Mida tähendab induktsioonpliit: seade, tööpõhimõte, eelised

Induktsioonpliit on elektriline köögiseade toiduvalmistamiseks, mis soojeneb nõud, mis asuvad selle tööpinnal suure magnetvälja tekitavate induktsioonivoolude abil sagedus.

Induktsioonpliidi omadused 

Peamine erinevus induktsioonpliidi ja klassikalise elektripliidi vahel on see, et see seda ei tee see soojeneb ise ja ergastab kuumutamist põhjustavaid induktsioonivoolu otse paigaldatud nõude sees põleti. Seega algab panni sisu kuumutamine ja keetmine peaaegu kohe pärast seadme sisselülitamist. Elektripliit soojendab omakorda kõigepealt põleti, mis edastab seejärel oma soojuse sellel seisvatele roogadele ja alles seejärel selle sisule.

Seega on selle tehnika peamised eelised:

• ökonoomsem võrreldes klassikaliste analoogidega;
• toiduvalmistamisel palju kiiremini - näiteks keeta vesi võib olla mitu korda kiirem;
• kõrgeim kasutegur (80 kuni 90%);
• kõrge ohutustase: esiteks, kui põletil pole nõusid, siis see lihtsalt ei tööta, ja teiseks, isegi tööpind ei tööta kuumeneb kõrgel temperatuuril - kuumutamine toimub kokkupuutel kuumade roogadega ja pärast kiiret kokkupuudet pinnaga jahtub;
  instagram viewer
• see tähendab, et kui toit paratamatult satub põletitele, ei teki ebameeldivaid lõhnu;
• seatud temperatuuri hoidmise kõrge täpsus;
• suure hulga lisafunktsioonide olemasolu;
• võrgu pingest sõltumatuse puudumine;
• pliidiplaat lülitatakse välja, kui nõud neist automaatselt eemaldatakse;
• lahkumise lihtsus.

Mündil on klapp külg. Seda tüüpi pliidiplaadid on kallimad kui klassikalised ja nad vajavad spetsiaalseid riistu - tavaline ei sobi enam. Võib-olla ostes uue ahju, mis töötab induktsioonivoolu korral, peate kulutama raha ka roogade jaoks.

TÄHELEPANU! Et kontrollida, kas pott või pann sobib keetmiseks induktsioonpliidil, hoidke magneti põhja. Kui see on meelitatud, saate sellistes roogades ohutult süüa teha. Muidu peate varuma uute köögiriistadega.

Selleks, et saaksite kasutada selliseid esemeid nagu türk, mis hõivab põleti väikese pindala, peate seda tegema hoolitsege ka spetsiaalse adapteri ostmise eest, vastasel juhul arvab nutikas tehnoloogia, et see ei maksa midagi, ja lihtsalt ühendatakse lahti. Isegi induktsioonpliidid teevad töö ajal pisut müra - sisemised jahutid, jahutusmähised, töö.

Kuid induktsioonpliidi peamine puudus on see, et see võib olla vastuolus teiste köögiseadmetega.

ABI. Kuna induktsioonpliidi temperatuurimuutuse kiirus on palju suurem, jätab see küpsetusprotsessi teatud jälje. See erineb toiduvalmistamisest klassikalisel tehnoloogial ja peate sellega kohanema.

Seade

Induktsioonpliidi koostis on väga lihtne. See koosneb korpusest, juhtseadmest, temperatuuriandurist, toiteahelast, sealhulgas alaldi ja impulsi regulaatoriga.

Ülal on klaaskeraamilisest materjalist või muudest sarnaste omadustega komposiitmaterjalidest pind. Selle all on põletid. Kõik tähistavad mähist, milles vahelduv magnetväli on ergastatud. Spiraali keskel on temperatuuriandur. Lähedal on jahutusventilaator ja toitehalduslaud.

Toimimispõhimõte

Seadme sisselülitamisel läbib induktiivpool kõrge sagedusega voolu, mis tekitab vahelduva magnetvälja, mis ulatub küpsetuspinnast kaugemale. Kui väli puutub kokku magnetiliste omadustega metallnõudega, põhjustab see pööris induktsioonivoolude ilmnemine, mis metalli läbides kogevad selle vastupidavust ja põhjustavad seda soojenemine.

Seda protsessi füüsikas nimetatakse elektromagnetiliseks induktsiooniks ja see pani aluse induktsioonpliitide toimimispõhimõttele, kust nende nimi pärineb.

Lisafunktsioonid

Nagu juba mainitud, on induktsioonpliitidel mitmeid lisafunktsioone. Allpool on toodud näited kõige kasulikumate võimaluste kohta.

1. Booster - see funktsioon võimaldab teil osa energiast kiiresti põletide vahel üle kanda.
2. Kiire algus - Vajutate ainult ühte nuppu ja pliit määrab ise, kus nõud asuvad ja milline pool tuleks sisse lülitada.
3. Küte - jätad nõude pliidile ja seda hoitakse söömiseks mugaval tasemel.
4. Kaitsev väljalülitaminemis vallandub pinna kokkupuutel veega.
5. Paus - mõnikord juhtub, et teil pole aega mitme samaaegselt valmistatud roogi jaoks ja peate ühe või mitu neist peatama. Induktsioonpliitidel on selline võimalus!

Järeldus

Induktsioonpliit on mitmeti parem kui tema tehnoloogilised konkurendid - gaasi- ja klassikalised elektripliidid. See on säästlikum, manööverdatav ja mis kõige tähtsam - ohutu. Hoolimata asjaolust, et see maksab natuke rohkem, tasub see raha säästude tõttu operatsiooni ajal kiiresti ära elektrit, kuna pliidiplaati kasutatakse sageli ja ta on üks võimsamaid kodutarbijaid Belgias korter.

TÄHTIS! Induktsioonpliidi ostmisel ühendage see kindlasti täielikult vastavalt kasutusjuhendi nõuetele ja tehnilistele nõuetele passid: juhtmete paksus ja masina reiting pole vähemalt nõutavad, seade on maandatud ja elektriliin läheb kilbist otse seadmesse hargnemata ja pikendused.

Pärast mitmepäevast toiduvalmistamist kohandute täielikult uute tingimustega ja lisafunktsioonid muudavad toiduvalmistamise protsessi veelgi mugavamaks ja kiiremaks.