Artikli sisu:
Iga köögivilja turundaja teab tõelist tõde põllumajanduse: kasvada porgandid ja peet - see on veel pool lahing, peamine on see, et nad jäävad nii kaua kui võimalik. Ilma selleta kaotab raske ja raskustes maa äri kogu selle tähenduse, sest tavaliselt suvised elanikud ei toeta kahte voodit, kuid veel palju rohkem talvevarustuseks.
Et tagada juurte hästi säilimine ja nende maitse ja vitamiinide säilimine, tuleb neid õigeaegselt hõivata.
Millal saab porgandeid ja petit koguda? See sõltub paljude tegurite kombinatsioonist:
- kasvav piirkond (põhjas või lõunas);
- ilmastikutingimused (vihm või kuiv ja soe sügis);
- Spetsiifiline sort (haavad - või hiljaks valmivad köögiviljad);
- küpsusaste.
Tuleb meeles pidada, et nende juurte saagikoristus on erinev: suhkrupeet eemaldatakse varem ja paar nädalat - porgand. Igal juhul on oluline anda viljad hea valmimisajaga, vastasel juhul allapoole kasvanud köögiviljad on kiiresti kinnised ja mädanenud keldris.
Selleks, et teada saada, kas peet ja porgandid on küpsed, peate kaevama ühe puuvilja, millel on võsa: kui ta on väikeste valgejuursusega, on köögiviljad täiesti küpsed ja koristamiseks valmis.
On veel üks nüanss: juhul, kui sügis on kuiv ja soe, on koristamine aeglasemalt edasi lükatud, sest aias köögiviljad on paremad kui keldris. Kuid kui prognoositakse pikka vihma, on parem eemaldada juurviljad köögiviljast enne nende tekkimist. Vastasel juhul on nii porgandid kui ka peedid küllastunud niiskusega, mis vähendab märkimisväärselt säilivusaega ja isegi maitset.
Peedipuhastus
Suhkrupeedi kasvu iseloomulik tunnus on see, et loote ülemine osa ulatub pinnase pinnast kõrgemale. See toob kaasa varasema koristamise võrreldes porganditega, sest kui peedi külmutatakse, tekib juurviljade külmumise oht. Tarbimiseks on need köögiviljad endiselt kasulikud, kuid neid ei säilitata.
Peale koristamist peedid tuleb puhastada nuga või kääridega, ilma puuvilja kahjustamata ja kuivatatud.
Porgandide puhastamine
Erinevalt peedipürkidest on esimesed külmad hästi talutavad, nii et selle kogumine on parem enne nende tekkimist edasi lükata. Peaasi, et "maha panna" maapinnale asetsevad pealetungid ei tohi unustada.
Kogenud aednik väidab, et porgandid, mis on läbinud esimesed külmad voodikohal, hoitakse paremini, sest puuviljad on juba juba jahtunud kelderis.
Kuid ikka kaevama juured on vajalik kuni püsiva külma tekkeni, sest porgand ei püsi stabiilselt madalal temperatuuril. Taime saab käsitsi keerata, jättes väikese saba ja kuivatage köögiviljad.
