Kuidas valida kohvimasina kohvikud, kohvikud, restoranid. Valik professionaalsed kohvimasinad

Kui alustada äri ei ole tähtsusetu detailid, kõik on tähendus. Me peame minema kõiki aspekte, alustades dokumentide valiku õiguse tehnoloogia - on võti eduka toimimise äri, selle kiirus tasuvusaeg projekti kasumlikkuse.

Avades toitlustusettevõtetes, nagu kohvik või restoran, pead ostma kohvimasina. Tema valik on pöörata erilist tähelepanu. Tekib küsimus: et tuleks kaaluda? Millised omadused peaksid pidada ja mis teeb vahe konkreetse institutsiooni?

mitmekesisus

Iga päev on rohkem tehnilisi uuendusi. Sama kehtib kohvimasina. Mõista neid raske ja kas süveneda tehnilisi omadusi konkreetse mudeli?

Eriti tähtis on valmis joogi koguse teatud aja jooksul. Tasub pöörata tähelepanu hinna ja töökindluse mudeli maksumus hooldamine. Samal ajal, sõltuvalt orientatsiooni institutsioonide maksimaalse arvu klientide ja muid funktsioone, mis sobivad erinevate mudelite seade.

Mõelgem kõik punktid, mida tuleb kaaluda.

Klientide arv

Mitu inimest tulevad oma restorani? Siit indeks teil on vaja teha algust valimisel kohvimasina. On mudeleid, mis valmistab rohkem jooke lühikest aega. Kui vool klientidele on suur, siis on osta mudel maksimaalse funktsioone ja rohkem maksma.

Kui kohvi ostnud mitte nii tihti, see on väärt tähelepanu muid funktsioone. Ehk kui muid olulisi nõudeid ei saa isegi salvestada.

Tähtis! Klientide arv tuleb kindlaks määrata tipptundidel. Külastuste arv sõltub kellaajast ja teatud aja (lõunaeine, õhtul), sissevoolu inimesed on maksimeeritud. See on vajalik, et võtta arvesse, et on klientide arvu: kui seade ei ole tegeleda, tellimuse ooteaeg oluliselt suurendada. Tulevikus see olukord toob kaasa klientide kaotust ja negatiivset tagasisidet institutsioon.

hinnapoliitika

Oluline on teha kindlaks, milline asutus tingimuslikku arvutatakse ja mida seal hindadega. Mida kõrgem on lõplik väärtus kohvi, nii et see peaks olema parem ja vaheldusrikas. Omanikud restoranid ja muud kohad kõrged hinnad ei räpakalt kohvimasina kui jook ei meeldi, et parimal juhul, see ei ole enam tellib, halvimal juhul - ei tagasta institutsioonile.

Kui hinnatase ei ole kõrge, siis ei ole vaja osta kallist kohvimasinat. Pöörates teda palju raha, siis neid tagasi pikka aega. Aga kõige tähtsam - niipea kui võimalik investeeringute tagasisaamiseks. Ja connoisseurs klientide seas vastavad harva.

Tähtis! kohvi maitse sõltub teravilja kvaliteeti, jahvatamist, kõige kohvimasinad. Parimate tulemuste kõrge hinnatase veenduge, et kõik osad. Väljajätmine oleks midagi võib kahjustada joogi kvaliteeti.

Kasutusmugavus

Maksumus kohvimasina sõltub kasutusmugavus. Millised on võimalused:

1. Cooking on tehtud ilma inimese sekkumiseta.
2. Cooking toimub automaatselt vähe inimese osaluseta.
3. Kohvi vajab inimesi.

Sa pead kindlaks, mida sa tahad salvestada: kulude seadme või palk pardapersonali. Mida väiksem osalemine nõuab juua, kohvimasina kallim. Automatiseeritud mudel maksma rohkem.

Sisseehitatud veski hõlbustada toiduvalmistamise protsessi: see ei ole vajalik, et valida soovitud vilja jahvatamiseks, doseerimise ja teatud vajutage automaatselt. Puhastamine Sellise seadme Tavaliselt saab läbi viia ilma inimese sekkumiseta.

Kui teil on kvalifitseeritud töötaja, kes hakkama käsitsi mudel - saate kohvimasina lihtsamaks. Sel juhul ei saa olla probleeme vallandamine töötaja, valiku uue kandidaadi, siis vajavad täiendavat koolitust. Riskidega, mis on parem vältida.

