Küpsetage kiire ja maitsev kapsa kapsa kapsa rullid

Üks lemmiktoidudest on kapsa rullid. Kuid neid tehakse harva, sest nendega on tegemist väga pikka aega. Kuivat kapsapuust keedetakse, eemaldage lehed, te ei soovi midagi. Kuid on valik, mis on maitsekalt tühistatud ja ei vaja nii palju energiat küpsetamiseks - täidisega kapsast kapsast. Peate lihtsalt asendama valge peakapsa Pekingi. Selle lehed sobivad ideaalselt kapsa rullide pakkimiseks. Innovatsioon? Jah, mitte tõesti. Kuid katsed on alati vajalikud, eriti kui need on maitsvad.

Kapsa lehed on kapsas lehed

Kas te arvate, et kapsa rullides on ainult valge kapsas? Mitte mingil juhul. Pakume klassikalise kapsa kapsa retsept (koos fotoga). Tehnoloogia ei erine valget kapsast kapsa rullidest. Kuid ettevalmistusaeg on oluliselt vähenenud. On, kg hakkliha vajab kolmandik klaasi riisi, 2 porgandit ja sibulaid, 1 liitrit tomatipasta, üks ja pool tassi puljongit ja 1 kg hapukoort. Teil on vaja ka maapirni, soola ja taimeõli. Mis puutub pekingisse, siis kõik sõltub juhtumist. On vaja suuri lehti, nii et iga mustriga saaks neid mähkida. See kõik sõltub hakkliha kogusest ja lihapallide suurusest.

Pekini lehti on vaja väga hoolikalt eemaldada, sest nad on väga habras ja pisarad.

Kapsa rullide ettevalmistamise protsess:

1. Esimene asi on ettevalmistav hetk, mille käigus kõik köögiviljad puhastatakse. Pekingist peaksite lõikama põhja kusagil 5 cm.
2. Pärast kõige ülemiste lehtede eemaldamist.
3. Kastrulis keedetud veega langetage pekini lehed ja seiske seal 10 minutit. Sellisel juhul on ülemised lehed asetatud alt, ja need, mis asuvad keskel lähemal, on ülaosas, kuna need on "küpsed" kiiremad.
4. Eemaldage lehed ja laske neil jahtuda.
5. Sibulaga peeneks hakitud.
6. Viige porgandit.
7. Püreesuppi sibul peaks pätseseemneõlis praadima, kuni moodustub kuldne toon, seejärel pannakse plaatidele ja jagatakse kaheks osaks.
8. Keetke riis kuni valmis, loputage ja asetage see sügavasse kaussi. Seal ka üks osa röstsast ja hakitud lihast (millest üks eelistate), soola, pipart, soovi korral lisada oma lemmik vürtse.
9. Segada hoolikalt kuni sujuvaks.
10. Nüüd öelge, kuidas teha kapsa kapsa kapsaid. Plaadil asetatakse pekini leht, mille kumer külg alla. Kui alus jääb jäigaks, tuleb see pehmele osale lõigata.
11. Paigaldades lehe laiale poole, asetades 5 cm, asetage veidi täidis.
12. Nüüd lasevad välimise lahtise osaga hakitud liha.
13. Ja siis mässake kogu dove rulliga.
14. Seda tehakse, kuni hakkliha on lõpetatud.
15. Tee kaste puljongist, tomatipastadest ja hapukoest, segades neid homogeensusega. Proovige maitset ja viia vürtsid täiuslikkuseni.
16. Pool ülejäänud porgandid on asetatud sügavasse pott, üleval - rida kapsa kapsa kapsaid. Ja nii, et lehe krobeline osa oli põhjas, nii et kapsa rullid ei lahti keeratud.
17. Ülaosas levitada porgandi jäänuseid.
18. Valage kastmega.
19. Kaaned kaetakse ja keedetakse pool tundi pärast väikest tulekahju.
20. Lõppenud kapsa lehed levivad plaadile, valatakse kaste ja serveeritakse hapukoorega lauale.

Kapsa-kapsa rullide järk-järguline retsept

Vaatame klassikast eemale ja küpsetame küüliku kapsa rulluureid seenekastme all.

Ühe portsjoni ettevalmistamiseks võtab see 8 kg jänese hakklihast ja kolm pekingi lehte. Selles koguses vajate 60 g riisi, 20 g võid, 60 g juustu, 30 g sibulit. Sool pipariga. Kastmes: 2 liitrit koort (rasvasisalduse puhul eelistatakse 33-35%), 20 g hapukoort, valgeid seeni (40 g) ja l puljongit (eelistatult kana). Nõu kaunistamiseks vajate ühte tomatit.

Kui te valmistate sellist kapsa kapsa kapsast multivarkis, on nende maitse palju piitsuv.

Toiduvalmistamine:

