Kuidas leivamasinat valida: ekspertide nõuanded, mudelite ülevaade

Leib on peamine toitumisallikas. Enamikul juhtudest ei kulge ükski meie hommikusöögist, lõunasöögist ega õhtusöögist ilma ühegi saiaviilu või rullita. Tänu selle toote dieedile lisamisele on meie toit südamlik, maitsev ja tervislik. Reeglina ostab enamik peresid tehaseleiba, kuid seda lõhnavat küpsetamist saab kodus küpsetada. Veelgi enam, täna saate oma kätega maitsvat, värsket, lõhnavat leiba teha väga-väga lihtsalt. Kui enne seda küpsetati kodus ahjus, millele eelnes pikk ja töömahukas sõtkumine, siis nüüd saab seda elektrilise leivamasina abil teha väga lihtsalt ja kiiresti. Selles artiklis kaalume, kuidas seda ekspertide nõuannete põhjal õigesti valida ja milline mudel sobib teile.

Mis on leivamasin - kas see on kodu jaoks vajalik?

Enne enda otsustamist, kas osta leivamasin või mitte, tasub analüüsida, kas see on vajalik.

Linnades ja isegi kaugemates külades pole leivast puudust. Esiteks, näiteks suurtes supermarketites on palju suurepäraseid pagariärisid. Nad pakuvad mitmekesist valikut värskelt küpsetatud pagaritooteid.

Pakkumine sisaldab arvukalt erinevaid leiva sorte nisust, rukist, tatarist ja muust jahust. Samuti saate osta dieettooteid, pärmivabu, rikkaid tooteid, kukleid, saiki. Kas sel juhul tasub osta eraldi seade ja ise leiba küpsetada? Muidugi jah.

Kõik, mis kodus valmistatakse, on parem ja palju kasulikum, sest kunagi ei või teada, mida tootja taignale lisab, ükskõik kui kohusetundlik see ka poleks. Hommikul ärgates värske, lopsaka, pehme leiva aroomiga, on teie hommikusöök lihtsalt suurepärane.

Tööpõhimõte

Kaasaegsete leivamasinate prototüübid leiutas 1987. aastal ettevõte, mida nüüd teavad kõik Panasonic Corporationi nime all. Muidugi oli esimestel mudelitel vähe pistmist päris proovidega, kuid masinate konstruktsiooniomadused ja tööpõhimõte on meie ajani säilinud muutumatuna.

Seega on kõik leivamasinad paigutatud standardina: välimine raam, mis on varustatud kütteelementidega, sisemine skelett koos toote sukeldamise konteineri, sõtkumislapa, kattena kasutatava ülaosa ja süsteemiga juhtimine.

Huvitav on see, et algselt olid üksused toodete muutmiseks varustatud ühe teraga, kuid mõned ettevõtted otsustasid siiski lisada kaks - nii et tainas paremini seguneks. Teised tootjad (sealhulgas Panasonic Corporation) pidasid vajalikuks muuta katsemahuti kuju kitsamaks ja piklikuks. See võimaldas saavutada suurepärase sõtkumise ilma täiendava spaatliga.

Mida saab küpsetada

Kaasaegsed leivamasinad on täielikult automatiseeritud. Nende töö on rangelt allutatud teie valitud programmile. Temperatuuri reguleerib spetsiaalne temperatuuriandur, mis kontrollib kuumutamise taset.

Kõik, mida omanikud nõuavad, on juhiste järgimine, lisades vajalikud koostisosad ja oodake töö lõpetamist. Reeglina on mudelid varustatud taimeriga, mis võimaldab teil valida optimaalseima aja ja kohandada leivatootja tööd oma plaanide järgi.

Lisaks sellele, et see masin saab küpsetada mitmesuguseid pagaritooteid, on mõned seadmed lisaks varustatud ka paljude muude funktsioonidega. Näiteks lõhnava, õrna koduse moosi või moosi valmistamine. Selle kohta järgmises jaotises.

Suuremad tööprogrammid

Reeglina eeldame, et leivamasina ostmisel kasutatakse seda otsesel otstarbel - leivaküpsetamisel. Kuid kaasaegsed tootjad varustavad seadet muude funktsioonidega, näiteks moosi keetmisega.

