Y sabes lo que la limpieza catalítica del horno?

Desde hace tiempo se hundió en el olvido las veces largos y dolorosos hornos de limpieza

Ah, ya sé que está mal, pero me gusta el pollo al horno pohrustet corteza apetecible... y todo está bien en el pollo al horno, además de limpiar el horno después de la cocción. ¿Es posible resolver el problema con la menor pérdida de tiempo y esfuerzo? Sí! Hoy vamos a hablar de qué tipo de limpieza catalítica del horno.

¿Cómo funciona?

La función catalítica del principio de la aceleración de las reacciones químicas

Para entender los principios de funcionamiento de este tipo de tratamiento, es necesario recordar la química de secundaria. Catálisis de reacciones químicas llama aceleración.

Si mueve la definición de nuestro horno, entonces se verá de la siguiente manera: - en el proceso de preparación sobre la superficie del horno inevitablemente acumular gotitas de grasa que caen sobre carbón y el agua. Asiste en este recubrimiento especial que se aplica en las paredes del horno y del convector.

Externamente la presencia de método de purificación catalítica se puede encontrar en un esmalte en bruto oscuro con una pluralidad de microporos. Una serie de reacciones químicas que tienen lugar son absolutamente inofensivo.

sistema de catalizador de ejecución se produce cuando la temperatura dentro del horno alcanza 140 ° C, la máxima eficiencia - a 250 ° C.

Todo lo que queda después de la cocción obra maestra culinaria - limpie las paredes del horno con un paño suave. No hay salpicaduras, manchas, manchas!

Bueno saber!

• cuidado de azúcar! esmalte especial, a pesar de todas sus ventajas, no puede hacer nada en contacto con la leche y el azúcar. Es por ello que el recubrimiento no se aplica a la puerta del horno y el suelo, que a menudo sufre de platos "fuera de control". Estas partes del horno que tendrán que limpiar "a la manera antigua."

Aparentemente productos inocuos, pero pueden destruir las placas de capa de auto-limpieza

• No es el más eficiente. En la materia, es mejor pirólisis catalítica o purificación - este último pierde la batalla. Si la pared del horno será muy alta en grasas, el recubrimiento no puede hacer frente a ella y deshacerse de él usted será capaz de hasta el siguiente inicio del sistema.
• limpieza cuestión. Eliminar el hollín de las paredes sólo puede esponjas o paños suaves. Olvídate de cepillos y polvos con partículas abrasivas.

Y no se olvide, la instrucción a las placas catalíticas prohíbe el uso de cepillos, raspadores y esponjas abrasivas

• fragilidad. Recubrimiento tienden a desaparecer. Con la operación intensiva después de 5-6 años, tendrá que comprar un nuevo paneles catalíticos que fácilmente usted será capaz de instalar sus propias manos.

Hay una serie de modelos, que están equipadas con paneles de doble cara. En este caso, el tope no reemplazar, y la necesidad de atarlos al revés.

Ser o no ser?

Ventajas y desventajas: resumiendo

ventajas	deficiencias
Puesta en marcha automática en el momento de la cocción. Ahorrar energía y tiempo. No tiene restricciones en el tipo de horno (relevantes para la instalación en los modelos eléctricos y de gas). aumentos mínimos el costo del equipo. Simplemente selección gigantesca de diferentes fabricantes.	La pirólisis inferiores en eficiencia. Se requiere una limpieza manual de la base del horno y la puerta. Se requiere placas de reemplazo. Para obtener un mejor resultado de purificación se requiere a temperaturas más altas.

De lo anterior se puede concluir que esta tecnología es adecuada para aquellos que utilizan activamente el horno, pero no está listo para diseñar ganado duro en la limpieza caro con la función pirólisis.

Catalizador tipo de limpieza del horno es adecuado para aquellos que a menudo utiliza la estufa

Tenga en cuenta que a veces los productores no fijan la placa y se apilan juntos bandejas y bastidores. En este caso, puede que tenga que llevar a cabo la instalación.

Comparemos

Sería injusto no hablar de lo demás hay formas de hornos autolimpiables.

Hidrolítica realiza utilizando agua de limpieza y un detergente

La hidrólisis o tratamiento catalítico? La hidrólisis de limpieza sólo puede ser vagamente llamado auto-limpieza, que todavía tiene que retirar físicamente la suciedad de las paredes del horno.

En la parte inferior del diseño es un nicho para el llenado de agua y agente de limpieza, después de media hora cuando la temperatura se eleva a 50-90 ° C que paño suave o una esponja para quitar sin esfuerzo los residuos de grasa.

Menor consumo de energía, el esfuerzo físico son los mismos, no funciona en el proceso de cocción - la puntuación de 1: 1.

Después de la limpieza de pirólisis sólo queda ceniza

El pirolítico limpieza VS catalítica. Desventajas pirólisis funciones: alto consumo de energía y el precio. Al bloquear las puertas dentro de temperatura alcanza 500 ° C y la grasa se convierte en ceniza, lo que significa que no se ejecute la auto-limpieza del proceso de cocción.

modelos recomendados

En la foto - modelo de MOE 973 TL

modelo	(RUR).
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Resumiendo

Auto-limpieza, que en mayor o menor grado, implementado en hornos modernos - una función necesaria, facilita en gran medida la rutina de cocción y el tiempo bereguschie. Sólo queda por encontrar un modelo adecuado del horno y un placer para crear sus obras de arte culinarias.

Pero propongo reforzar los conocimientos adquiridos y ver un video claro en este artículo. Y se han beneficiado de la auto-limpieza del horno? Compartir sus experiencias con nuestros lectores.