1. Koorige sibul ja peeneks hakitud.
2. Kogu sibulast võtke pool ja praege taimeõlis, segatuna kreemiga.
3. Keedetud riisi keedetakse pooleks, pannakse sügavasse anumasse. Lisage seal täidis.
4. Viige juust ja asetage riis lihaga.
5. Pange ka röstitud sibulad. Sool ja pipar.
6. Mass hoolikalt vymeshat ja jagatud kolme ossa.
7. Kapsa põhja lõikab lehed 5 cm alusest.
8. Peaksite lõigata ka paksu osa.
9. Keeda jääma keema jääma ja seal 15 maha kuivama.
10. Kui aeg on möödas, viiakse lehed viivitamata külma veega. On vajalik, et lehtede värv ei muutuks.
11. Joondage leht, asetage kolmandik täidisest oma suurema serva.
12. Nüüd keerake hakkliha servad.
13. Kallake kapsa kapsa rullid rullides.
14. Samamoodi tee ka teisi kahte lehte.
15. Nüüd jätkake kasteti. Selleks pesevad seeni, puhastatakse ja tükeldatakse. Pärast praadida neid koore- ja taimeõlis. Mõne minuti pärast lisage sibulad ja jätkake küpsetamist.
16. Nad valavad suppi ja ootavad keemist. Seejärel keedetakse mass minutitest, unustamata, et tuua soovitud soola ja pipraga.
17. Veel ühe pannil pange kapsa rullid ja praadige.
18. Viige sinine kastmes kastmes ja hautatud 10 minutit, seadistage keskmine tulekahju.
19. Vala koor ja küpseta 10 minutit. Samas veenduge, et vedelik muutub tihedaks. Seejärel eemaldatakse segu soojusest, lisatakse hapukoore ja segatakse.
20. Vahepeal pestakse tomati, lõigatakse kaheks osaks, puistakse soola ja pipraga ja saadetakse 5-minutilise kuumutamisega temperatuurini 180 ° C.
21. Lõppenud kapsa rullid pannakse sügavale plaadile. Vala kaste ja kaunista tomatiga.

Lauakapsas rullides kapsaga

Nõu sobib ideaalselt naistele, kellelt pole aega. Sa ei pea isegi kapsa kapsa rullide ümber pakkima. Küpsetamiseks vajate sealiha ja jahvatatud veiseliha ja 5 kg riisi. Sellel helitugevusel on umbes pool kilogrammi pekingi pea. Lisaks sellele on vaja 2 küüslauguküünt, 1 sibulpea, klaas puljongit, 6 supilusikatäit. l hapukoor, värske petersell (4 piisavat oksta), 2 supilusikatäit taimeõli. Ketchup vajab natuke rohkem - 3 supilusikatäit. Vürtse kasutatakse maitsmiseks.

Rice kasutage ringi

Toiduvalmistamine:

1. Riisi tuleks pesta külmas vees, seejärel küpseta pooleks. Vesi tuleks valada. Keedetud riis viiakse nõusse ja jahutatakse. Vahepeal hakklihata hakkliha ja peterselli peeneks, läbige küüslaugu vajutage.
2. Sügavannis segatakse kahe liiki hakkliha, keedetud riis, vürtsid ja sibul küüslaugu ja peterselliga.
3. Saadud täidis teha väikesed pallid läbimõõduga 6-8 cm.
4. Peast maapähklid lõigatakse 5 cm põhja ja lehed lõigatakse väikesteks ribadeks.
5. Ja nüüd on salajas retsepti laiskapapi kapsa kapsas. Põdades pannil praepannil praadida kapsa lehed pidevalt segades (piisab 1-2 minutit).
6. Seejärel pannakse kapsas lihapallid ja vala puljong. Kui praepanni sisu keeb, vala hapukoort ja ketšup. Kastke nõusse keskmise kuumusega 20 minutit.

Lõppenud kapsa rullid levivad plaadile, kaunistavad rohelised ja serveeritakse lauale.

Kapsad rullitakse ahjus

See tass on veel üks maitsvam versioon toiduvalmistamisest. Lihtsalt laiskatele koduperenaistele või neile, kellel on aega mõneks sekundiks. Me esindame laiskapipi kapsa rullid, mis küpsetatakse hapukoore ja tomatikastmes ahjus. Neid saab serveerida nii lõuna- kui ka õhtusöögi ajal.

Mahulise maitsev tassi ettevalmistamiseks vajate 5 kg sealiha hakkliha. Selles koguses vajate 80 grammi riisi, 1 muna ja pirn, 5 kg pekingi kapsast.

Kasutatakse ainult pea põhiosa. Õrnaid lehti võib salatile jätta.

Lisaks sellele on vaja 5 kg hapukoort, 5 liitrit puljongit või vett. Kuna vürtsid ja lisaained võtavad soola, tomatipasta (2 spl. l.) Punane pipar, lemmikmaitse, kuivatatud petersell. Toidu valmistamiseks kasutage päevalilleõli ja panniseks - jahu. Ja nüüd üksikasjalikult öeldes, kuidas valmistada kapsa kapsa räbu.

Toiduvalmistamine:

1. Küpseta riisi kuni pool keedetud ja jahtuda. Selle aja jooksul hõõrutakse väikseima riiviga sibul (võite lihvida segistis või keerata lihaveskis). Sügavas mahutis segatakse riisi, hakkliha, sibulaid. Sealt juhitakse muna, lisatakse vürtsid, petersell ja segatakse kuni homogeenne.
2. Pekingi jämedat osa lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Kapsas mahutisse, vala keeva veega ja lase seista 5 minutit.
4. Kui aeg on möödas, tühjendatakse vesi külmas vees ja kuivatatakse.
5. Sega kapsad täitekogusse.
6. Hakkliha peaks olema homogeenne.
7. Valige hakitud liha portsjon, vormitakse kotlettükid ja jahutage.
8. Soojendage päevalilleõli ja küpsetage mõlemal küljel olevaid kotleid.
9. Kotletid viiakse küpsetusnõusse.
10. Vahepeal valmistage kastmes puljongi, tomatipasta hapukoorega segades. Lisa vürtsid, sool maitse järgi.
11. Vala koorekastme.
12. Kapsa kapsa kapsa pannakse ahju, kuumutatakse temperatuurini 180 ° C ja küpsetatakse 40 minutit.

Nagu näete, kapsa rullide ettevalmistamist lihtsustatakse Pekingi kapsa kasutamisega. Selle valmistamine ei kesta kaua aega. Samal ajal ei ole nende maitse halvem kui kapsa kapsa rullid.

Video retsept kapsa kapsa kapsa ja tatar hakkliha