiones del mar Mediterráneo en humedales y marismas. Es una planta anual picante, comestible, paraguas. Hay tres tipos: hoja, raíz y acechado.
Descripción botánica: el sistema de raíz
- es débilmente ramificado, pequeño;
- altura de la planta de 0,3 a 1 m;El tallo
- es un tallo suculento, denso, delgado y herbáceo en la hoja;Las hojas
- no son grandes de tipo pinado disecado;El color
- es verde saturado;Las inflorescencias
- son pequeñas, verdosas;Sabor
- picante;El sabor
- es agradable, no picante;
- sin sabor sin amargura.
Apio acechado 
Hoja de apio Raíz de apio
Por la cantidad de vitaminas se encuentra entre las cinco mejores verduras saludables. Contiene aminoácidos y caroteno, aceites esenciales, ácido nicotínico, aminoácidos, tiamina y riboflavina, vitaminas E, A, B y androsterona( hormona sexual masculina) .Aplicaciones de cocción
Las cocinas
utilizan todas las partes de la planta "desde el principio hasta la raíz".Las hojas y las raíces van a ensaladas de verduras, platos de carne y pescado, para hacer sopas y caldos. Se pueden secar o congelar, mientras que el apio no pierde sus cualidades positivas.
Los pecíolos se pueden comer frescos, agregados a las ensaladas, en primer y segundo plato. Petioles asados o asados: este es un delicioso acompañamiento, se sirven con platos de carne y pescado. Use jugo saludable de peciolos y utilícelo en combinación con tomate, pepino y repollo.
El apio de raíz es una historia aparte. Se cuece como un nabo. Cocinar y freír como papas. La verdura va bien con manzanas, pomelos, pechugas de pollo, quesos y nueces.
Características medicinales
El arenque, como medicamento, no es inferior al apio. Efecto beneficioso sobre el tracto digestivo, mejora el apetito. Beber su jugo de hojas en la noche calma los nervios y asegura un buen sueño. .Los nutricionistas recomiendan comerlo para bajar de peso.
En medicina tradicional, se usa como:
- diurético y laxante;
- estimulador de órganos digestivos;
- en el tratamiento y prevención de la enfermedad renal;
- para la purificación de la sangre;
- en la diabetes mellitus. El jugo de apio
es muy útil Cosmetología Es difícil sobreestimar las propiedades milagrosas del apio para el rejuvenecimiento de la belleza femenina de .Su jugo se detiene para todo tipo de pieles y para cualquier edad. Detiene el envejecimiento celular, alivia la irritación, sirve como agente tónico, nutritivo y limpiador.
Los principales fabricantes del mundo preparan las mejores cremas a base de extractos de todas las partes del apio. El acné y las espinillas se tratan con él. Hay cientos de recetas populares para máscaras y lociones con su uso.
. Cultivo
El apio se cultiva por el método de la semilla, como una planta anual o de 2 años. En el segundo año de vida, arroja flechas en flor, forma semillas y muere. La planta no es resistente a las heladas y requiere refugio para el invierno, especialmente en regiones con un clima frío. Contraindicaciones
No se recomienda usar apio para las mujeres que están amamantando y embarazadas.
Apio y apio, ¿en qué se diferencia uno del otro?
Vamos a resumir. El apio y el apio son diferentes en muchos aspectos.
La similitud es la siguiente:
- familia botánica de paraguas.
- Similar sabor y aroma.
- Destino culinario.
- El uso de la cosmetología. Uso médico
- .
- La presencia de contraindicaciones individuales.
Lovage y apio La tabla muestra claramente las diferencias en los cultivos de hortalizas.
| parámetros | apio apio de monte | |
| Origen | mediterránea | Irán |
| por vida | 2 años | perenne |
| tipo de planta | pecioladas, raíz, hoja | hoja caduca |
| heladas | Sin | Sí |
| comestible todas las partes de plantas | deja sólo | |
| Tóxico | No | Raíces antes de la floración |
| Características del sabor | Especia suave | Sabor fuerte, regusto amargo |
| Altura de la planta | hasta 1 metro5 metros | |
| Cultivo | Semillas | Semillas o división del arbusto |
Es útil para el hombre moderno llevar un estilo de vida correcto y saludable. Por eso, para estar siempre en buena forma y prolongar la juventud, se recomienda cultivar uno o ambos cultivos en las parcelas de jardín y comerlos, preferiblemente frescos.
