Edusammud ei seisa paigal ning kodumasinate valdkonnas ilmnevad paljud uuendused. Induktsioonpliiti ei saa nimetada uuenduseks selle sõna otseses tähenduses - leiutis pärineb eelmise sajandi 70ndatest. Neid plaate hakati laialdaselt kasutama alles viimastel aastatel eeliste massi tõttu - kõrge kasutegur, madal energiakulu võrreldes klassikalise elektripliidiga, tuleohutus ja seda tüüpi mugavus seadmed. Nende kasutamisel on siiski mõned nüansid. Mõnikord on vaja induktsioonpliiti petta, selle kohta, miks seda teha ja kuidas, arutame artiklis hiljem.
Miks see vajalik on?
Artikli sisu
- Miks see vajalik on?
-
Mis aitab induktsioonpliiti petta
- Mis on induktsioonkettad?
- Induktsioonketaste kasutamise tunnused
Seade on nõudlik selle osas, milliseid riistu toiduvalmistamisel kasutatakse. Järgmised tingimused peavad olema täidetud:
- Esimene nõue on selle materjali keemiline koostis, millest see on valmistatud, see peab olema ferromagnetiline ja juhtima induktsioonivoolusid. Lihtsamalt öeldes on vaja metallnõusid ja selliseid, mille külge magnet kleepub - see on kriteerium, kas see sobib või mitte. See võib olla emailitud teras ja toidu roostevaba teras ning malm, peamine on see, et materjal juhiks magnetilisi voolusid. Spetsiaalsed induktsioonnõude komplektid on vastavalt tähistatud vedru kujutava ikooni või sissejuhatusega pealdisega. Alumiiniumi-, keraamika- või klaasnõude kasutamiseks peate tuvastussüsteemist induktsioonketaste kaudu mööda minema.
- Teine tingimus on kasutatud nõude tasane põhi, mis katab üle 70% plaadi tööpinnast.
- Ja veel - kasutatavate nõude paksus peab olema vähemalt kaks millimeetrit, vastasel juhul võib see töö ajal deformeeruda ja ka plaat lakkab seda "nägemast". Nendele tingimustele mittevastavuse korral ei toimu pliidil elektroonikat ja küpsetusprotsess ei käivitu.
Kui nõud ei vasta nendele nõuetele, ei pruugi ahi seda ära tunda. Sellistel juhtudel leiutati ahju trikkimiseks mõned nipid.
Mis aitab induktsioonpliiti petta
Kütteprotsessi kulgemiseks peate seadet eksitama, tagades ülaltoodud tingimuste täitmise. See manööver tehakse spetsiaalsete ketaste abil.
Mis on induktsioonkettad?
Tegelikult on selle keeruka nime taga peidus ümmargune ketas, mis on valmistatud ferromagnetilisest, näiteks roostevabast terasest, sobiva läbimõõduga, et kattuvad plaadi tööpinnaga, täiesti tasased ja piisavalt paksud, et mitte siis deformeeruda soojenema. Seda saab osta spetsialiseeritud kaupluses, Interneti kaudu või kodus valmistada improviseeritud materjalidest.
Tähelepanu!
Sellel lahendusel on väike miinus - plaadi jõudlus mõnevõrra väheneb tänu sellele, et osa soojust kandub keskkonda ketta abil. Selle tulemusel on küpsetusprotsess aeglasem kui siis, kui kasutate nõusid otse, ilma kettata.
Induktsioonketaste kasutamise tunnused
Protsessi mõte on see, et kõigepealt kuumutatakse tööpinnale kinnitatud ketas ja seejärel kandub sellest soojus selle peal seisvatele roogadele.
