Contenido del artículo:
Cuando se menciona el eneldo, la imaginación dibuja inadvertidamente la imagen de una planta paraguas gigante con follaje plumoso fragante.
De hecho, esta cultura, que tiene un valor culinario, decorativo y medicinal, tiene hojas verdes de disección repetidas, pero no tiene una relación medicinal con el habitual hinojo de jardín Artemisia abrotanum o eneldo.
Una descripción del proceso de cultivo de eneldo y sus fotos no es tan común como los materiales sobre la agrotecnología del eneldo ordinario, pero la apariencia y las propiedades del cultivo no son menos interesantes. Entre las más de cien variedades de ajenjo, eneldo o árbol de Dios, como la planta llama a la gente, se distingue no solo por el tipo de hojas, sino también por el hecho de que es prácticamente un arbusto perenne. Los potentes tallos de ajenjo médico, que alcanzan una altura de uno y medio, y en las regiones del sur de hasta dos metros, son leñosos para el segundo o el tercero, y un rizoma de ramificación gruesa permite alimentarse de una extensa corona con un diámetro de hasta 1 metro.
Dill: foto y descripción de la cultura medicinal, picante, gustativa y decorativa
Dill es bien conocido en muchas regiones del mundo. Lo más probable es que la planta provenga de los países de Asia Menor o del Mediterráneo, pero hoy en día se puede encontrar en los jardines de los países europeos, donde la planta se introdujo en el cultivo en 1598.El ajenjo fue llevado a las costas de América del Norte un siglo después, y en Rusia, desde Pedro el Grande, el eneldo ha sido cultivado como una planta medicinal.
Es interesante que el eneldo en su forma silvestre crece en las regiones del sur del país, por ejemplo, en la costa del Cáucaso del Mar Negro, así como en el suroeste de Siberia.
A pesar de su origen sureño y su naturaleza amante del calor, el ajenjo medicinal es bastante modesto y el eneldo se puede cultivar en casi cualquier sitio. La vegetación de este tipo de ajenjo comienza la última semana de abril o principios de mayo, y dentro de un mes la planta forma una hermosa corona de calado que, si es necesario, se moldea fácilmente.
Hoy en día, los jardineros tienen una variedad de eneldo, como en la foto, con follaje de color verde brillante y más tradicional para las hojas plateadas de ajenjo. La floración de esta especie comienza en 70–140 días después de la aparición de la vegetación, por lo tanto, en las condiciones de la banda media, no siempre es posible ver inflorescencias paniculadas que consisten en flores redondeadas de color blanco o amarillento.
Las semillas del mismo ajenjo no tienen tiempo para enredarse o no maduran.
Métodos de reproducción y plantación del árbol de eneldo
Si otras especies relacionadas se propagan fácilmente por las capas de la raíz, el rizoma del árbol de eneldo no produce dichos brotes, pero el arbusto se injerta fácilmente, las plantas se pueden dividir y se pueden hacer cortes viables de los brotes por encima del suelo.
Cuando en la segunda quincena de junio, las ramas jóvenes de eneldo comienzan a endurecerse:
- corta cortes de 10 a 15 cm de largo, con 3-4 intersticios;
- para 1.5–2 cm por día sumergiendo material de siembra en la raíz o heteroauxina para estimular el enraizamiento y el crecimiento;Los esquejes de
- se lavan y se siembran en una mezcla de una parte de humus y dos partes de arena, enterrados a 2-3 cm
Las plantas jóvenes deben estar debajo de la película por hasta 6 semanas. En este momento, un contenedor con esquejes de enraizamiento del árbol de eneldo se riega y monitorea regularmente para que los brotes no se pudran. En la segunda quincena de agosto, las plántulas con el sistema de raíces formado se trasplantan a terreno abierto. Por lo general, al inicio del clima frío, el árbol de eneldo, en la foto, está completamente aclimatado y tiene tiempo para obtener una ganancia de hasta 40 a 50 cm de altura.
Si el material de siembra se recolectó en la segunda mitad del verano, entonces es mejor no transferir las plántulas al jardín, sino dejarlas para el invierno en una terraza fresca o incluso en una habitación. En condiciones invernales frías, las plantas se riegan no más de una vez cada 7-10 días, mientras que el ajenjo generalmente arroja casi todo el follaje, la temporada de crecimiento se detiene y se forman brotes en los puntos de anclaje de las hojas laterales, que comenzarán a crecer en la primavera. De manera similar, es posible propagar un arbusto de ajenjo medicinal con la ayuda de esquejes sobre el suelo, para lo cual los brotes se inclinan hacia el suelo, se fijan al suelo y se asperjan.