Küpseta viimast või mitte - valik on siiski teie enda, aga pidage meeles, et moosi valmistamise ajal võib suhkur purki minna kriimustage sisemahuti kvaliteetne teflonkate, mis tulevikus põhjustab põlemist pätsid.

Kuid isegi kui valite selliste funktsioonideta leivamasina, ei tähenda see, et leiate toodete ühtluse. Vastupidi, iga mudel tugineb mitmekesiste retseptide raamatule. Lisaks on olemas näiteks programm koorimata leiva või gluteenivaba leiva valmistamiseks.

Samuti on mõned mudelid varustatud manuaalse juhtimissüsteemiga, see tähendab, et saate iseseisvalt valida sõtkumise, tõstmise ja küpsetamise aja.

Väga kasulik sõtkumisfunktsioon. Mõnes seadmes tähistab seda ka võime küpsetada tainast pitsa, sarvesaiad, nuudlid. Sama seadme vahel valides võib ülaltoodud parameetrite olemasolu olla suur boonus.

Oluline punkt - kui teile meeldivad rukkijahu pätsid, siis kontrollige kindlasti, kas teile meelepärase leivamasinaga on selline võimalus. Põhimõte on see, et selline küpsetamine nõuab tugevat kuumutamist. Vastasel juhul ei tõuse tainas, see on kõva ja maitsetu.

Sarnastel mudelitel võib olla väga suur võimsus. Mida ei tohiks karta, kuna praktikas suureneb täiendava kütmise energiakulu pisut.

Leivamasina lisavõimalused

Kui otsustate osta täitematerjali, millel on tavaline funktsioonide komplekt või mitmesugused "keerdumised", on parem muidugi valida teine ​​variant. Funktsioonide olemasolu võimaldab teil realiseerida rohkem funktsioone.

Võite asendada erinevad koostisosad, lisada uusi. Näiteks maitsestatud leib pähklite, kuivatatud puuviljade, seemnete, rosinatega. Samuti on olemas automaatse jaoturiga seadmed. Toodete lisamiseks nende järjekorras ei pea te seadme läheduses valves olema.

Mälureservi funktsioon on väga kasulik, mis võimaldab teil salvestada programmi sätted vooluhulga suurenemise ajal. Kui teil on see probleem, siis eelistage ainult selliseid mudeleid.

Mõnel on vaateaken, kuid see on pigem eelarvevõimaluste puudus. Aknas olev kaane võib rikkuda temperatuurirežiimi ja põhjustada pätsiku kooriku halvenemist.

Mudelid erinevad ka juhtimissüsteemi funktsioonide poolest. Nad saavad kuvada teavet, anda heli, valgussignaale ja nii edasi. Ühesõnaga, erinevatel tootjatel on oma kiibid. On oluline, et ahi vastaks põhivajadustele ja alles siis saate keskenduda igasugustele "kelludele ja viledele".

Kuidas valida koduseks kasutamiseks hea leivamasin?

Kui otsustate leivamasina osta, siis on üks põnevamaid küsimusi, kuidas valida õige mudel, millist tootjat eelistada, millele tugineda?

Esiteks on vaja kindlaks määrata tulevase masina konstruktsiooniparameetrid. Muidugi on see küpsetamise kaal. Näiteks on leivamasinaid, millest saab küpsetada poolteist kilogrammi kaaluvat pätsi. See on suurepärane võimalus suurtele peredele. Muudel juhtudel sobib küpsetada 1 kg kaaluvat pätsi.

Teiseks eeldab ülaltoodud parameeter ühiku suurust. Vahetult tuleb märkida, et ahjud on üsna suured. Reeglina on kõige kompaktsemad mudelid peaaegu samad kui mikrolaineahjud. Lisaks sellele võib seade sõtkumise ajal vibreerima, nii et see tuleb asetada stabiilsele pinnale.

Jõudu

Eelmistes jaotistes on sellist parameetrit juba lühidalt mainitud. Leivaküpsetusmasinad võivad olla väikese võimsusega (umbes 550 vatti) ja võimsad - 1650 vatti. See omadus mõjutab seda, millise suurusega pätsi saate ja kui palju aega peate selle ettevalmistamiseks kulutama.

