Köögikombain: valikureeglid, tootjate ülevaade

Köögikombain on pikka aega olnud köögis asendamatu ese inimestele, kes hindavad oma aega. See seade asendab hõlpsalt paljusid teisi (saumikser, hakklihamasin, mahlapress, raputi jne). Peaaegu igal teisel perel on selline universaalne seade ja kellel seda pole, see ilmselt unistab selle osta.

Ja ärge öelge, et köögis köögikombaini pesemine võtab palju aega ja selle säilitamiseks pole kohta. Kausi ja nugade pesemine on ikka palju kiirem kui mis tahes küpsetusprotsess. Ja saate düüse kaussi ise salvestada.

Kombinaatide sordid

Sõltuvalt ehituse tüübist on kahte tüüpi:

1. Blender Need on lihtsad ja eelarvemudelid, milles kauss sarnaneb laia raputajaga. Sellises kompaktses köögikombainis ei ületa kausi maht mitu liitrit. Sees on mootor, väljalülititega nupud ja vahetatavad kausid. Seda võib nimetada ka statsionaarseks segistiks, kuid millel on lisavõimalused. Seda tüüpi seade sobib paremini tükeldamiseks, piitsutamiseks ja jahvatamiseks.
2. Õmblusmasin. Need multifunktsionaalsed seadmed on kallimate, massiivsemate, kuid ka professionaalsemate seadmetega, millel on lai otsik. Need meenutavad tõesti õmblusseadet:
   instagram viewer

• keskosas asetatakse pihustid;
• lobus on suurim kauss;
• ülaosas on loksutaja.

Nendes mehhanismides on tingimata olemas täieõiguslik hakklihamasin või mahlapress. Küpsetamise, säilitusainete või kreemide armastajad ei saa ilma selleta hakkama.

Köögikombaini tehniline külg

Üldiselt on universaalne köögikombain seade, millel on mootor, juhtpaneel ja kauss (üks või mitu). Peamine kombaini jõudluse ja võimsuse eest vastutav mehhanism on mootor.

Parim on osta toodet Moskvas tuntud tootjalt. Nii et olete kindel toote kvaliteedis, garantii järgimises ja seadme pikas kasutuses.

Sellel seadmel on 3 peamist tehnilist komponenti.

Võimsuse ja kiiruse tegur

Võimsus on hea seadme üks peamisi näitajaid. Pähklid, jää, hakkliha - kõik on produktiivsest seadmest hõlpsalt üle saada. Võimsus sõltub töökiirusest ja sellest, kui kaua ja katkestusteta suudab ta töötada oma võimaluste piires.

Väike köögikombain töötab edukalt vahemikus kuni 400 vatti, kuid professionaalsematel seadmetel peab olema kõrgem näitaja. Kuna muidu on mõnda toodet lihvida võimatu. Väga suured mahutavused (alates 1000 W) sobivad oluliseks töömahuks, näiteks konserveerimiseks või müügiks mõeldud pirukateks.

Pidage meeles, et samal ajal suure hulga toodete töötlemine ja elektrienergia kokkuhoid ei tööta. Mida suurem on võimsus, seda suurem on energiatarve.

Lisaks võimsusele on oluline ka pihustite pöörlemiskiirus. Maksimaalne arv on 12 tuhat. p / min Tahkete toodete jahvatamiseks on vaja suurt kiirust, kloppimiseks - vähe. Pöörlemiskiiruste arv kombainides on vahemikus 2 kuni 14, kuid enamasti kasutatakse rohkem kui 5 režiimi.

Harvesteri kauss: omadused ja maht

Kausi maht sõltub pereliikmete arvust. Kasutusmugavuse huvides rakendatakse astmestamist ning kogumaht ja töövõime on erinevad. Need andmed leiate seadme kasutusjuhendist. Väikseim poolteise liitrine kauss sisaldab:

• 2 l kuivad toidud;
• 1,5 liitrit vedelikud
• kuni 800 g. test.

Mõned suured mudelid ei suuda väikese koguse tooteid töödelda. Nendel eesmärkidel müüakse täiendavaid madalaid minidüüse või spetsiaalseid väikese suurusega kausse.

