sisu artikkelnii palju erinevaid toiduaineid kui võimalik, kuid alati pannakse eriline koht köögiviljadele ja puuviljadele. Arbuuside kasulikud omadused on hästi teada, kuid kas on võimalik, et magus, aromaatne liha põhjustab halb enesetunnet või isegi tõsist mürgitust?
Suvekuudel tähistavad arstid melonite põhjustatud häiretega seotud kaebuste lainet. Millised on arbuusi mürgistuse sümptomid ja ravi ning mis võib seda põhjustada?
Arbuusi mürgistuse põhjused
Kui lauale langeb hea kvaliteediga arbuus, siis pole midagi karta - tervist ei mõjuta, keha varusid täiendatakse mikroelementide ja vitamiinidega ning kogunenud räbu ja toksiinid jätavad niiskuse.
Kui pärast küpse viljaliha söömist leitakse kõik arbuusi mürgistuse tunnused, võib öelda järgmisi õnnetuse põhjuseid:
- Liigne nitraadisisaldus puuviljades, mis on enamasti põhjustatud lämmastikväetiste liigse kasutamisega. Kui agrotehnikat järgides soodustab lämmastik taimede arengut ja rohelise massi kogunemist, koguneb liigse pinnasega pinnasesse ja seejärel viljapuude viljadesse, mis sisaldavad arbuusi.
- Arbuusi mürgistus on võimalik ka siis, kui seda seemendavad patogeensed mikroorganismid. See juhtub siis, kui loote nahk on murdunud ühel või teisel viisil ning bakterid on ladustamisel tselluloosi sisenenud.
Arbuusi mürgistuse põhjuste erinevuse korral on ravi ühes ja teises liikmesriigis tõsine ja tagajärjed võivad olla kõige ebameeldivamad.
Arbuusi mürgistuse tunnused
Kui seedekulglasse sattunud nitraatide või patogeensete mikroorganismide kontsentratsioon ei ole nii kõrge, hakkab keha ise neutraliseerima ja erituma soolestiku ja kuseteede kaudu. Kuid ohtlike mikroorganismide ja ühendite kriitiliste koguste juuresolekul ei saa keha enam toime tulla. Biokeemiliste protsesside tulemusena muundatakse nitraadid ohtlikumaks nitritiks ja kasvab bakterite saastumise pilt.
Täiskasvanu talub 60 mg ööpäevas annust 60 mg kehakaalu kilogrammi kohta ning lapsed ja urogenitaalse sfääri ja seedimise häired kannatavad ka väiksema koguse lämmastikuühenditega.
Esimesed arbuusi mürgistuse tunnused võib täheldada juba 1–6 tundi pärast sööki. Kõige tavalisem mürgistus avaldub:
- valu, ärevus ja ebamugavustunne soole piirkonnas;
- iiveldus, millega kaasneb kägistamine;
- üldise nõrkuse tunded;
- peavalu;
- kerge kehatemperatuuri tõus;
- külmavärinad ja higistamine.
Üldist mürgistust kujutab endast halva kvaliteediga arbuusi söömise põhjustatud kõhulahtisus. Kuid sümptomite loetelu ei piirdu sellega, kui söödavates puuviljades on ülemäära palju nitraate.
Sellises olukorras, kuna nitritid on võimelised asendama hemoglobiini veres, on mürgistus keeruline hüpoksiaga, kui keha hapnikust puudub.
Selle tingimuse iseloomulikud tunnused on järgmised:
- naha ja limaskestade, huulte ja küüneplaatide võimalik siledus ja värvimine;
- üldise tooni vähendamine;
- pearinglus ja äärmine nõrkus;
- küllastuse ja impulsi kiiruse vähenemine;
- jäsemete naha temperatuur;
- krambid.
Kõige tõsisematel juhtudel lisatakse arbuusi mürgistuse tunnustele südametegevuse häirimine. Hiljuti on tervislik, rõõmsameelne inimene õhupuudus, südamerütmihäired, vererõhu langus.