Si ya hay un eneldo en el sitio, las partes pequeñas con 3–4 ramas y un rizoma suficientemente desarrollado pueden separarse del arbusto adulto con una pala.
Si el jardinero podría obtener pequeñas semillas de esta planta inusual, entonces el eneldo se puede cultivar solo a través de las plántulas. Cuando el eneldo se cultiva como cultivo de interior, los arbustos de crecimiento rápido deben podarse y alimentarse activamente, ya que durante la temporada la planta joven puede formar hasta 20 brotes de 75 centímetros de longitud.
Selección de un sitio para cultivar eneldo
El área en la que crecerá el sauce curativo o, como se dice en Europa, debe estar bien iluminada pero protegida del viento. El suelo para plantar eneldo debe ser suelto, suficientemente nutritivo y neutro. Si el suelo:
- es ácido, debe agregarse harina de cal o dolomita;
- es pobre en nutrientes, realizan una excavación con la adición de materia orgánica bien podrida;
- es excesivamente denso, es necesario introducir turba y arena.
Lo mejor es plantar un árbol de eneldo en el lado sur de la cerca, con vegetación o construcción perenne alta, de modo que los arbustos reciban suficiente luz y calor sin ser golpeados por el viento frío .
En este caso, el cultivo que puede soportar temperaturas de hasta –25 ° C puede invernar sin instalar refugios adicionales. Y si las copas jóvenes de los brotes se dañan, durante el período de verano, el árbol de dill de fechas crecerá bien y compensará rápidamente las pérdidas.
¿Cómo fertilizar el eneldo y cómo cuidar la cultura?
La planta responde bien al apósito y el cultivo en suelo fértil, por lo tanto, antes de plantar eneldo por cada metro cuadrado de suelo que producen:
- 6 kg de fertilizantes orgánicos;
- 15 gramos de nitrato de amonio y cloruro de potasio;
- unos 30 gramos de superfosfato.
Para que el arbusto tenga un lugar donde crecer, se siembra el ajenjo joven a una distancia de al menos un metro de las plantas vecinas, excepto cuando el eneldo, como en la foto, se usa para organizar bordes verdes vivos. Aquí la distancia se reduce a la mitad y monitorea de cerca la formación de la corona y el crecimiento de nuevos brotes.
Durante el período de aclimatación, las plantas se riegan activamente. Los arbustos adultos de ajenjo médico pueden tolerar fácilmente los períodos secos, pero no toleran la humedad excesiva del suelo. El suelo debajo del eneldo está suelto, libre de malezas y hojas caídas, y no se olvide de fertilizar el eneldo, que en primavera y en la segunda mitad del verano necesita aderezos minerales, y en el otoño se lleva materia orgánica debajo de las plantas.
Propiedades útiles y uso de verdes de eneldo
Por lo general, este cultivo casi no está interesado en las plagas, por lo tanto, el cultivo del eneldo no causa problemas incluso para los principiantes. Pero los arbustos que alcanzan los 10 años de edad se convertirán en una buena fuente de vegetación, rica no solo con aceites esenciales que le dan al follaje un aroma a eneldo fresco, notas de alcanfor, cítricos e incluso agujas de pino, sino también amargor natural, cumarinas, flavonoides, taninos y minerales, además de vitaminas.
Para fines culinarios y medicinales, use las partes superiores de los brotes y las hojas jóvenes de eneldo, en la foto, las más ricas en sustancias activas.
La medicina vegetal del eneldo en la medicina popular se usa como un remedio para la anemia, las invasiones parasitarias y los dolores de diversa naturaleza, las hierbas se usan como un remedio para los esguinces y contusiones, procesos inflamatorios y trastornos del sistema nervioso. En Alemania, donde el eneldo se cultiva junto con las hierbas picantes habituales, el follaje en forma fresca y seca se agrega a la carne y platos de caza, salsas y sopas. Verdes de ajenjo son buenos en marinadas, pasteles, verduras y setas. En los brotes y hojas del ajenjo hacen tinturas alcohólicas y elaboran té.
El aroma similar al olor del eneldo se conserva solo en las hojas jóvenes, luego se vuelve más saturado y en él predomina la verdad del ajenjo. Al aplicar esta planta como alimento, es importante recordar que, como todos los tipos de ajenjo, contiene alcaloides y en cantidades excesivas puede causar problemas de salud.