Hoiatus! Käsitsi mudelid nõuavad allalaadimine on juba jahvatatud kohvi, mis on veel vaja osta veski. Veedad aega allalaadimise terad ja jahvatamine. Lisaks käsitsi mudel ei ole võimalik paigutada automaat puhastus, mistõttu on vajadus toota ja siis jälle aega veeta.

Kohvimasinat kohvikutes ja restoranides

Kohvikus tulla konkreetsel eesmärgil: veeta aega koos tassi kohvi. Seega selliste asutuste kohvimasin on oluline, koos sise-ja hinnataset.

Sa pead valima mudel laia: mida rohkem erinevaid on, seda parem. Kliendid saavad keskenduda konkreetse vormi juua või iga kord midagi uut proovida. See mudel on kallim.

Kohvi kohvikus peaks olema kõrge kvaliteediga, see sõltub arvu korrake klientidele ja positiivset tagasisidet.

On vaja ette näha kõiki kompleksis: see on oluline valida mudeli kohvimasin, mis on usaldusväärne ja mitte liiga kallis toota erinevaid kohvi ja lihtne hooldada. Kuidas leida "eikellegimaad", ja korja seadet õigesti?

vajalikud funktsioonid

Miks teil on vaja osta vaid kohvimasin? Võite kasutada seda saada maksimaalset arvu jookide piiratud aja jooksul ilma rahva osalemist selles, ning töötajad saavad teha muid asju. Samaaegne valmistamiseks mitut liiki jooke.

Mida on vaja kaaluda valides mudel kohvi:

1. Erinevaid tüüpi jooke.
2. Arv tassi tunnis. Mida rohkem toite valmistatakse, seda parem. Mis suur sissevool klientide on oluline vähendada ooteaega järjekorras. Aga liiga palju funktsioone kohvimasinad maksab kallilt, ja pikka aega maksma ise.
3. Automatismi. Mida väiksem osalemine võtab personali kohvi valmistamiseks, seda rohkem aega tehes inimesed teiste ülesandeid. Speed ​​teenuse kasvab, hoolduskulud vähenevad. Aga hind sellise seadme olla palju suurem kui käsitsi mudeli järgi.
4. Design. Välimus tegija peab integreerima harmooniliselt ülejäänud interjööriga, seadme paigutus tuleb läbimõeldud ette.

Täiendav tekivad, välja arvatud juhul, säästurežiim. Väikese klientide arvu vaikses töötundide kohvimasin on kallim.

Appi! Kohvimasinad erinevad välimuselt: neid saab varjatud osa interjööri ja säästab ruumi ja vajadust planeerida asukoha ette. Purunemise korral sellise seadme on probleeme selle asendamist. Seadmed, mis asuvad oma täiendavaid ladustamise ja vaja arvestada nende välimust.

hoiused

Kõige tähtsam - raha paigutatakse kohvimasin nõuetele. Muidugi odavam mudelid on mõned olulised puudused. Mida saate salvestada:

• Sa võid osta käsitsi mudeli olemasolu kogenud töötaja.
• Väikese voolu klientidele, isegi tipptundidel, ei ole vaja osta kohviveski maksimaalse koguse keedetud kohvi. Need mudelid on palju kallim, kuid sel juhul on see funktsioon ei ole asjakohane.
• Kui instrument on varustatud automaatse puhastuse, siis selle hoolduse tuleb odavam.

Samal ajal on seaded, mida peaks kindlasti arvestama:

• Usaldusväärsus. Tasub uurida ülevaated veski eluiga ja toota oma teenust aega. Ootamatu tõrke oleks katastroof institutsiooni ja maksab neile raha ja potentsiaalsetele klientidele.
• Erinevaid valik. Kohvi - peamine jook kohvik, see oli tema, kes meelitab inimesi tulemas. Väike valik suruda otsima teiste institutsioonide teiste jooke.

Appi! Kohvimasina võib olla täiendavaid funktsioone, mis lihtsustavad tööd temaga. Kui elektrooniline kuvar olemasolu teavet ettevalmistusprotsessi tuuakse esile ekraanil. Juuresolekul auto soojendamiseks Cup vala end aur, ei pea seda tegema käsitsi.

Parim valik - see on automaatne kohvimasin koos palju erinevaid jooke, mis toodab palju kohvi tunnis. See maksab vastavalt. Tekib küsimus, kas selline omandamine on põhjendatud. Enne kui teha ostu kaaluda töö kohvi ja tee valik õigesti.