Nitritid mitte ainult ei häiri kudede hapnikku, vaid põhjustavad ka veresoonte laienemist. Selle tulemusena suureneb hüpoksia ainult.
Liigne seedetrakti haaratud nitraatide toime avaldab mao ja soolte limaskestale destruktiivset mõju, mille tulemusena tekib arbuus kõhulahtisus, kus fekaalide mass muutub vere lisandite tõttu peaaegu mustaks.
Arbuusi mürgistuse ohtlike sümptomite hulgas on silmade valgete kollasus, aga ka arbuus maitse pärast arbuusi. Sellised tunnetused võivad anda märku maksakahjustusest ning vajadusest võtta kiireloomulisi meetmeid. Siiski väärib märkimist, et isegi kõrge kvaliteediga arbuus, millel on choleretic efekt, võib suus lahkuda mõru maitse eest, kui isik on juba tuvastanud või varjatud probleeme kõhunäärme või maksaga.
Sellepärast ja ka arbuusi võime aktiveerida soolestiku peristaltika, on küsimus: „Kas mürgituseks on arbuus?”, Arstid reageerivad negatiivselt. Kuigi arbuus sisaldab palju kasulikke aineid, mineraalsoolasid, niiskust ja vitamiine, ei tohiks toksiine keha puhastada. Selleks on olemas spetsiaalsed ravimid ja tehnikad.
Mida teha arbuusi mürgistuse korral? Kui ohtlik see seisund on ja kas tasub pöörduda arsti poole?
Ravi pärast arbuusi mürgistuse järel
Olukorras, kus mürgistusnähtud ilmnevad, on oluline võtta meetmeid võimalikult kiiresti, et neutraliseerida kehasse sisenenud ohtlikke aineid. Kerge astmega võib ja peaks olema võimalik käivitada mitmed meetmed kodus.
- Mao pesemiseks antakse patsiendile juua sooja vett, lisades väikese koguse kaaliumpermanganaati ja naatriumkloriidi. Pärast vedeliku tarbimist kutsuvad nad esile oksendamise rünnaku, et kustutada arbuusi pulbrijääkide mao ja söögitoru. Protseduuri korratakse mitu korda, kuni heitvesi on täiesti selge.
- Toksiinide ja muude kahjulike ühendite jääkide sisaldus on mõeldud sorbentide kogumiseks. See arbuusimürgistuse ravi on vajalik iga patsiendi seisundis.
- Kui on arbuusi mürgistuse tunnuseid, tuleb teil juua nii palju kui võimalik, see aktiveerib neerude tööd, mis eemaldavad ka kahjulikud ained.
Magus kuuma tee sidruni tükiga aitab toetada teie tugevust ja leevendada iiveldust ja oksendamist. Kuid ei ole väärt võtta antipüreetikume, valuvaigisteid või kõhulahtisust, mis kõrvaldavad ravimeid, sest nende tegevuse tõttu võivad nad muuta haiguse pilti ning aeglustada toksiinide kõrvaldamist.
Kui arbuus pärast oksendamist ja kõhulahtisust ei lõpe ja peale selle on tervisele ohtlikke sümptomeid, nagu külmavärinad, teadvuse hägusus, orientatsiooni kadumine ruumis ja südame rütmihäired, on arstide kutsumine lihtsalt vajalik.
Haiglas või erakorralise arstiabi saamisel saab patsient maksa ja südame-veresoonkonna süsteemi toetust, neutraliseerib nitritid ja nitraadid ning kõrvaldab hapniku nälga. Kuna arbuusi mürgistus võib olemuselt olla bakteriaalne, on hädavajalik, et testid viiakse läbi E. coli, salmonella ja teiste mikroorganismide olemasolu suhtes, mis avaldavad inimestele negatiivset mõju.
