Artikli sisu:
Kombineeritud mahlad on suurepärane võimalus ühendada puuviljade ja isegi köögiviljade erinevad maitsed. Sellised joogid eristavad individuaalset maitset ja lõhna ning nende eelised on ühekomponendiliste mahladega võrreldes suuremad.
Üks huvitavamaid retsepte on kõrvitsa mahlade valmistamine tsitrusviljade lisamisega. Kõrvitsa vürtsikas, pehme magusus ja apelsini värske maitse kombineerida, et anda hämmastav aroom ja ainulaadne maitse.
Kombineeritud kõrvitsa mahlaga peate valima värviga kõrvitsaga ühendatud puuvilju (porgandid, õunad).
Koostisainete valmistamine
Mahla valmistamiseks on vaja:
- 4 kg kõrvitsat;
- 7 apelsine:
- suhkur 150 g liitri vedeliku kohta.
Kõrvitsat tuleb pesta, kooritud seemneid, tükkideks lõigata ja nahka lõigata. Seejärel peenestatakse liha ja asetatakse see kastrulisse. Vala vett (4 liitrit) ja keedetakse madalal kuumusel.
Soovitav on kasutada tiheda paksu viljaliha sorte, näiteks Muscat Pumpkin. See peaks olema hästi küpseks, vastasel juhul omandab mahl maitsva maitse ja ei ole magus.
Mis puutub apelsinitesse, siis mahlapressi abil on vaja neid mahlast välja tõmmata. Lisaks kooriku 1-2 apelsinid täidetakse suhkrut (4 spl. l.), lisa 1 spl. l vesi ja zakaramelizirovat. Nad annavad mahla tsitrusviljade maitse ja maitse.
Jahutatud röstitud koort vala värskelt pressitud apelsinimahl, kogu mass pisut soojendatakse suhkru lahustamiseks.
Koostisainete nõuetekohane ühendamine
Puuviljamahla edasine töötlemine on järgmine:
- Küpsetage keedetud kõrvitsapulber segistis, pannes pooleks mahla kõrvitsist kaussi ja lisage sama kogus vett, milles kõrvits keedetakse. Piimapulber pole väga paks.
- Pühkige segu läbi sõela ühetaoliseks aineks ja valage kastruni.
- Koorige apelsinimahl, koorige rull ja lisage mahla ise kastruni kõrvitsa täidiseks.
- Lisa suhkrut.
- Viige mahl keemiseni, segage ja eemaldage vaht. Keeda 2-3 minutit.
- Vala purkide ja korgi peale.
Pikkade kangidega pole vaja vitamiine säästa. Pumpkin mahl on väga kasulik, see muudab mao tööd ja puhastab seda, samuti leevendab oksendamist. Soovitatav on võtta sapipõie, põie, diabeedi ja närvisüsteemi häirete haigusi. Apelsinide olemasolu suurendab ainult mahla kasulikku toimet, kuna need viljad sisaldavad tervet mikroelementi.
