Artikli sisu:
Kui ühe või teise tomati tüübi kirjeldus viitab selle konserveerimise kujundusele, peate selgitama, mida tootja eeldab. Asjaolu, et käesoleval juhul on kaitse all mõistetav traditsiooniline kogu viljad, täis lõhnav marinaad koos maitsetaimede ja vürtsidega ning maitsvad kastmed, tomatite ja puuviljade viilude savi mahl.
Armukad teavad, kui raske on panna ilusaid ilusaid puuvilju purki pakkima. Ja isegi kui see õnnestub, löövad sellised tomatid sageli kas marinaadi valamise ajal või kui nad püüavad neid lauale teenindada. Seetõttu tuleks tervete tomatite või nende segmentide säilitamiseks valida väikese suurusega tihedate viljade sortid, kus seemnekambrid on väikesed ja seemned ise on väikesed. Tänapäeval on tuntud pikkade puuviljade tomatid pipra, kreemi või pirni kujul. Kui leiame sorte, mis toovad massi ja küpsuse poolest sarnase erineva värvi viljad, on kodus valmistatud valmis nii maitse kui purki ümbritsetud vikerkaare varju.
Sordid tervete puuviljade säilitamiseks
Milliseid tänapäevaseid tooteid saab kõige paremini konserveerimiseks pidada? Valiku pole lihtne teha, sest veoettevõtjate käsutuses pole sada või isegi tuhat sorti. Selleks, et mitte eksida, tuleks tähelepanu pöörata sellele, kas seda või seda sorti kasvatatakse konkreetse piirkonna kasvatamiseks, küpsemise ajaks ja puuviljade omaduste jaoks.
Juuni
Varajane saagikus moodustavad põõsad, mille kõrgus ei ületa 50 cm. Taimed ei pasynkuyut, samas kui nad annavad rohkesti rikkalikult saaki. Punased ümmargused puuviljad tiheda, mitte-purunev koor kaalub 100 kuni 130 grammi, on suurepärased maitse ja sobivad nii kodumajapidamiste konserveeritud toitude valmistamiseks kui ka mahlade tootmiseks - vitamiini tootmiseks salatid.
Varajane küpsusperiood võimaldab kasutada puuvilju sorteerimiseks maapirukkide ja muude köögiviljade puhul.
Gazpacho
Mitmesugused keskmise pikkusega küpsed, stunted, vastupidavad põõsad ja punased silindrilised puuviljad. Tomatite mass on 40-80 grammi. Nende nahk on tihe, ei purune, maitse on rikkalik, magus. Lisaks marinatele on need tomatid kastmete, mahla ja tomatipastaga kasulikud ja sobivad ideaalselt värske tarbimise jaoks.
Valentina
Konserveerimiseks sobilike varajaste sortide hulgas on väärt Valentine'i tomatite esiletoomist. Sordist moodustuvad keskmise pikkusega põõsad, mis on mõõdukalt kasvuperioodil ja peavad olema toetatud. Pikendatud isegi kreemi kujulised puuviljad on värvitud punakas-oranži toonides, neil on hea magus ja hapukas maitse ning ärge pragu, kui tomatid on massiliselt valmivad.
Keskmine tomati kaal on 80-100 grammi. Liha on tihe, seemned on väikesed ja on üsna väikesed. Sordi ei karda kuiveperioode ja viljab väga sõbralikult.
Need tomatid on universaalsed ja sama hästi soolad, marineeritud või värsked.
Lady's sõrmed
Madal, mis ei vaja pasynkovaniya põõsad selle varase sordi suve teisel poolel vooderdatud piklikud tihedad viljad punase ja roosa värvi. Ratsemoosi õisikute kohapeal moodustuvad tomatid. Ühe loote kaal on 50-70 grammi. Tomatil on väljendunud magus maitse ja maguskartulil on vähe seemneid. Ideaalsed puuviljad igat tüüpi koduseks konserveerimiseks, marineeritud marjad ja juurviljad, pastad ja kastmed.
Sordi vastupidavus enamusele aianduskultuuride haigustele aitab kaasa sõbralikule tagasipöördumistele ja põllukultuuride rohkusele.
Sortide rühm De Barao
Keskmise hilise küpsuse astmed on väga populaarsed vene suvel elanikele. Indeterminate põõsad võivad jõuda 3 meetri kõrgusele ja nõuda kohustuslikku ripskoes. Viljad, sõltuvalt sordist, on roosa, tumepunane, karmiinpunane, must või kollane. Tomati vorm on õige, ovaalne. Tomatite mass on 80-130 grammi. Paks koor annab marinaadile suurepärase puuviljade säilitamise ja magus liha tagab suurepärase konserveeritud toidu kvaliteedi. Salvesta bukist võetud puuviljade säilivusaeg.
Rõdu imet
Köögiviljade valikul on täna populaarne väikesed kirsstomatid ideaalsed. Tõenäolise üsna lühiajalise tomati valmimise näitena võib pidada Orth Balconious Miracle. Tomat sobib kasvatamiseks nii avatud maa kui ka konteinerites. Mis puusa kõrgus on 50 cm, moodustub väike mass, mis kaalub kuni 50 grammi ümaraid puuvilju. Maginetid ja värsked salatid on suurepäraselt laagerdunud magusate tomatitega.
Kastmete ja pastade tomatid
Tomatikastmete, suupistete ja pasta valmistamiseks on parem valida sordid, mis moodustavad kõige rohkem lihavad magusad puuviljad väikese hulga väikeste seemnetega. Tegelikult on neil eesmärkidel kasutada salati tomatiid õhukeste nahkade ja ilmselt hea maitsega. Mida magusamad on tomatid, seda rikas on toote maitse.
Sõltuvalt sorti valides pööravad veoettevõtjad tähelepanu taimede kaitsele haigustest ja kahjuritest ning põllumajanduse keerukusest. Täna pole sobivate valikute konto isegi sadadeks, vaid tuhandeteks.
Kõige kuulsamad on Bulli süda, Big Biff F1, Mikado, Wild Rose, vaarikas hiid, roosa flamingo ja paljud teised liigid.