Sümptomid ja arbuusi mürgistuse ravi lastel
Lapsed kannatavad nitraatide, pestitsiidide ja muude kemikaalide all, mis on häbiväärsed vahendajad ja kaupmehed, arbuusid ja muid melonid. Ebastabiilsest immuunsüsteemist tulenevalt on alati vähem verevoolu ja teisi tegureid, intoksikatsioon on alati raske ning dehüdratsiooni tunnused arenevad kiiresti. Arbuusi mürgistuse ravi peaks siin olema võimalikult kiiresti ja tõhusalt.
Seetõttu on arbuus vastunäidustatud kuni 1-aastastele lastele ning on oluline keelduda testimata kvaliteedi viljastamisest rinnaga toitvatele emadele, sest lämmastikuühendid pääsevad kergesti piima ja seejärel lapse kehasse. Vanemas eas ei tohiks lapsed ka arbuusid süüa kontrollimatult. Optimaalne osa on 100-250 grammi.
Ja veel, mida teha arbuusi mürgistuse korral, kui laps kannatab halva kvaliteediga lootele? Vahetult pärast arbuuse mürgistuse ilmnemist tuleb võtta meetmeid lapse seisundi leevendamiseks. Selleks:
- koos soolatud roosa kaaliumpermanganaadi lahusega üle 5-aastastel lastel põhjustab oksendamist;
- nooremad lapsed teevad puhastust klistiiri;
- annab preparaatidele sorbente ja aineid, mis on võimelised vältima dehüdratsiooni teket;
- pakub palju jooke.
Olenemata seisundist ei tohi kunagi anda analgeetikume. Kui laps ei tunne leevendust, 2 tundi pärast mürgistuse kindlaksmääramist, kutsuvad nad arsti.
Arbuusi mürgistus raseduse ajal
Arbuusi mürgistuse märgid ja ravi rasedatel naistel erineb vähe juba kirjeldatud omadustest. Sellisel juhul on oluline meeles pidada, et isegi pulbri rikas niiskuse, kiudude ja mikroelementide ebaõige kasutamine võib halvendada tervist.
Et vältida soovimatuid spasme ja suurenenud soole liikuvust, ei soovitata rasedatele kasutada arbuusi peamise söögi ajal või pärast seda, eriti rukkileiva või muude teraviljatoodetega.
Kuid nitraate sisaldavate arbuuside söömise peamine oht on juba kirjeldatud hüpoksia, mis on lootele äärmiselt ohtlik. Arbuusi mürgistuse esimeste sümptomite korral peab ravi olema kiire, seega on oluline, et otsite kvalifitseeritud arstiabi võimalikult kiiresti.
Arbuusi mürgistuse ärahoidmine
Ja kuigi arstid peavad igal suvel tähistama arbuusi mürgistamist, ei ole raske enamikku neist juhtudest vältida ja kaitsta ennast ja oma lähedasi:
- Sa ei peaks arbuusid enne augustikuu keskpaigast algama. Enamasti on sellised puuviljad „rikkad” mitte vitamiinide, vaid nitraatide ja värvainetega.
- Arbuusid, mis on ostetud hilisel sügisel looduslike põhjuste tõttu, võivad ka kaotada kvaliteedi ja põhjustada heaolu halvenemist.
- Sa ei saa osta pragunenud või sisselõigatud puuvilju, mille pulp on vajalik, patogeensed taimestik koheselt elama.
- Kõrgekvaliteedilise arbuusi viljaliha värvus on ühevärviline, lõigatud ei jämedate triipudega, käärimise jäljed või lima on nähtavad.
- Enne serveerimist pestakse arbuusi koor põhjalikult ja pühkitakse kuivaks.
- Nitraatide olemasolu märk on vee värvimine pärast väikese viilu langetamist.
- Toatemperatuuril ei saa lõigatud arbuusi ladustada ja külmik ei kaota puuvilja kvaliteeti umbes päeva.
Ostetud arbuusi süües ei tohiks proovida nahka süüa. See on kooriku valge kihi ja ümbritseva tselluloosi kihi sees, et enamik arbuusi kontsentraadi poolt kogunenud nitraate.
