Gaasiahi ei küpseta hästi: mida teha, kui ahi ei küpseta alt ja ülevalt

Selleks, et roog oleks hästi küpsetatud, on vaja valida küpsetamiseks vajalik temperatuur. Mida aga teha, kui gaasiahju korralikult valitud temperatuurirežiimiga ei küpseta - küpsetusplaadi põhjas olev toit põleb, kuid ei küpseta pealt? Nõus, uue ahju ostmine pole parim valik. Kuidas olukorda parandada, kui seadmed on lõpetanud küpsetamise, praadimise ja tööfunktsioonide täitmise?

Me arutame neid küsimusi meie artiklis - räägime halva küpsetamise põhjustest ja anname üksikasjalikke soovitusi erinevate probleemide kõrvaldamiseks. Samuti ütleme teile, kuidas saadaolevate tööriistade abil saate toime tulla ahjus soojuse jaotumise rikkumisega.

Artikli sisu:

  • Halva küpsetamise peamised põhjused
    • Probleem nr 1 - kambri leke
    • Probleem nr 2 - automaatika ei hoia temperatuuri
    • Probleem nr 3 - termostaadi tasakaalustamatus
    • Probleem nr 4 - töötingimuste rikkumine
  • Olulised näpunäited ahjus küpsetamiseks
  • Järeldused ja kasulik video teemal

Halva küpsetamise peamised põhjused

Iga gaasiahju põhjas on põleti. Siit tuleb peamine soojus. Mõned mudelid on täiendavalt varustatud

instagram viewer
konvektsiooni ventilaatorid, ja vanaaegsetes gaasiahjudes pole neid üldse. Need ventilaatorid on mõeldud soojuse ühtlaseks jaotamiseks kogu ahjus.

Peaaegu kõik kodumasinad ebaõnnestuvad varem või hiljem ning pirukaid ja muid nõusid, mida perenaine nii usinalt valmistab, ei küpsetata ega põletata. Kuid olenemata sellest, kas ostate kalli ahju või vana mudeli, saab halva küpsetamise probleemi lahendada.

Probleem nr 1 - kambri leke

Üks põhjus, miks pirukate, kookide ja muude asjade ebaühtlane küpsetamine gaasiahjus on ekspertide sõnul see kambri tiheduse rikkumine. Sellisel juhul võtab toidu valmistamine ebapiisava kuumuse tõttu kaua aega, mis järk -järgult kaob. Kooki ei praeta ülevalt, kuna põhikuumus tuleb põhjast ja rõhu alandamisel kaob see üldse.

Probleem võib olla seotud purustatud klaas, lisapuudus kuumuskindel klaasebapiisav ukse sobivus ahi või õhuke tehase soojusisolatsioon.

Ebapiisava isolatsiooniga ahjud

Mõnel gaasiahjul on õhuke tehaseisolatsioon, mis laseb soojusel läbi. Kui fakt leitakse, on parem otsida spetsialisti abi, et asendada olemasolev soojustusmaterjal paremaga.

Kuid ärge kiirustage ahju lahti võtma, kõigepealt peaksite välistama ahjuukse nõrga külje. Selle tõrke kogu olemus peitub ukse kinnitusmehhanism. See on lihtne ja arusaadav, nii et saate kõik ise parandada.

Probleemi lahendus on sel juhul järgmine:

  • Võtame ukse lahti. Toiminguid tuleb teha ettevaatlikult, et vältida üksikute osade, eriti klaasi kukkumist.
  • Puhastame kinnitusmehhanismi mustusest, kontrollige kahjustusi (defekte). Kui kõik on korras, määrige see kokku ja pange kokku.

Need manipulatsioonid aitavad luua mehhanismi üldist funktsionaalsust, muutes klambri tihedaks ja löögi pehmeks.

