Lõhnav kompott, mis on valmistatud mahlakadest jõhvikadest

Marjad jõhvikad sisaldavad suurt hulka kehal kasulikke aineid, mida iseloomustab meeldiv, kergelt hapukas maitse. Neid saab süüa värskena või kasutada magustoidu ja jookide valmistamiseks: moosid, moosid, marmelaad või jõhvika kompoti täiuslikult täiendavad mis tahes perekonna menüüd.

Valmistage kompott peaaegu kõigile, sest küpsetamisprotsess on lihtne ja ligipääsetav. Kui te juua seda jooki regulaarselt, aitab see mitte ainult puhastada verd ja vabaneda aneemiatest, ka inimene naaseb punetama ja tuju muutub veelgi paremaks.

Klassikaline retsept kompotile talvel

Klassikaline retsepti järgi valmistatud jook aitab talvehooajal tervist säilitada, kuna see säilitab olulise osa vitamiinidest. Nõutavad järgmised koostisosad:

• marjad jõhvikas - 2 kg;
• suhkur (liiv) kg (sõltuvalt individuaalsetest eelistustest võib seda summat suuremal või vähemal määral kohandada);
• vesi - 3 liitrit.

Selleks, et valmistada ette korrapärast kompaktseid oranžikuid talveks, võite kasutada järgmist järkjärgulist juhendamist:

1. Tehke konteinerite steriliseerimine. Selleks peate põhjalikult loputama ja seejärel aurutama klaaspurki. Ühe paagi optimaalne maht on - 1 liitrit.
2. Võta üles jõhvikad. Iga marja peaks välja nägema tervislik, värske, ilma välistest defektideta.
3. Loputage, visake ära sõelale, oodake, kuni vesi tühjeneb.
4. Valmistage siirup. Suhkur tuleb lahustada vees ja viia keskmise kuumusega keskmisesse keemiseni.
5. Täida marjad steriliseeritud purkides. Valage kuuma siirupi, pastöriseerige pool tundi (soovitatav temperatuur - 85 ° C).

Selleks, et jooki kõlblikkusaeg pikeneks 1 kuni 2 aastani, võite kombineerida igas 2 purk viilu sidruni.

Eelvorm ilma steriliseerimiseta

Soovi korral võite valmistada kompot gruntsirsadest talveks ilma steriliseerimiseta.

Et saada umbes 3 liitrit tervislikku jooki, peate:

• marjad - 4 mittetäielik klaasid;
• suhkur (liiv) - 1 klaas;
• vesi l.

Kompoti ettevalmistamine:

1. Steriliseerige mahutid 5 minutit auruga.
2. Kui pank on steriliseeritud, keetke vesi.
3. Loputage ja peske buker.
4. Viige marjad steriliseeritud anumasse.
5. Vala keeva veega tooriku õlgade tasemele.
6. Katke ja lahkuge 15 minutiga.
7. Siirup kanistrist valatakse kastrulisse (kasuta kühveldust), jõhvikad pannakse tagasi konteinerisse.
8. Lisage pannile suhkur ja viige keskmise kuumusega keemiseni.
9. Vala keeva siirupi jõhvikate purk ja valage korraga.
10. Keerake mahuti tagurpidi ja katke sooja kattega.
11. Pärast tooriku jahutamist tuleb see viia jahedasse kohta (nt kelder).

Jõhvikate komposti ettevalmistamiseks võite kasutada ainult emaileeritud nõusid, alumiiniumist pannid on kahjulikud. Kuna kaunviljal on happesus suurenenud, võib see minna reaktsiooni metalliga ja kaotada vitamiine.

Kui enne kuivatamist kuivatatakse marjad rätikul ja seejärel langetatakse keeva veega, siis kompott maitseb paremini ja läbipaistvamaks.

Jõhvikakompoti õunte retsept

Maitsev ja rikkalik jook, mis ühendab marjade puuvilja- ja punase maitsega lõhnatut aroomi, võid saada talvise õunaga kompaktsete jõhvikatega. Et saada umbes kolm liitrit võlku, peate:

• värsked jõhvikad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur kg;
• õunad kg (on soovitatav happeviisade võtmine);
• vesi - 3 liitrit.

Värske spargli kompott on lihtne:

1. Loputage ja peske buker.
2. Kuivatage pruunikas.
3. Peske ja põhjalikult pühkige õunu.
4. Puhastage puu poole ja eemaldage seemned, seejärel lõigake iga pooleks 4-5 osakonda.
5. Lase vett keeda, vala kogu suhkur ja segage.
6. Paigutage keedetud siirupitükkidest õunu.
7. Oodake 15 minutit ja võtke puu pannilt ära.
8. Pange buklett keedasse siirupisse.
9. Küpseta 20 minutit, kuni graanikaabrill muutub selgeks.
10. Marjad välja võtta, kasutades шумовку.
11. Viige vedelik steriilsesse ettevalmistatud anumasse.
12. Kallutage purk ja asetage see laos.

Enne komposti valmistamist pruunjoogidest peate hoolikalt uurima ja valima jõhvikaid. Kui jook saab ainult 1 alamõõdulist või mädanenud marju, võib see rikkuda kogu jooki. Komposti ei tohiks pärast seda, kui preparaat sisaldaks hägusust ja setet.

Kontsentreeritud jooki retsept

Paljud koduperenaised nagu kontsentreeritud toorikud - neid vajaduse korral saab lahjendada veega. Sellisel juhul võib olla kasulik järgmine retsept.

Kontsentreeritud borserpügi valmistamiseks on vajalikud järgmised koostisosad:

• jõhvikad - klaas 1 liitri vett;
• suhkur - 1 kg 1 liitri vee kohta;
• vesi.

Retsepti üksikasjalik kirjeldus:

1. Puhastage, loputage hoolikalt ja kuivatage buker.
2. 2/3 mahust täidetakse puhas klaaspurk jõhvikatega.
3. Valmistage siirup: lahustage suhkur vees, viige see keskmise kuumusega keemiseni. Segada pidevalt nii, et suhkur ei põle.
4. Vala keeva siirupini marjade mahutisse. Pasteuriseerige purgid toorikutega. Pastöriseerimise aeg sõltub kanga mahust. 10-15 minutit liitri mahutite puhul, 20 minutit - 2 liitri kohta, mahutite puhul 3 liitrit - pool tundi.

Koorija kontsentreeritud kompott pole soovitatav rasedatele ja imetavatele naistele rohkem kui 1 tassi päevas.

Vitamiin Drink

Jõhvikate ja lehmakompoteede kompleks on mitmesugused mikroelemendid ja vitamiinid, mis on kehas väga kasulikud, eriti kardiovaskulaarsüsteemi, silmade ja immuunsuse jaoks.

See on kerge süüa ja see osutub nii rikasteks ja maitsvateks, et te ei pääse ennast ära. Valmistamiseks on vajalik:

• jõhvikad ja jõhvikad (külmutatud) - 350 g;
• suhkur - 4 spl. lusikad;
• vesi - 6 klaasi.

Võite lisada tsitrusvilja sidrunikoort ja mahl 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus:

1. Keeda veega, lisades suhkrut, koort ja sidrunimahla. Pange nõrk tuli ja keetke.
2. Lisage kogu marja ja keetke 5-7 minutit, jahtuge.
3. Kompott on tarbimiseks valmis.

Talvepõlve ettevalmistuste tegemiseks on teil palju vitamiine, mis tähendab, et tervisehäired ja talvine tervislik seisund ei ole teile kohutavad. Hea söömine!