Mis köögivilja võib külmutada sügavkülmikus ja kuidas

Kindlasti igaüks küpsetamise ajal silmitsi ülejääk värskeid köögivilju, mis ei taha visata, kuid see on kuhugi panna. Vähemalt see sageli juhtub, et ostetud köögivilja ei piisa ja sa pead uuesti osta uued. Vältida nende ebameeldivaid olukordi on lihtne - lihtsalt õppida, kuidas külmutada köögiviljad, alati on piisavalt neid.

Mis on külmutamine köögiviljad

Ajavahemikul aktiivset tarbevaru rohelised ja teiste toodete voodid väga vähesed inimesed võivad vajada hoida aedvilju sügavkülma. Kas see kõige lojaalne köögiviljatoitudes koduperenaine, kes ei tööta arvutada õige kogus igapäevaseks toiduvalmistamiseks - nad tõesti ei ole valus olema sügavkülma mitut liiki kõige asjakohasem tooteid.

Tähtis! Saagikoristus võib olla kasulik isegi neile, kes ei ole eriti meeldib süüa. Värske köögivili - napi materjali naha ja juuste maske.

Aga talvel ja sügisel, kui värske köögivili ei saa aru (või ei osta mõistliku hinnaga), harjumus külmutada reservide kasulikku toitu võib olla kasulik. Mis köögivilja võib külmutada sügavkülmikus? Võttes suur külmkapp, saate edasi lükata talvel värskeid köögivilju ja maitsetaimi, et säästa aega ja kohta nende pre-hakitud. Nii saame jätkata kurgid, tomatid, paprika - kõik need tooted ei ole salvestatud normaalsetes tingimustes.

Üldeeskirjad külmutatud puu- ja köögiviljad sügavkülma

Esimene ja kõige tähtsam - vaadata temperatuuri. Põhimõte "madalam on parem" ei sobi siia. Optimaalne temperatuur külmutatud köögiviljad kambris - -18 kuni -23 ° C Madalamate hindadega (suunas soojust) kõige mahlakad köögivilja ei ole aega külmutada kohe ja lase mahl, mis seejärel omakorda ebameeldivaid jää. Suuremate (suunas külm) zastynut tooteid nii, et nad võivad kaotada oma kasulikkust ja maitse.

Tähtis! Ideaalne variant oleks konteinerid köögiviljad plastpakendid. Võite kasutada ühekordne, nagu need, mis müüvad puu supermarketites.

Label konteinerid, mis on köögivilju. Mõne kuu pärast sa ei pea meeles pidama, kuhu panna see, et võib tekkida raskusi, kui nad otsivad konkreetseid tooteid.

Omadused toidu külmutamiseks pakendites

See võib külmutada sügavkülmik kotid? Mitte igaüks ei saa kasutada kujul plastpakendid sudochki, pealegi ei ole väga ökonoomne ruumi osas, kui teil on suured plaanid tooriku.

Toimib hea asendaja paketid, kuid ei ole lihtne tsellofaani (kuigi alternatiivide puudumisel võib võtta ka neid) ja tihedam vööga kujul klipp-riba. Neid võib leida departemangu kodutarvete või kontoritarbed.

Leia keskmise suurusega kotid, sest niiskus koguneb suur ja pöörduda jää, kui sa hoolikalt pakkida kas. Püüa õigesti täita ruumi sees kott - ärge täitke kõik viis, kuid ei jäta õhku. Paki olek peaks olema võimalikult lähedane vaakumis.

külmutamine vürtsid

Vastupidiselt palju müüte, mida rohelised on kasutu pärast sügavkülmik, külmutada, ja palju vürtse nagu estragon, loorberileht, sidrunmeliss, rosmariin, jne võimalik. Midagi ei juhtu, ja kui sa õigesti zapakuete maitseained, siis tõmmake neid täpselt samas seisukorras, kui ette.

Kuidas valmistuda maitseained sügavkülmik:

• pesta neid ja lasta kuivada paar tundi - varred ja lehed tuleb jätta nii vähe niiskust kui võimalik;
• ärge üle pingutage, ärge laske taimed närbuvad;
• Sisestage pakend tihedalt parem (paketina või plastist);
• Sa ei saa muretsema saatus neid maitseained kogu talvehooajaks - Kaamerasse on ohutu ja heli.

Külmutamine köögiviljad segud

Milliseid tooteid võib külmutada sügavkülmikus? Kauplustes sageli näete valmis köögiviljade pooltooted - segu erinevad köögiviljad, mis on ühendatud ühes paketis. Et selline preparaat võib olla kõige rohkem koos, mis põhineb nende isiklikke eelistusi toiduvalmistamiseks. Näiteks saate teha oma brändi köögiviljade seatud borš, hautis, hautatud.

Kuidas seda teha:

• Vali kõik vajalikud köögiviljad (võtta suur, kvaliteetsete koopiate ilma marrastused ja mäda, et asi), loputa ja kuivata;
• Dice köögiviljad (lisatooted, mis ei mängi suurt rolli Järgmine käik, saab hõõruda, et säästa ruumi);
• Segage, eemaldage mahla, kui üldse;
• Veidi posushite ja sellisena tihedalt vala pakett (kuid mitte nii palju, et see sõna otseses mõttes lõhkemist - meeles pidada, et külm laiendab objektid).

Tähtis! Köögiviljade segud tihe paketid sobi paremini kui konteinerid. Väga mugav on pannal pakendile, kui töö on kavandatud mitmeks tükki.

Kuidas külmutada jääda värske köögivili

Kogu saladus on õige jahvatamist. Näiteks selleks, et saada värskeid tomateid mõne kuu pärast sügavkülmikusse, peate lõigata viiludeks või sektoriteks. Õhukesed kiiresti haaras külm ja ei ole aega, et muutuda tomati putru, kaotamata kõik mahla. Et tomatid ei ole kinni ühes tükk, veidi podmorozte neid lauale või plaadi enne kui valada pakendis.

Kurgid ei saa külmutada õhukesteks viiludeks - köögiviljad liiga vesine ja alati slipnetsya külma. Tuleb lõika kuubikuteks, see vorm sobib salateid, ei ole seotud käesoleva kahjustata kui kunagi proovinud.

Porgand saab lõigata pikk "neljaks", kui see on vajalik salatid ja hautised, või rest on jäme / peen riiv, kui te Morozov seda supid või hautised.

Ärge visake köögiviljad kaamerasse, tekitab see temperatuuri järsku langust. Valmistada neid paar tundi külmkapis jahtuda tooteid järgmiselt.