Las hierbas de cilantro se parecen al perejil, pero en realidad es una planta completamente diferente con su propio olor y sabor específicos. Es necesario aprender qué propiedades útiles y qué efecto tiene el cilantro en el cuerpo, y cómo aplicar este producto correctamente, así como también las contraindicaciones para su uso. Contenido
- Cilantro o coriandro - una descripción y caracterización
- propiedades útiles de cilantro para el cuerpo humano
- daños a la salud de plantas y contraindicaciones para el uso el uso
- en el folk medicina
- uso en mujeres embarazadas y en período de lactancia Recetas
- con cilantro
cilantro o coriandro - Descripcióny la característica de
. La hierba pertenece a la familia del coriandro. Su tierra natal es el mediterráneo oriental. Hasta la fecha, el cilantro se puede encontrar en casi todos los rincones del mundo .
Florece con pequeñas flores rosadas, reunidas en racimos, que se asemejan a un paraguas. Las frutas tienen un color marrón amarillento, y en forma parecen bolas. Pero el follaje cae sobre la mesa. Se agrega a las ensaladas, platos calientes, utilizados como condimento, así como para la preparación de bebidas vitamínicas.
Grass Flavor juega un papel importante en la creación de platos, a veces las hojas se agregan únicamente por su propio bien. Aunque no a todos les gusta este olor, muchas personas lo comparan con las chinches.
Hojas de cilantro 
Semillas Cuando se secan, el condimento pierde esta propiedad aromática. , ya que la sustancia, que lo tiene en su forma natural, se desgasifica.
Propiedades útiles del cilantro para el cuerpo humano
contiene sustancias que afectan positivamente al cuerpo humano tanto en las hojas verdes como en los granos .Estos incluyen oligoelementos, sales, aceites, vitaminas.
- Provitamina A;
- Vitaminas B, B1;
- PP;
- C;Ácido fólico
- ;
- Riboflovin;Pectina
- ;
- Rutina;
- Potasio;
- Calcio;
- Colina;
- Sodio;
- Fósforo;
- Hierro;
- cobre;Aceites esenciales
- .
El valor calórico de un producto por 100 gramos es solo 23 kcal , lo que habla de él como una buena opción para la nutrición dietética.
Cilantro es un producto de dieta baja en calorías . Además, la hierba tiene la propiedad para eliminar el exceso de líquidos y toxinas .La planta, agregada a los alimentos en forma fresca, mejora el apetito y la digestión.
Por separado, vale la pena mirar a los hombres que desean aumentar la potencia, ya que la androsterona está presente. Este componente también se llama testosterona natural. El uso de esta hormona es un agente activo y una medida preventiva contra la aparición de prostatitis.
Daño a la planta para la salud y contraindicaciones para el uso
Estos incluyen la intolerancia individual al componente .La reacción alérgica al cilantro se manifiesta en forma de erupciones y enrojecimiento de la piel, náuseas, vómitos y relajación de la silla, dolor abdominal.
La presencia de enfermedades del corazón o los vasos sanguíneos también es una contraindicación para el uso de este condimento. Estimula el sistema circulatorio y puede complicar el curso de enfermedades como la hipertensión y la taquicardia y dañar el cuerpo. Las personas que han sufrido un derrame cerebral o un ataque cardíaco, no se recomienda la adición de este condimento en los alimentos.
La tasa de consumo de esta especia por día es 35 gramos .Una cantidad mayor puede causar insomnio, debilitar la memoria, interrumpir el curso de los ciclos menstruales de una mujer y provocar una sobreestimulación del sistema nervioso.
La tasa de consumo de cilantro es de 35 gramos por día.Los platos con esta planta deben restringirse a pacientes con diabetes y que tengan problemas con los intestinos o el estómago. Ingresar cilantro en la dieta del bebé se recomienda no antes de 1,5 años.
El uso de la medicina tradicional
Herbal element también se utiliza para fines cosméticos .Máscaras para el pelo y la cara están hechas de él. Aceite esencial de cilantro, añadido a una crema nutritiva, mata la piel y alivia el acné.El jugo fresco es bueno para la vista. También se utiliza en pequeñas cantidades para el tratamiento de trastornos nerviosos y depresión.
En Europa, el cilantro se cultivó solo en el siglo XIX y su uso con fines medicinales no es muy popular. En la India, hace tiempo que se sabe acerca de las posibilidades de usar las semillas de esta hierba de jardín en la medicina.
Se agrega al menú si la comida humana común está sobrecargada con grasas animales. La planta restaura rápidamente el equilibrio, reduce el nivel de colesterol .
A diferencia del perejil, el cilantro no se considera tóxico. Los caldos y el té hechos de follaje fresco, se les permite beber diariamente .
Se permite beber diariamente la decocción de cilantro Existen medicamentos que incluyen este componente a base de hierbas. Se prescriben para la hinchazón, la colitis, pesadez en el estómago, dolor intestinal.
Uso durante el embarazo y la lactancia de una mujer
Mientras observa la moderación, una mujer embarazada puede agregar este condimento a la comida. La condición principal que debe cumplirse al mismo tiempo: la futura madre no debe tener una intolerancia individual a este producto.
Durante la lactancia, vale la pena abstenerse de consumir una planta debido al deterioro de en el sabor de la leche .Puede que al niño no le guste el sabor específico y, por lo tanto, puede rechazar el pecho.
Recetas con cilantro
Incluso en la antigüedad, las personas notaron las propiedades curativas de esta planta y comenzaron a usarla para el tratamiento. Los caldos se utilizan con apetito reducido, cistitis, hemorroides, y otras enfermedades.
Es necesario preparar la tintura de follaje fresco y picado: la hierba seca no funcionará.El contenido se llena con agua hirviendo y se infunde durante el día. Para un vaso hay una cucharadita de mezcla seca. Dicha composición se toma durante media hora antes de las comidas 3 veces al día .También se enjuagan las encías si sangran.
Cilantro es adecuado para sopas, platos principales, ensaladas Las chuletas de con este condimento verde se consideran una opción interesante. Le da a la carne un sabor delicado y hace que el plato sea mucho más saludable. Las semillas secadas en el suelo
combinan bien con otras especias, como la pimienta negra, el lúpulo-suneli y otras. Su adición a los platos de carne y pescado mejora y armoniza el sabor del producto proteínico.
A pesar de su especificidad de sabor, el cilantro se ha generalizado en varias cocinas del mundo y en la medicina tradicional.