Kõige tavalisemad kausid:

1. Plastik, polükarbonaat on odav ja tavaline materjal. Kuid plast jääb alati plastiks (isegi toiduks) ning on madalama kvaliteediga kui metall ja klaas. Kuumaid toite ei saa sinna panna.
2. Kuumuskindel klaaskauss on põrutuskindel, hapete suhtes vastupidav ja selle saab paigutada mikrolaineahju ja nõudepesumasinasse. Kuid ikkagi nõuavad nõud hoolikat suhtumist ja servad on sageli lihtsalt hakitud.
3. Metall on kõige praktilisem, kuid samas ka kallis. Selline kauss ei reageeri toiduga. Kuumade vedelikega töötades on teras ohutum ja selles saate hoida keedetud toorikuid.

Ergonoomika ja masinate hooldus

Väikeste tubade jaoks on oluline seadme suurus. Eriti juhtudel, kui see asub väikesel laual või puhastatakse kapis.

Samuti on oluline, kus düüse hoitakse. Mõnel seadmel on spetsiaalsed sisseehitatud sahtlid. Kui neid seal pole, peaksite otsima spetsiaalse koha või hoidma mõnda düüsi otse kaussi.

Kombaini töö optimeerimiseks on paljudel mudelitel impulssrežiim. Sel juhul kiireneb normaalne protsess lühikeseks ajaks. Seade töötab maksimaalse kiirusega ja saavutab kiiresti lõpptulemuse. Seda funktsiooni kasutatakse siis, kui peate tutvustama uusi tooteid, näiteks lisama hakklihale mune.

Kombaini juhtimismeetod pole ülitähtis, kuna sellega saab harjuda ükskõik kellega. Tootjad pakuvad:

1. Mehaanilised pöördkäepidemed (käsitsi režiim). Nad ei purune, ei kleepu, remondi hind on üsna eelarve.
2. Andur Elektroonika hind on alati suurem, kuid need näevad ka kaasaegsed ja atraktiivsed.

Kombainid on hoolduses üsna tagasihoidlikud. Pärast tööd piisab, kui neid pühkida niiskust imava lapiga. Paljudes seadmetes saab eemaldatavaid osi nõudepesumasinas pesta.

Köögimasina omadused

Kombain on oma funktsionaalsuse poolest kõige mitmekülgsem üksus. Igasugused pihustid võimaldavad teil realiseerida peaaegu kõik kasutaja kulinaarsed soovid.

Kuumutage toitu otse kaussi, täitke vorstidega, tükeldage Itaalia pasta - midagi pole tänapäevase seadme jaoks võimatu. Kuid pidage meeles: mida rohkem lisafunktsioone, seda raskem ja mahukam seade on.

Põhifunktsioonide komplekt

1. Nuga, kahe teraga roostevabast terasest. See on kasulik hakkliha valmistamisel, köögiviljade tükeldamisel ja taigna sõtkumisel. Mida väiksem on pöörlemiskiirus, seda suuremad on tükid.
2. Riivkett. Selline piludega ümmargune nuga sobib köögiviljade tükeldamiseks või viilutamiseks. Tavalises kombainis saate kilogrammi köögivilju jahvatada paari minutiga. Eraldi müüdav ketas friikartulite jaoks (tükeldamine). Mõnikord on komplektis eraldi jämeda ja peene jahvatamise riivid.
3. Emulgaator kreemide ja kastmete vahustamiseks. Kallimates mudelites leiate piitsutamiseks metallist viski.
4. Jahutoodete jaoks on olemas spetsiaalsed tainasegistid labade või konksude kujul.

Lisafunktsioonide komplekt

Peaaegu iga otsikut saab eraldi osta. Kuid vastavalt klientide arvustustele, kõige sagedamini komplektist, mida nad kasutavad, on ainult mõned, kõige populaarsemad.

