Los beneficios para la salud de los frijoles.

En la antigua Roma y Grecia, el frijol era el plato principal. Ocupó el 90% de la dieta de los gladiadores debido a su bajo costo y la cantidad de proteínas, debido a la cual se desarrolló la masa muscular. Este producto sirvió durante mucho tiempo en Rusia solo como decoración. Lo trajeron de Francia como una planta trepadora con flores fragantes y exquisitas. Los frijoles se usaban para hacer juguetes y decoraciones. A partir del siglo XII, comenzó a consumirse, y la gente apreciaba los beneficios y el sabor extraordinario del frijol. Y no hay prácticamente ningún daño por ello. Tabla de contenidos

La composición correcta de los frijoles rojos y blancos

La carne se considera un producto alto en proteínas, pero no contiene carbohidratos y fibras, y los frijoles son líderes en cantidad. El contenido equilibrado de oligoelementos, vitaminas y fibras le permite utilizarlo como un monoproducto.

100 g, dependiendo de la variedad y la frescura, contiene:

• Calorías de 260 a 300 kcal.;
• Carbohidratos 48gr.;
• Almidón 44gr.;
• Ácidos grasos 0,2 g.; Proteínas
• de 20 a 25gr.;
• Fat 2gr.;
• Fibra dietética 13 gr.
• Agua 12 - 16gr.;
• Sacáridos 3 - 3.5 g.; Los frijoles

contienen todas las vitaminas del grupo B, PP, A, C y vitamina E; esta composición es necesaria para la formación adecuada de los tejidos del hueso y del cartílago. Las mujeres embarazadas en el primer trimestre necesariamente deben saturar el cuerpo con estas vitaminas, así como con los niños de la adolescencia durante el crecimiento activo. Además, puedes deleitarte con judías verdes.

La vitamina E, en combinación con la vitamina A y C, tiene un efecto beneficioso sobre la visión.

Un conjunto de elementos traza es bastante amplio, lo que le permite nutrir el cuerpo con sustancias esenciales al alimentarse en este plato una o dos veces por semana.

Manganeso, Zinc, Flúor, Silicio, Cromo, Cobre, Yodo, etc. Los frijoles son los líderes entre muchos alimentos para el contenido de hierro, y son 6 mg., Por 100 gramos.productoEsto le permite restaurar la hemoglobina en la anemia y después de la cirugía.

Una de las variedades de frijoles son los frijoles blancos

Contenido calórico

Con un contenido calórico suficientemente alto, el producto no es peligroso para la figura. Los deportistas que controlan su peso, sin miedo consumen ricos en proteínas y frijoles. La utilidad de este uso para la salud es obvia.

Con un valor calorífico de aproximadamente 300 kcal., Debe tener en cuenta que este es el peso del producto seco.100 g de producto hervido, es de aproximadamente 150 kcal. Por lo tanto, puedes cenar de forma segura en Lobio y no preocuparte de que tu figura sufra.

Debido a la gran cantidad de fibra, los frijoles resuelven el problema de la digestión con , que atormenta a las personas que eligen las dietas mono o que tienen la costumbre de consumir alimentos ricos en carbohidratos.

Gris preparado para cocinar frijoles

Beneficios y daños

Considerando la cantidad de microelementos y vitaminas en el producto, es difícil subestimar sus beneficios. La ventaja más importante del frijol es el balance de proteínas, carbohidratos y fibra dietética. Es como si comieras carne, granos y frutas en un complejo. El producto terminado es muy calórico, pero al mismo tiempo, bastante satisfactorio.

Un rico conjunto de vitaminas le permite mantenerse con energía y vigor incluso en los meses fríos. La porción que se come en el almuerzo le permitirá sentirse lleno hasta tarde en la noche, por lo que es amada por personas que hacen pesas.

Las personas que ayunan, o los vegetarianos, pueden no preocuparse por la ingesta de proteínas si comen legumbres cocidas.

La carne en el correo está estrictamente prohibida, pero siempre se necesita proteína. Gracias a este producto en la dieta de creyentes y vegetarianos hay un plato nutritivo, saludable y barato. El producto tiene un efecto diurético, mejora la motilidad intestinal.

Puede dañar el cuerpo solo si:

• usted a menudo, o en grandes cantidades, usa frijoles;
• Comer frijoles crudos;
• Combínelo con grasas animales, lo que evita la asimilación de oligoelementos;
• Usted tiene cálculos gastrointestinales, pancreáticos y de vejiga;

Propiedades medicinales y beneficios para la salud

Además de los beneficios alimentarios, puede utilizarse como un agente terapéutico de origen orgánico.

1. Este es un excelente diurético. Combatir el edema y la presión arterial alta es mucho más fácil si estas leguminosas están en la dieta.
2. Si tiene exceso de trabajo, está cansado y deprimido, un plato de frijoles lo ayudará a volver a la forma debido a la presencia de elementos traza que son responsables de su estado emocional.
3. El cuerpo femenino necesita sacáridos beneficiosos y oligoelementos para el buen funcionamiento de los órganos reproductivos.
4. Los niños necesitan frijoles en la dieta para el desarrollo armonioso del tejido muscular y óseo , la función intestinal adecuada, y suministran al cuerpo vitaminas y microelementos.
5. El sistema urinario masculino no requerirá la prevención de las enfermedades inflamatorias , como la prostatitis y el adenoma de próstata crónico, etc.

Contraindicaciones para mujeres y hombres

Hay una serie de enfermedades que están contraindicadas al comer legumbres. Estos son:

Remojar los frijoles antes de seguir usando

• Gastritis y úlceras pépticas, obstrucción intestinal;
• Pancreatitis;
• Alergia;
• Diabetes mellitus, o sospecha de ello;
• Diatesis y otras enfermedades de la piel de naturaleza desconocida;
• Urolitiasis.

Uso en la cocina: ¿cuánto empapado antes de cocinar?

Los platos de frijoles son comunes en la cocina de las regiones del sur del Cáucaso y en parte de la zona media.

Preparar papillas, puré de papas, sopas. Algunos preparan excelentes pasteles y puré de papas.

Prepararlo simplemente. Debe conocer algunas reglas:

• Antes de cocinar, remoje los frijoles durante la noche en agua fría. Al remojar, no pierde sus propiedades beneficiosas. Cuánto tiempo de remojo depende de la especie;
• En el proceso de cocción, no agregue sal al plato, sino solo después de que los frijoles hayan sido hervidos;
• No exagere en el plato, ya que se perderá el sabor de los frijoles, la ternura y el aroma;
• Cocine por no más de 2 horas;

Lobio: una receta simple con frijoles

Los platos de alubias más famosos, por supuesto, son la sopa y el lobio. La sopa

se prepara por analogía con el guisante, y el espacio para la imaginación puede hacer de su plato de triunfo un plato. En combinación con carne ahumada, no perderá su encanto, pero primero intente cocinarla sin carne fragante, solo con cebollas fritas y sus especias favoritas.

Lobio - el famoso plato georgiano - de hecho, es frijoles cocidos, generosamente aromatizados con especias aromáticas, verduras y tomate. Un plato simple que se considera un lugar común en el Cáucaso. Después de todo, remojar y luego hervir frijoles rojos o blancos no es difícil.

Cada plato puede ser beneficioso y puede causar enfermedades. Sus gustos gustos deben ser buenos. Frijoles : un producto que reemplaza a los tres productos. Por lo tanto, no te rindas.