Probleem nr 2 - automaatika ei hoia temperatuuri

Gaasitehnoloogiaga võib seostada palju probleeme - mõnikord ei tule gaas hästi, ahi kustub, kuum taldrik põleb halvastivõi tekib leke. Seetõttu on gaasimootoriga seadmete kasutamisel äärmiselt oluline järgida ohutusmeetmeid.

Gaasiahi elektrigrilliga

Kui teie gaasiahi on varustatud konvektsioonifunktsiooniga, peaks see toitu korralikult küpsetama. See tähendab, et tuleks välistada seadme halva funktsionaalsuse põhjus ja otsida midagi muud

Siiski võib ebarahuldava toiduvalmistamise probleemiga seostada mitmeid probleeme. Niisiis kurdavad paljud gaasiahjude omanikud seda automaatika ei hoia seadistatud temperatuuri. Selle tulemusena ei ole soovitud temperatuurirežiimi valimisel toidul aega küpsetada. Sel juhul võivad olukorra vallandada erinevad rikked.

Need sisaldavad:

  • ahju seintes asuva isolatsiooni kulumine;
  • kummist uksetihendite deformatsioon;
  • põleti rike;
  • ahju alumise lehe soojusülekande rikkumine;
  • ukse halb sobivus jne.

Mõnda neist riketest on raske ja ohtlik iseseisvalt parandada. Seetõttu on soovitatav konsulteerida spetsialistiga gaasifirma. Nende rikete diagnoosimine on lihtne ja seisneb seadmete põhjalikus uurimises.

Probleem nr 3 - termostaadi tasakaalustamatus

Kui kontrolliprotsessi käigus ei olnud võimalik tuvastada üht sarnast viga, võib põhjus olla selles termostaadi rike. Niisiis, kui nupp on teatud asendisse seatud, seatakse vajalik temperatuur. Kui seda ei juhtu, võib termostaadi lugeda tasakaalustamata.

Seda ei saa parandada iseseisvalt ega professionaalide abiga. Ainus lahendus on termostaadi asendamine.

Gaasiahi ei küpseta hästi: miks ahi ei küpseta alt ja ülevalt ning kuidas seda kõrvaldada

Gaasiahju termostaat vastutab ahjus soovitud temperatuuri ja vajaliku kuumutamise eest - ühtlane ja intensiivne

Probleem nr 4 - töötingimuste rikkumine

Ahjus olev toit ei põle alati või seda ei küpsetata kodumasina tehniliste probleemide tõttu. Need võivad olla põhjused, mis on seotud selle väärkasutamisega. Mõnikord gaasiahju mingil põhjusel alt ei küpseta - toit põleb ülevalt, aga põhi jääb tooreks. Sellega seisavad silmitsi enamik koduperenaisi.

Siin on peamised põhjused, miks gaasiahi küpsetab küpsetamise ajal mõnikord halvasti või põletab nõude põhja:

  • Kuuma õhu ringluse rikkumine ahjus. Normaalse kuumuse jaotumise korral "ahjus" ei tohiks näiteks piruka põhi põletada ja ülemine osa punetada. Halva soojusringluse võib põhjustada täiendav (tühi) ahjuvorm / pann ahjus.
  • Sobimatu küpsetusplaat. Liiga suur küpsetusplaat võib toidu rikkuda. See praktiliselt ei jäta tühikuid, mis tähendab, et see häirib kuumuse ringlust ahjus.
  • Sagedane "pilk" ahju sees. Kui avate ukse, tuleb kuumus välja. See häirib optimaalset küpsetamistemperatuuri. Eriti kurvad tagajärjed küpsetamiseks "piilumisest" - tainas kukub maha, ei küpseta seest ja põleb alt. Ülemine jääb sel juhul kahvatuks.

Samuti on oluline jälgida temperatuuri. Kulinaarse meistriteose kiireks ettevalmistamiseks ei piisa intensiivsema režiimi seadmisest - kui see on tainas, siis see ei küpseta sees (sellel pole piisavalt aega), vaid põleb alt.