1. Noorte vanemate jaoks saab ajakirjandusest tõeline elupäästja, kelle abiga valmistatakse vahukommid ja pressitakse mahl välja. Eriti hea on marju töödelda väikeste osakeste eraldamisega.
2. Väike veski aitab hakkida pähkleid, kohvi, küüslauku või kuivatatud puuvilju.
3. Tsitruspressist pressitakse maksimaalselt mahla. On kombaine, milles on võimalik tahked puuviljad välja pigistada. Kuid peate valima, kumb on olulisem - sidrunipress ei ole kunagi lihaveskiga varustatud, ainult eraldi.
4. Taigen rullimiseks, pasta pihustid.
5. Jäätis, mida saab kasutada sorbeti valmistamiseks.

Jookide valmistamine

Smuutid, külmad ja kuumad joogid, mahlad ja kokteilid - kõige selle jaoks sobivad kaasaegsed kombainid. Pöörake tähelepanu saadaolevatele funktsioonidele:

1. Mahlapress-tsentrifuug, mis valmistab igasuguseid mahlu, aga ka tavalist statsionaarset seadet.
2. Press tsitrusviljade jaoks, kõrge produktiivsus ja kõigi vitamiinide säilitamine.
3. Segisti segisti, millega saab jahvatada jääd ja muid tooteid.

Ohutus

Ohutuse tagamiseks valige ohutuslukuga seadmed. Kui seade pole õigesti kokku pandud või otsik ei kuku oma kohale, siis see lihtsalt ei lülitu sisse.

Teine hea ja vajalik võimalus on mootori blokeerimine, kui ülemine osa on üles tõstetud.

Mõned tootjad blokeerivad hakklihamasinas oleva mootori ajal, kui nuga kohtub ebaharilikult kõvade esemetega, näiteks liha kontidega. Selline funktsioon ilmneb koos vastupidise tagasikäiguga.

Kombaini stabiilsuse tagamiseks on spetsiaalsed kummist jalad. Kallimate mudelite korral on mootorid tasakaalus ja vähem vastuvõtlikud vibratsioonile, kuid eelarveseadmetes on stabiilsed toed stabiliseerimise ja eduka toimimise võti.

Populaarsed tootjad: millist köögikombaini valida

Turul on palju mudeleid:

• Bosh

See ettevõte seab esiteks ohutuse ja kasutusmugavuse. Neil on palju multifunktsionaalseid protsessorikombinaate (mudel MCM68885). Double Actioni kahe ajamiga tehnoloogiat kasutades saavad kaks kaussi töötada üheaegselt, optimeerides energiakulusid. Iga protsessori-protsessori ostja võib tunda end professionaalse meistrina - selle funktsioonide arv (30 kuni 50) pakub omanikule peaaegu piiramatuid võimalusi.

Paljudel seadmetel on impulssrežiimi funktsioonid. Uusima põlvkonna mehhanisme müüakse puutetundlike juhtimisseadmetega ja juba konfigureeritud režiimid toote kaalu ja vajaliku lihvimisastme jaoks.

• Moulinex

Need on multifunktsionaalsed seadmed, milles saab segisti kasutada ka hakklihamasinaks. Tänu spetsiaalsete juhendite süsteemile saab iga otsik hetkega oma kohale. Mulinexi kombainid sobivad ideaalselt väikestesse köökidesse. Säilitamise lihtsustamiseks on isegi kausi käepidemed eemaldatavad.

Mudelitel on spetsiaalselt välja töötatud viskimudel, mille abil töödeldakse väikeses koguses tooteid suures kausis. Ühe muna peksmine pole probleem.

• Philips

Nende vaiksete kombainide loomisel on kasutatud kõige kaasaegsemaid tehnoloogiaid. Näiteks on igal režiimil juba oma Smartcontroli automaatsätted. Kõik Philipsi pihustid on nõudepesumasinas ohutud.

• Kenwood

Brändil on spetsiaalne patenteeritud K-kujuline otsik (teistes A-kujulistes kombainides). Tema abiga ei lenda ükski tükk noast mööda. Kõik tasakaalustatud pihustid töötavad planeetide segunemise põhimõttel - keskne nuga pöörleb ümber oma telje, samuti kausi sees olevas ringis.