Maht

Kausside maht võib olla 500 grammi kuni 1 kilogramm või rohkem.

Maksimaalse küpsetusmassi valimine

Tavaliselt küpsetavad masinad saia 0,5–1 kg. Mõni mudel kiitleb muidugi poolteise kilogrammi raskuste küpsetistega. Suurperekonnad oskavad neid hinnata.

Kui teile meeldivad kuklid, on teile kasulik teada, et on olemas spetsiaalsete jagajatega varustatud masinad, mis võimaldavad küpsetada nii traditsioonilisi kukleid kui ka saiki.

Konfiguratsioonis võivad olla erineva suurusega konteinerid - ümmargused, ruudukujulised, baguette jaoks.

Valik programmikomplekti järgi

Täna peetakse 5 erineva programmi olemasolu normaalseks. Põhilised on järgmised:

1. Kooriku pruunistumise aste;
2. Taigna sõtkumise järjepidevus;
3. Kiire küpsetamine;
4. Muffinite küpsetamine;
5. Moos;
6. Rukkileib;
7. Või küpsetamine rosinatega, mesi;
8. Gluteenivaba
9. Jäme jahu küpsetamine.

Mida osta: ülevaade populaarsetest kaubamärkidest ja nende mudelitest

Moulinexi ettevõte toodab mitmesuguseid kodumasinaid, sealhulgas kvaliteetseid leivamasinaid. Selle tootja populaarne mudel Nutribread + sisaldab 20 küpsetusprogrammi, mis hõlmavad gluteenivaba leiva, aga ka muffinite ja magustoitude valmistamist. Valmistoote kaal võib olla kuni 1 kilogramm.

Samuti on seade varustatud programmidega erinevate piimatoitude valmistamiseks, erinevat tüüpi jahust (täistera, rukis) leiba valmistamiseks. Samuti on funktsioone taina sõtkumiseks. See seade võimaldab teil nautida kõike tervislikku ja maitsvat toitu.

Philips

Selle kaubamärgi leivamasinate mudeleid eristatakse nii standardsete kui ka väga ebatavaliste funktsioonide olemasolul. Näiteks saab Philips HD-9016 valmistada jogurtit. Üldiselt töötab seade 12 programmi.

Ahi on varustatud taimeri, temperatuuriregulaatoriga, samuti funktsioon kooriku küpsemisastme valimiseks. Mudel on väga kompaktne ja kaalub vaid 4,4 kilogrammi, samal ajal kui see võib küpsetada kuni 1 kilogrammi kaaluvat pätsi.

Kenwood

Populaarne Kenwood BM 450 on silmatorkav tänu suurepärasele välimusele. Sellel on erakordselt stiilne disain - metallist ümbris, puutetundlik juhtpaneel, elegantsed vormid. Kuid selle funktsionaalsed omadused on veelgi huvitavamad.

Esiteks on BM 450-l ahju sisemuses õhuringluse süsteem, mis võimaldab teil luua tingimused küla ahjudele võimalikult lähedal. Teiseks on seadmel 15 automaatprogrammi ja 5 käsitsi. Valmistoote kaal võib olla 0,5–1 kg.

Mudelil on ka pähklite, seemnete ja kuivatatud puuviljade jaotur. Pärast rulli küpsetamist hoiab ahi veel tund aega kuumana, kuid kui peate hommikusöögiks küpsetama värsket leiba, võite kasutada reguleeritavat käivitustaimerit kuni 15 tundi.

Ahi on varustatud ka lisamäluga. Kui täheldatakse vooluhulga suurenemist, ei saa te muretseda, kuna seade jätab programmi meelde. Selline rõõm on väärt umbes 11 tuhat. rubla, kuid hind on õigustatud.

Panasonic

Panasonic SD-ZB2502 BTS on populaarsete ahjude elujõuline esindaja, millel on ületamatud tehnilised kirjeldused. Seadmel on kaks jaoturit. Üks on rosinate ja pähklite jaoks, teine ​​pärmi jaoks.

