Kahvli leiutise ja levitamise lühiajalugu

Napoli rahvusmuuseumis on kahvel, mis on üle 2,5 tuhande aasta vana. aastat vana. Kuid see instrument erineb tavalistest söögiriistadest liiga palju, seega teen ettepaneku tutvuda selle kaasaegse versiooni tekkimise ajalooga.

Külaline Hiinast

See võib kõlada veidralt, aga kahvlid tulid meile siit. Mitte sarnane kaasaegse, luustikuga, kuid siiski on au saata surnuid teispoolsusesse. See oli Hiina iidse Qijia kultuuri (2400-1900 eKr) matustel. Arheoloogid on leidnud mõned vanimad ja äratuntavamad söögiriistad. Sarnaseid leide tehti ka hilisemate ajastute ja dünastiate matustel.

Selle söögiriistade nime päritolu on alati seotud ladinakeelse sõnaga "fulka", mis tähendab "aiahark". Venemaa territooriumil eelnesid kaasaegsele nimele variandid “oda” või “wiltsy”. Selle põhjuseks on söögiriistade sarnasus samanimelise inventariga.

Veidi hiljem alustas Hiina kahvel oma "võidukat marssi" läände. Alguses ilmus ta ebakindlalt Vana -Egiptusesse, kus ta mängis söögiriistade rolli. Seejärel toodi see Rooma impeeriumisse, kus kahvlit söögilauale ei lubatud, kuid selle abiga valmistati ja jagati toitu. Ja lähemal 10. sajandi algusele pKr levis kahvel kogu Lähis -Idas, kus üllasvere inimesed kasutasid seda söögiriista uuesti söömisel.

Euroopa pistiku ajalugu

XI sajandil asus kahvel Itaaliasse. Siis oli ta kahehambaline ja võib-olla seetõttu ei teeninud ta kohe austust. Ülemeremaade kaupmehed ei olnud väga innukad levitama oma riikides kummalisi söögiriistu: eurooplasi aristokraatia seostas teda ebapuhtaga ja eelistas roogadega tegeleda vanamoodsalt - lusika, noa ja käed.

Huvitav fakt: tahtmata kahvlit kasutada, said aristokraadid kahe noaga rahulikult läbi. Üks neist lõikas tassi viiludeks ja teine ​​toodi suhu.

Kuid mugav pistik võitis ikkagi eurooplaste südamed. Tõsi, see juhtus XIV-XV sajandil ja mitte igal pool. Kohustuslikuks atribuudiks sai see aadliklasside inimeste söögikordadel alles 17. sajandil. Seejärel jõudis ta Põhja -Euroopasse (välja arvatud Inglismaa - seal hinnati teda alles 18. sajandi alguses) ja Venemaale.

Arvatakse, et kahvli tõi Venemaale Marina Mnishek, kes üllatas bojareid suures pulmapeol 1606. aastal.

Kaasaegse versiooni tekkimine

Vaadates tagasi selle söögiriistade levitamise lühiajaloole, märkate, et see saavutas populaarsuse üsna aeglaselt. Selle põhjuseks on katoliku kirik, kes ei tervitanud kahvlit, nimetades seda tarbetuks luksuseks. Ja mõned slaavlased on selle kasutamise mälestus- ja jõulupäevadel hukka mõistnud isegi meie ajani.

Kuid hoolimata kiriku ebasoodsast suhtumisest võitis kahvel jätkuvalt inimeste südameid. Juba 18. sajandil omandas see meile tuttava ilme: neli haru ja nõgus kuju, mis võimaldab mitte ainult toitu torkida, vaid ka kühveldada. See juhtus Saksamaal.

Tõsi, see ei mõjutanud eriti söögiriistade populaarsust, mille masstootmine algas alles 1860. aastal Inglismaal. Kuni selle ajani peeti kahvlit, kuigi see ilmus aadlite laudadel, siiski ebanormaalsuse märgiks ja seda naeruvääristati küllaltki karmilt, mistõttu vähesed inimesed julgesid seda kasutada.

Ja alles pärast masstootmise käivitamist muutus kõik. Kahvel on lakanud olemast luksuskaup, saavutades lõpuks oma väärilise tunnustuse ja muutudes kohustuslikuks söögiriistaks kõikides jõukates kodudes. Noh, pärast 1920. aastat, kui alustati roostevabast terasest söögiriistade tootmist, jõudis söögitool lõpuks kõigi elanikkonnarühmadeni, muutudes asendamatuks tööriistaks igas kodus.

Mis puutub selle erilistesse sortidesse, siis nad kordavad endiselt oma söögiõe teed teadmised nende otstarbest ja nende kasutamise oskusest jäävad ülemistesse kihtidesse sisenevate rikaste inimeste eesõiguseks ühiskonda.

Selle reegli ainsaks erandiks võib nimetada lusikat -kahvlit - turistide poolt armastatud söögiriistu. ja kiirtoidu tootjate poolt, kuigi see oli algselt mõeldud jäätise söömiseks. Muide, selline kahvel ei ole kaasaegne leiutis, sest selle patent anti välja juba 1874. aastal.

Siin on selline lugu söögiriistadest, mida võib julgelt väita - Hiina leiutas, aga Euroopa leiutas.