Kuidas kurke värskena hoida kuu või kauem

Umbes keset koristushooaega on paljud juba üsna tüütud. Nendest valmistatakse mitmesuguseid salateid, suupisteid, säilitusaineid talveks. Kui aga köögivilju on palju ja te ei tea, mida nendega peale hakata, saate neid värskena hoida kuni oktoobrini ja isegi novembris, nendel hilistel sügiskuudel, saate endiselt nautida värskeid ja rammusaid kurke.

Kuidas valida kurke

Selleks, et köögivilju säilitataks pikka aega ja neid ei rikutaks, omistatakse suur tähtsus nende õigele valikule. Esiteks peaksid see olema õige kujuga tugevad kurgid, tiheda nahaga ja ilma kahjustusteta. Pikaajaliseks ladustamiseks pannakse köögiviljad kohe pärast nende kogumist; neid ei tohiks hoida külmkapis ega muus kohas isegi umbes päev.

Võtke kindlasti arvesse köögiviljade omadusi, mõned sordid pole lihtsalt ette nähtud pikaajaliseks ladustamiseks. Neid ei tohiks pesta, vastasel juhul halvenevad need kiiresti. Kui kurgid on endiselt märjad, näiteks kogusite neid varahommikul või pärast vihma, siis pühitakse igaüks neist paberrätikuga, need peavad olema kuivad.

Koht ja ladustamisviis

Kõik sõltub perioodist, mille jooksul kurke päästa kavatsete. Kui valite hoiukohaks külmiku, siis seal asuvad nad sõltuvalt valitud meetodist nädalast kaheni. Kui nad asuvad lihtsalt avatud pakendis - pakutakse nädal aega ladustamist, kui see asub niiske lapiga - 10 päeva, kuid pidage meeles, et kotti ei tohiks siduda, selle peavad köögiviljad vastu võtma õhk. Kui iga kurk on pakitud paberrätikusse - siis vähemalt 2 nädalat.

Võite köögivilju säilitada ka tavalises pappkarbis, kuid siis tehke seda paremini jahedas ja kuivas kohas, see võib olla garaaž või kelder.

Ladustamine kauem kui kuu

On üks saladus, mida paljud suveelanikud ja aednikud aktiivselt kasutavad. Lauaäädikas valatakse kraanikausi või sügava kausi põhja (eelistatavalt suurema suurusega), piisavalt põhja katmiseks. Järgmisena pannakse võre kaussi ja juba sellel asetatakse õrnalt kurgid, mis ei tohiks äädikat puutuda. Ülevalt on see kõik kaetud suure kaane või kausiga, säilitustemperatuur peaks olema umbes 10 kraadi, see võib olla rõdu või kelder.

Meetodid on täiesti lihtsad, nad ei vaja erilisi oskusi ja kohandamist, kuid neid eristab hea tõhusus.