Põletusprobleemi lihtsad lahendused

Kui kõik gaasiahju töötingimused on täidetud - pole tarbetuid tühje aluseid, ahi ei avane küpsetusprotsessi ajal -, siis saate probleemile kasutada lihtsat lahendust - pange anum veega.

Allolev joonis näitab seda meetodit selgelt.

Nõu veega ahju alumisel " astmel"

Vesi aitab vältida toidu põlemist aurustumise teel. Isegi kui teie ahjus pole täiendavaid soojusejaotureid, täidab anum vedelikuga seda rolli, hoides ära nõude põhja intensiivse ja lokaliseeritud tulekahju põletamise.

Tuleb öelda, et see meetod sobib ainult Kiirtoit. Vesi kipub aurustuma, nii et peate seda vajadusel täiendama, mis tähendab ahju avamist. Kuid kuna see on äärmiselt ebasoovitav, sobib selline lahendus roogade kiireks valmistamiseks. See meetod sobib neile ideaalselt.

Kuidas muidu põhja kleepumist vältida?

Kui vaatame probleemi tehnilisest vaatenurgast, siis enamasti seisneb probleem vales soojusjaotuses. Võib -olla pole teie pliidil lihtsalt täiendavaid soojussalvesid või puudub selles pealmine kütteseade. Selle probleemi saab lahendada iseseisvalt. Kuid tõsisemate olukordade puhul, nagu "tule summutamine", "süüte puudumine" jne. tuleks kutsuda gaasiettevõtte spetsialist.

Toidu küpsetamise ajal põletamise vältimiseks võite teha järgmist.

  • Kasutage kivi. Paljud inimesed ostavad kive ja kasutavad neid paljude roogade valmistamisel lahutamatu elemendina.
  • Küpsetusplaat soolaga. Teine võimalus on asetada ahjuplaat jämeda soolaga (kivi) ahju madalaimale tasemele. Te vajate umbes 1,5 kg.

Soola omadused on soojuse neeldumine. See tähendab, et see peab vastu sissetulevale tugevale kuumusele altpoolt ega lase küpsetistel põletada. Soola saate asendada tavalise liivaga.

Need meetodid on populaarsed, kuna need on praktikas osutunud tõhusaks. Need aitavad ahjus soojust paremini jaotada. Toit osutub korralikult küpsetatud: põhi ei põle ning ülemine ja seestpoolt jõuavad täieliku valmisolekuni.

Kuid kui kasutate koduseid meetodeid soojuse paremaks jaotamiseks gaasiahjus, ärge unustage tuleohutus.

Tulekindlad tellised gaasiahjus

Eespool nimetatud kivid pole lihtsad ja need toimivad termiliste puhvritena. Nende struktuur on poorne ja nende soojusmahtuvus on suur. Seetõttu aitab kivi kaasa ühtlasele küpsetamisele. Need on valmistatud šamott savist, mida varem kasutati ahju müüritisel.

Ühtlane soojusjaotus hea küpsetamise jaoks

See trikk - telliste või soola kasutamine - loob 100% garantii headele küpsetistele. Kuid tõestatud ja parim alternatiiv tellisele on sool.

Kuid mõnikord ei piisa põletamise kõrvaldamiseks alt. See juhtub, et toiduvalmistamisel ei küpsetata kooki ülaosa gaasiahjus. Mida siis teha?

Mõned kasutajad, kes on sellise olukorraga silmitsi seisnud, tõstavad temperatuuri, jättes nõude põhja kõrvetama. Oluline on mitte temperatuuriga üle pingutada - lase tassil küpseda õigel temperatuuril.

Olulised näpunäited ahjus küpsetamiseks

Tähtis pole mitte ainult see, mida me ahjus küpsetame, vaid ka õige temperatuurivalik, nõud ja muude punktide arvestamine. Samuti on oluline uurida tootja soovitusi ja järgida juhistes toodud gaasiahju kasutamise põhireegleid. Võib -olla on selles hetk, mille olete unustanud ja mis võib olla halvasti küpsetatud toidu põhjus.

