Qué es el horno de convección y cómo funciona.

¿Imagina que hay platos en el mundo que no necesitan ser lavados? Y esto no es una sola vez, no. Simplemente, ella se lava! Sorprendido? Luego, lea este artículo, le informaremos sobre el horno de convección. Qué es, cómo usarlo y qué se puede cocinar en él.

Cómo se estructura el horno de convección

En esencia y en términos del dispositivo, se trata de un horno de convección. Por cierto, esto es exactamente cómo se llamó el dispositivo cuando se creó por primera vez. Sucedió en los años 80, en Estados Unidos. Pero, el nombre era desafortunado. El consumidor no entendió qué es y, por lo tanto, no estaba particularmente interesado en la novedad.

Pero, después de que se le cambió el nombre, la gente comenzó a interesarse activamente en ellos y en comprar. El nombre era bastante tentador y reflejaba la esencia de lo funcional: la posibilidad de cocinar en la parrilla, por medio del aire. El dispositivo Aero-grill

es bastante simple. Se fabrica en forma de una cacerola grande y transparente de vidrio resistente al calor, con un volumen de 7 a 16 litros. Debajo hay un soporte que protege la superficie( después de todo, puede calentarse hasta 260ºC), y en la parte superior hay una tapa especial, que pesa bastante, alrededor de 2.5 kg.

Este peso proviene del hecho de que un calentador diez y un ventilador están conectados a él desde abajo, y está equipado con un panel de control electrónico desde arriba.

El principio de funcionamiento del aerogrill es el siguiente: cuando el dispositivo se enciende en la red, los diez se calientan y el ventilador comienza a "conducir" el aire caliente a través del tanque. Debido a esto, los platos son fritos, cocidos o guisados.

Aerogrills están equipados con sombra de hierro o halógeno. Este último es mucho más económico en términos de consumo de electricidad, y también dura más tiempo debido a que no se oxida y no se deteriora debido a la corrosión. Pero tal elemento de calefacción cuesta más.

¿Cómo se puede usar además de cocinar?

Es posible escuchar. Si teóricamente, entonces es. Pero, de hecho, su volumen no puede reemplazar el volumen de un horno común. No funcionará preparar una gran hoja de productos horneados, en caso de que los invitados acudan a usted.

Hornear no es tan bueno como un horno normal, y nuevamente, los pasteles caben menos. Pan y pasteles, cocerá.Pero, a juzgar por las numerosas revisiones, incluso las empanadas deben ser entregadas en ellas, de lo contrario ni siquiera se logra el horneado.

En general, aerogrill realiza las siguientes acciones:

• Cocineros( generalmente cocineros, cocineros al vapor, guisos, asados, parrillas, horneados, tomit a bajas temperaturas)
• . Descongelados
• ., ya lo decides. A quien sea conveniente.

  Los usuarios más agradecidos de aerogrissa son estudiantes o familias jóvenes que no han tenido tiempo de adquirir el equipo necesario y su propia vivienda. Y lo que es muy conveniente: compré un dispositivo y lo arrastré detrás de mí, en apartamentos alquilados. Todo lo mío - lo llevo conmigo, como dicen.

  Una función de autolimpieza, ¡justo fuera de competencia! Bueno, esto es una belleza. .. Preparado, luego salpicó un poco de agua, presionó un botón y admiró cómo se lavó él mismo.

  Sin embargo, no todos los modelos tienen una ventaja adicional. Los que están equipados con ellos, son un poco más caros. Pero en nuestra opinión, vale la pena pagar de más.

  Es imposible no mencionar que es muy conveniente esterilizar los frascos en él. En su horno de convección se coloca más que en un microondas. Y salir de él es mucho más conveniente, ya que puedes recogerlos desde arriba, con pinzas especiales. Y en un horno convencional o en un microondas, conseguir latas calientes sigue siendo un placer.

  ¿Qué platos puedo cocinar?

