On kohutav ette kujutada, kuidas köök fööri tegutses ilma segistiga varem. Okei, omeletti paar mune saab peksutada käsisegistiga või isegi kahvliga. Ja kooki õlikoogi jaoks? Kodune majonees? Valgemass meringidesse? Sama käed ei suuda seda seista. Kuid head segistiga kõik need tooted on pihustatud kiiresti ja lihtsalt. Ja lõpptoote kvaliteet on parem. Sa pead lihtsalt teadma, kuidas valida oma köögi segisti.

Kui te lähete kodumasinate poodi saalisse, hakkavad silmad käima mudeleid arvukalt. Kuidas siin mitte eksida ja valida hea köögiseade paremaks ja korrektsemaks segamiseks ja segamiseks? Kuid tegelikult on enamik mudeleid disainilahenduse osas enamasti erinev.

Valides peamised parameetrid

Segistid on käsitsi ja statsionaarsed. Käsimootor asub seadme korpuses, statsionaarses asendis - raami sees. Käeshoitavad seadmed võivad midagi toitu isegi suurel klaasil, isegi väikeses kausis. Statsionaarse seadme omanikud jätavad laeva valimise võimaluse ilma, et nad kasutaksid ainult ettenähtud kausi.

Pihustusprotsessis olevaid käsi-segureid tuleks pidevalt hoida käes, massi järgi ja isegi hoolikalt pöörlevaid liikumisi, nii et toode oleks kogu mahtpõhjaga paremini ja ühtlasemalt pihustatud.

Paigaldatav segaja saab sisse lülitada ja teisi ülesandeid täita, kui ta on hoolikalt pihustades või segades. Pihlakvaliteediga pole vaja muretseda - korralike mudelite puhul on ette nähtud spetsiaalse trajektooriga liikuvate ümmarguste liikumine komponentide kõige ühtlasemaks segamiseks.

Ka kõige arenenumates mudelites liigub kauss ka nii, et kõik segatakse või segatakse ühtlaselt.

Kuid käsitsi segamisseadmed on teineteist paremad: need on palju kompaktsemad. Ja väga suure liikumatu seadme jaoks peate leidma köögi riiulile koha. Nende kaalutluste tõttu eelistavad paljud inimesed valida manuaalse võimaluse.

Mõlemat tüüpi eelised ühendavad kombineeritud segisti tüübi. Selliste mudelite mootor on kehas, kuid mikserit saab usaldusväärselt fikseerida stabiilse alusega. Võite kasutada nii ümbritsetud kausi kui ka muid sobivaid vahutamisnõusid. Saate seda seadet oma käes hoida või fikseerida baasil ja muuta see statsionaarseks köögiseadmeks. Paljud köögiseadmete eksperdid leiavad, et kombineeritud seadmed on paljudes aspektides paremad nii käsitsi kui statsionaarselt.

Energiatarve

See näitaja sõltub suuresti:

• toote kogus ja kaal, mida saate segada;
• seade pideva tööajaga;
• segisti universaalsus.

Mitte liiga võimsad agregaadid suudavad omavahel panna omavahel valmistatud pannkoogide valmistamiseks omlettest vedela tainaga mune võita. Tavaliselt eristab madal energiat odavamate käsitsi segistite mudelite abil.

Manuaalseid mudeleid toodetakse mootoritega kuni 300 vatti. Kombineeritud segisti võimsus on 250-400 vatti ja mõned paiknevad segistid on varustatud võimsusega 500 ja isegi 700 vatti. Koju kasutamiseks on optimaalne võimsus 300 kuni 400 vatti.

Otsustades sellise seadme valimist, saate hallata mis tahes ülesannete täitmisel: kvaliteetvalgu massi piitsutamisel, et valmistada järsku pulgakommi või nuudleid.

Mida suurem on mikseri mootor, seda rohkem tooteid saab panna vahukoostisse. Näiteks 250-vatine segaja võib hakkama valmistama kuni 20 kg kaaluva taina. Hea statsionaarne mudel, millel on suur kauss, ilma et teil oleks raskusi, sõtkuda ja 3-4 kg tainas. Statsionaarne segistid suure võimsusega on parem valida suure perekonna, ja kui sa elad majas 2-3 inimest, on piisavalt käsitsi üksus, mille võimsus on 300-400 vatti.

Keha ja kausi materjalid

Tavaliselt on kõik, välja arvatud pihustid, valmistatud spetsiaalsest toidulisandist. Kogu selle materjali suhtelise hapruse korral on plastikust korpusel ja seinaval segistil aega oma elu edukaks väljaarendamiseks isegi suhteliselt intensiivseks kasutamiseks. Kuid kallite premium mudelitel on keha valmistatud metallist, kaetud tugeva emailiga. Kas terasest korpuse jaoks on vaja tasuda ülejääki, kui plastist kulub rohkem kui üks aasta?

Teine asi on konstruktiivsed elemendid. Madalates mudelites ei kasutata mõnikord mitte liikuvate osade metallosi, vaid plastikut. Muidugi, plastikpüünised deformeeruvad ja purunevad kiiresti, eriti suhteliselt paksude ja raskete toodete sagedase pihustamise korral. Keha võib valmistada plastikust, kuid tööelementide jaoks vali ainult metall.

Sama kehtib ka basiiliku kohta piitsutamiseks: parem on valida mudeleid roostevabast terasest kaussiga. See on ohutu ja ohutu ning kui te kogemata metallist mahuti tilate, ei purune see nagu klaas. Kuid klaasist kaussidel on üks vaieldamatu eelis - täiuslikult näete kõike, mis toimub kausis.

Kõige vähem vastupidav, kuid kõige odavam plastikust kauss on lisatud keskmise hinnaga mudelitele.

Kui arvutatakse vajaliku koguse tassi meeles, et see ei saa täielikult täidetud piitsutamine, et vältida pihustamine tooteid köögis seinad. Ärge täitke kaussi rohkem kui 3/4 mahust.

Pihustid

Segisti põhiseade sisaldab enamasti kahte tüüpi pihustid: metallist närimispulbrid ja konksud taigna segamiseks. Nii need kui ka teised pihustid on paarid.

Käeshoitav mudel võib sisaldada ka segisti kinnitust. See on kinnitatud segisti otsast ja on segisti täieliku analoogi kõigi funktsioonidega, ainult väiksema võimsusega.

Vähem levinud on järgmised näpunäited:

• elektriline nuga;
• seade sõelumiseks jahu;
• universaalne chopper.

Kasulikud segisti funktsioonid

Kiirusevalijal võib olla mitu positsiooni, 2 kuni 20. Praktikas kasutavad vähesed inimesi rohkem kui 6 ametikohta.

Impulsskiiruse regulaatori müravähendus. Kiirus suureneb või väheneb sõltuvalt nupu tugevusest.

Hea mudelite korral on olemas ülekuumenemise kaitsefunktsioon, mis peatab voolu, kui mootori temperatuur saavutab kriitilise väärtuse.

Hea segisti keskmine maksumus ulatub 5 tuhandeni rubla juurde. Selle raha eest saate valida köögis usaldusväärse ja funktsionaalse üksuse.

Video: ülevaade mitut tüüpi seguritest