Enne toiduvalmistamist soovitame teil mitte unustada järgmisi reegleid:

  1. Pole vaja temperatuuri tõsta piirinikui kooki ei küpsetata - see on koduperenaiste kõige levinum viga. Suure tõenäosusega rikub pirukas selle all põlenud. Igal roogil on oma temperatuur. Näiteks kui kook on suur, on temperatuur madalam ja aeg pikem ning vastupidi. Suurte kookide jaoks on optimaalne temperatuur 180 ° C ja väikeste kookide puhul 210 ° C.
  2. Ärge asetage küpsetusplaati soojusallikale liiga lähedale. Kui temperatuur ahjus on õigesti jaotatud, peate vormi seadma keskele.

Gaasiahjude kaasaegsed mudelid, mis on varustatud konvektsioonventilaatoritega, ei vaja erieeskirju. Neis küpsetatakse toitu peaaegu ideaalselt. Nende maksumus on aga oluliselt suurem.

Gaasiahjud on üsna usaldusväärne tehnika. Kui seade lakkab korralikult töötamast ilma ülemist või alumist osa küpsetamata, ei ole vaja kohe kutsuda spetsialisti. Võite alustada hoolika uurimisega - lõppude lõpuks saab sellise probleemiga enamikul juhtudel iseseisvalt hakkama.

Järeldused ja kasulik video teemal

Video selle kohta, miks nõude põhi põleb, kuid ülemine ei punasta:

Artiklis kajastati kõige tavalisemaid probleeme gaasiahjudega, millega varem või hiljem võib iga koduperenaine silmitsi seista. Peamine asi on rikke diagnoosimine ja alles siis nende kõrvaldamine.

Kui leiate kontrolli ajal põleti rikke või muu tõsise rikke, võtke ühendust spetsialistiga. Ja avastamise korral gaasilekked - helistage viivitamatult hädaabiteenistusele.

Kas olete halva küpsetamise probleemiga tuttav nagu keegi teine? Rääkige meile, millist meetodit te selle parandamiseks kasutasite. Jätke kasulikke soovitusi, esitage küsimusi meie ekspertidele ja teistele kasutajatele - tagasiside vorm asub allpool.

Gaasianalüsaatori: tööpõhimõte, mida otsida valides tootjad + läbivaatamise

Gaasianalüsaatori: tööpõhimõte, mida otsida valides tootjad + läbivaatamiseGaasiseadmed

Gaasianalüsaatori - seade toimivalt konstrueeriti mõõteprintsiipide gaasisegude. Kasutusomaduste on manuaal ja automaat analüsaatorid. Käsitsi analüsaatorid sisaldavad imendumist mudel, mis kasutab...

Loe Rohkem
Gaas kella ülekuulamisele: minigazgoldery vertikaalasendist horisontaalsesse

Gaas kella ülekuulamisele: minigazgoldery vertikaalasendist horisontaalsesseGaasiseadmed

Mitte kõik äärelinna kirjutiste pakkuda tsentraliseeritud gaasivarustuse. Elektri kütta maja - see on kallis. Hea alternatiiv on eraldi gaasistamine. Kui te ei ole rahul rühma silindrid, väljapääs ...

Loe Rohkem
Kuidas peita gaasitorustiku köögis: viise maskeerimine ja kanalis seade eeskirjade

Kuidas peita gaasitorustiku köögis: viise maskeerimine ja kanalis seade eeskirjadeGaasiseadmed

Sest mõned inimesed, ei ole midagi ebatavalist selles, et gaasitoru on avatud vaatamiseks, samas kui teised, vastupidi, üritavad varjata kommunikatsioon elemente. Õlle vajutades küsimuse: kuidas pe...

Loe Rohkem