Kui hommikul soovite end ravida värskete küpsetistega, peate lihtsalt koostisosad vormi valama ja taimeri sisse lülitama. Õigel ajal kukub pärm taignasse ja leib küpsetatakse täpselt hommikul.

Samuti saab ahjust valmistada erinevaid moose ja keediseid, siirupeid. See on varustatud 12 programmiga leiva küpsetamiseks, 10 programmiga taigna valmistamiseks! See on tõesti imemasin. Meeldiv on ka seadme hind - 6000 tuhat. rubla.

LG

Jätkab meie mudelite LG HB-156 JE nimekirja. See on üsna kompaktne seade, mis on mõeldud 3-4-liikmelisele perele. Valmistoote suurus varieerub vahemikus 450–680 g. Pliit on varustatud vaateaknaga, kaalub 7,3 kilogrammi, mida on üsna palju.

Mudel viitab väikese võimsusega ahjudele (550 W), mida võib pidada vooruseks, kuna energiakulu on minimaalne. See on varustatud taimeriga, järelejäänud tööaja indikaatoriga, lisamäluga - 10 minutit, võimalusega küpsetada erinevat tüüpi leiba, valmistada keediseid, sõtkuda tainast. Hinnaga 3200 rubla - see on kodu jaoks suurepärane seade.

Tefal

Tefal OW 4001 mahutavusega 680 vatti ja maksimaalse küpsetusmassiga 1200 g jätkab populaarsete leivamasinate nimekirja. Ahi on varustatud kõigi tänapäevasele mudelile iseloomulike funktsioonidega. Seal on taimer, suur hulk programme, võimalus käsitsi konfigureerida.

Seade võimaldab teil küpsetada nii tavalist maitsestatud leiba valgest jahust kui ka maitsvaid magustoite muffinist, muffinitest. Samuti saate küpsetada igasuguseid dieedilõike rukkijahust, gluteenivaba jt.

Supra, Mistery, Scarlett

Noh, ja see täiendab kolme populaarse mudeli loendit pehmete, lõhnavate pagaritoodete valmistamiseks kodus. SUPRA BMS-150 võimsusega 530 W on 5 programmi, see võimaldab teil küpsetada 500 g kaaluvat pätsi.

Mystery MBM-1202 arsenalis on 13 programmi, sealhulgas kiirendatud küpsetusrežiim. Teile antakse valik retsepte igasuguste jahu hulgast, hiline algus ja soovitud temperatuuri hoidmine. Pliit on varustatud elektroonilise juhtpaneeliga.

Väga kompaktne ja kena Scarlett SC-400 sobib ideaalselt väikeste pätsikeste austajatele. Vaatamata väiksusele on mudel väga funktsionaalne - sõtkub tainast, küpsetab leiba erinevatest sortidest jahu, muffineid, kukleid. Kõigi oma eelistega on hind 2600 rubla ka vaieldamatu pluss!

Video: milline pagar sobib paremini koju - ekspertide nõuanded

Pidage meeles ainult seda, et leivamasin on masin ja see ise ei suuda mõelda. Kui teete koostisosade koguses või kaalus vea, saate maitsva pätsi või krõbeda rulli asemel inetu jama, mis ei tõuse ja mida ei küpsetata. Seetõttu on köögikaalud ja mõõtetopsid teie pääste ja hea tuju garantii. Igaks juhuks tuletame meelde, et koostisosad tuleb lisada rangelt juhistes täpsustatud järjekorras.

Tehnoloogia areng ei seisa paigal: umbes tunniga saate küpsetada kuuma rulli ja pärast kõiki esimesi üksusi loodud Jaapanis, saavad sellise tööga hakkama kuus korda kauem, suutsid palju vähem ja nõudsid palju käsiraamatuid pingutust. Mugavus ja lihtsus - need on leivaküpsetaja peamised eelised. Lisaks saavad paljud leivatootjad endale lubada mitte ainult pätsi või pätsi, vaid ka baguette, rulle, küpsiseid ja kooke. Ja leivamasin suudab tainast sõtkuda, küpsetada valmis, küpsetada moosi, keeta jogurtit ja isegi võid!

Nii palju erinevaid ja kõik on teie jaoks. Olgu teie leib alati suurepärane, pehme ja maitsev. Tohutu isu!