Pürolüütiline meetod ahju puhastamiseks - mis see on?

eelised ja puudused Pürolüütiline puhastamine on suhteliselt lihtne, kuid väga tõhus ja tõhus viis ahju sisepindade puhastamiseks kogunenud süsiniku ladestustest ja rasvast. Mis see siis on? Kuidas see toimib ja millised on plusse ja miinuseid.

Mis on pürolüütiline puhastamine

Ahju pürolüütilise puhastamisprotsessi tähendus, mis see on, selgub sõna „pürolüüs” - “pidu” tähendusest kreeka „soojusest“ ja „lüsosest“ - „lagunemisest, lagunemisest, lagunemisest”.Puhastamine põhineb keemilisel reaktsioonil, mis väga kõrge temperatuuri mõjul põhjustab lähteaine täieliku lagunemise. Temperatuuri mõjul toimub intramolekulaarsete sidemete lõplik purustamine, mille tulemusena tekivad uued ühendid. Kogu protsess - pürolüüs - toimub ilma keemiliste reaktiivide osalemiseta, ainult temperatuuri mõjul, seetõttu nimetatakse seda ka termiliseks lagunemiseks.

Kuid selleks, et pürolüütiline puhastamine( tegelikult - termiline lagunemine) algaks ahju sees, on vaja luua väga kõrge temperatuur - umbes 450–500 ° C.Sellise temperatuuriefekti korral põletavad kõik orgaanilised ühendid ja muutuvad tuhaks. Pärast ahju jahtumist saab selle kerge niiske lapiga kokku panna.

Tähtis:

Saate saavutada temperatuuri 500 ° C ainult elektriahjudes. Gaasi ahjudes on maksimaalne väärtus umbes 250 kraadi. Kui tootja kirjeldab gaasipliidi kirjelduses „pürolüütilist puhastamist”, tähendab see, et ta lihtsalt üritab ostjat petta.

Selleks, et elektriline ahi taluks selliseid kõrgeid temperatuure, peab selle sisemus olema valmistatud väga kõrge kvaliteediga kuumuskindlast terasest. Karastatud klaasi spetsiaalsel mitmekihilisel konstruktsioonil peaks olema ahjuuks. Kõik see, kuumuskindel teras ja tugevdatud uks - peaks tagama kõrge soojusisolatsiooni, et mitte kahjustada lähedal asuvaid mööbli või põhjustada põletusi, kui sa kogemata puudutad ahju.

ettevalmistamine ja puhastamine

Enne puhastamise alustamist on soovitatav eemaldada ahjudest kõik restid ja plaadid. Enamik neist ei ole ette nähtud sellise kõrge temperatuuri jaoks, mis võib kahjustada näiteks kleepuvat katet. Mõned elektriahjude mudelid, mis on esmalt esmaklassilised, on siiski varustatud küpsetusplaatidega, millel on kuumakindla emailiga kattekiht, nii et saate neid jätta.

Pärast seda saab pürolüütilise puhastamise käivitada otse. Kui funktsioon on käivitatud, peab ahju luuk automaatselt lukustuma. Seda saab avada alles pärast seda, kui sisetemperatuur ei ole alla 200 ° C.Kuid isegi ukselukust hoolimata võib klaas, eriti odavate mudelite puhul, soojeneda kuni 90 kraadi, nii et sel ajal on parem mitte lastele köögis lasta.

Puhastamise sagedus sõltub sellest, kui tihti sa kasutad ahju ja milliseid roogasid eelistate süüa. Tootjad soovitavad puhastada vähemalt 1 kord kuus. Kaasaegsed elektrikappide mudelid on varustatud spetsiaalse katalüsaatoriga. See määrab kindlaks, kuidas ahju sisepind on määrdunud, annab märku puhastamise vajadusest ja määrab aja, mis kulub puhastusoperatsiooni lõpuleviimiseks.

Tähtis:

Ärge puhastage ahju liiga harva. Pikka aega seintele kogunev mustus on väga raske termiliselt laguneda. See toob kaasa puhastamisaja pikenemise - suure elektritarbimise, samuti tugeva põletustunde.

Mõnedes elektriahjude mudelites on pürolüütiline puhastamine mitu kraadi, mis erinevad temperatuuritingimustes. See võimaldab valida puhastamisvõimaluse “õrnalt” režiimis, madalamal temperatuuril, säästes elektrit.

eelised ja puudused Hindame ahju pürolüütilise puhastamise plusse ja miinuseid. Esiteks on selle meetodi peamiseks eeliseks see, et elektrilise ahju isepuhastumine toimub praktiliselt ilma inimese sekkumiseta. Muud eelised, mis väärib märkimist:

• kõrge kasutegur - pürolüütiline protsess võimaldab teil vabaneda isegi varjatud rasva peitsidest, selle saavutamiseks tuleb teil teha märkimisväärseid jõupingutusi;
• sobib igat liiki reostusele - piimale, rasvale, suhkrule, tainale jne.
• puhastab kogu pinda - ahjus on palju raskesti ligipääsetavaid kohti käsitsi pesta;
• kemikaalide puudumine, mille järel võib pikka aega olla iseloomulik lõhn, mis mõjutab keedetud toidu maitset.

Miinused:

• kõrge hind - vajadus kasutada soojust isoleerivalt kõrge tugevusega kuumuskindlast terasest ja karastatud klaasist suurendab oluliselt elektriküte;
• töötlemise aeg - pindade puhastamiseks on vajalik hoida ahjus soojust kuni 2 tundi. Mida pikem on intervall puhastamise vahel, seda rohkem aega võib kulunud mustuse eemaldamiseks ära võtta;
• suur energiatarve - keskmiselt vajab üks puhastusprotseduur 4 kuni 7 kilovatt-tundi elektrit. Mida suurem on reostus, seda suurem on energiatarbimine;
• erinõuded mööblitele - vaatamata soojusisolatsioonile, võib ahi( eriti halli tootjate odavad mudelid) oluliselt soojeneda. Seetõttu peavad mööbel, mis ehitatakse ahju, taluma olulist temperatuuri koormust, mis võib ületada 70 ° C.Juhtivate tootjate mudelites ei ilmne see puudus praktiliselt, kuid lisakindlus mõjutab kulusid;
• ebameeldiv lõhn - ahjus on ehitatud spetsiaalsed filtrid, mis peaksid vähendama põletava rasva lõhna. Aga kui on palju rasva ja mustust, ei saa nad tõhusalt toime tulla intensiivse lõhnaga, seega on parem kasutada ka kapuutsit.