  

  Como entendió de las funciones anteriores, puede cocinar muchas cosas. A partir de la sopa habitual y terminando con todo tipo de carnes a la brasa.

  Debido al hecho de que la temperatura se ajusta a 60 ° C, y esta es una temperatura de cocción muy baja, es posible cocinarla igual que en la olla de cocción lenta: yogur, cereal, como en un horno ruso.

  También, existe la posibilidad de cocer al vapor y hornear.

  Muy sabroso vuelve pollo. Sale mucho más jugoso que en el horno, pero al mismo tiempo, su carne es la más suave, y la corteza está crujiente y frita. Lo mismo se aplica a los kebabs y otras carnes.

  Y la mayor ventaja de este dispositivo: la capacidad de cocinar varios platos al mismo tiempo. Por supuesto, los olores todavía están mezclados, a pesar de la creencia del fabricante en lo contrario. Por lo tanto, necesitas preparar platos que estén en armonía unos con otros. Por ejemplo, papas con champiñones y carne frita.

  Si toma el riesgo y cocina el pescado junto con la compota, el resultado no le agradará, eso es seguro.

  En cuanto al tiempo de cocción, que puede ser diferente para los platos que se cocinan al mismo tiempo, aquí no hay problemas. Puede apagarlo cuando esté listo, obtenerlo y continuar.

  También es importante que los alimentos fritos en el horno de convección sean más útiles que los que se cocinan en un horno convencional o sartén. Al cocinar, no necesita agregar aceite y grasa de los drenajes de la carne al fondo, y no lo envuelve.

  Además, es muy conveniente que el proceso de cocción se pueda observar fácilmente sin abrir la tapa.¡El matraz es transparente! Por lo tanto, la posibilidad de quemarse no es.

  Cómo elegir el tipo correcto de aerogrill

  

  Como ya ha entendido, asegúrese de tener una función de autolimpieza. Pero, esto no es todos los matices que deben tenerse en cuenta. Permítanos enumerarlos para que no pierda de vista la tienda:

  • No se olvide de la autolimpieza
  • Intente tomar un modelo con una altura ajustable de la ubicación del elemento de calefacción. Esto le dará la oportunidad de acelerar el proceso y controlar fácilmente el plato.
  • Tome un modelo equipado con un anillo especial, para aumentar el volumen. Desde hoy puede pensar que la taza es suficiente y, en el futuro, es posible que necesite porciones grandes.
  • A diferencia de los multivarc, el aerogrill será más conveniente de usar, si la cubierta no es removible. Debido al hecho de que es pesado y con un elemento calefactor, colocarlo al retirar no es tan fácil. Los soportes especiales, a menudo, no lo sujetan bien y la cubierta puede deslizarse. Y rompe, es, considera lanzar todo el dispositivo. Por lo tanto, es mejor tomar un soporte especial. Pero preste atención al material del que están hechas las monturas: deben ser de metal, no de plástico.
  • La rejilla de protección para el elemento calefactor debe, por supuesto, ser removible. De lo contrario, tendrá que lavar la cubierta con mucho cuidado, tratando de evitar que el agua entre en los componentes electrónicos, y esto es completamente inconveniente, dado su peso.

  Contras El aerogrill

  Por supuesto, a pesar de todas las ventajas, no puede prescindir de defectos.

  El menos gordo es el alto consumo de energía.

  Calentar comidas preparadas en ellas no es muy conveniente, ya que sacar un plato de una sartén lleno de calor no es divertido para los débiles de corazón. Es especialmente peligroso confiar en que los niños calienten la comida. El horno de convección

  comienza a funcionar mal si la fuente de alimentación es inestable. Esto significa que es poco adecuado para casas de verano y rurales, ya que en esos lugares es un problema eterno.

  Te contamos todo lo que sabemos sobre aerogrill. Lo que es, ahora lo sabe, y también, sabe qué modelo es mejor elegir.¡Las cosas son fáciles - decide la compra! Después de todo, esto es, sin duda, algo útil en el hogar.