Mis on klaas, kuidas see välja näeb ja milleks see mõeldud on

Tööpäevadel piirdume sageli lihtsate roogadega: sööme taldrikutelt, joome klaasidest ja kruusidest. Kuid erilistel puhkudel ilmuvad lauale “pidulikud” nõud, sealhulgas klaasid.

Klaas - mis see on?

Tavaliselt on see jooginõu nimi, mis on kauss, peaaegu alati jalal. Viimane lõpeb põhjas stabiilse alusega.

Mida sinna valatakse?

Seda kasutatakse kõige sagedamini kangete või madala alkoholisisaldusega jookide joomiseks, näiteks:

• konjak;
• viski;
• Martini;
• vein, sh šampanja;
• kokteile.

Kuidas see välja näeb ja millest seda teha saab?

Välimus võib varieeruda selle suurusest kuni kausi seinte paksuseni.

Kõige "populaarsem" materjal on klaas, harvem - kristall. Gurmaanid usuvad, et peate nautima mitte ainult joogi maitset, vaid ka värvi. Seetõttu on läbipaistev materjal prioriteet. Kuigi müügil võib leida metallist või kivist eksklusiivseid isendeid.

Kausi kuju võib sarnaneda:

• piklik silinder;
• pirn;
• pall;
• koonus;
• Tulp;
• kauss.

Jalg on nii kõrge kui ka lühike. Esimene vastab veinile mõeldud anumatele, mis tavaliselt enne serveerimist jahutatakse. See välistab sooja käe kontakti kausi seintega ja võimaldab seega hoida joogi temperatuuri kauem.

Kuidas on klaasivalik seotud joomiskultuuriga

Iga joogi jaoks on ette nähtud teatud konfiguratsiooniga anum, mis avaldab selle maitse kõige õigesti ja täielikult.

Veiniklaasid

Vahuvein, näiteks šampanja, sisaldab palju õhumulle. Selle jaoks on ette nähtud väike, kõrge ja kitsas vertikaalsete õhukeste seintega klaas. Ainult nii on mullide kokkupuude õhuga pinnale minimeeritud ja jook ei "kihise enam". Need, kes ei ole harjunud maitsma, ootavad aromaatse buketi ilmumist ja neile ei meeldi mullid, saavad kasutada kõrget klaasi -kauss.

Valge vein jahutatakse enne serveerimist hästi, selle temperatuur on vahemikus 7 kuni 14 ° C. See vastab klaasile, millel on väike U-kujuline kauss, mille maht ei ületa 200 ml. See hoiab aroomi ja jahedust. Noor vein valatakse veidi laiemasse nõusse, et õrn maitse ja magusus oleks täidlasem. Vanurite jaoks valitakse kauss veidi kõrgemale ja kitsamaks, nii et jook tabab kõigepealt keele alust. Kauss on umbes 3/4 täis.

Punast veini soovitatakse juua toatemperatuuril, umbes 18˚. Prillid on tema jaoks suuremad ja laiemad, eriti kausi keskel. Kuid neid täidetakse mitte rohkem kui poole võrra, nii et väljendunud aroom ei "lööks" nina, vaid mõjutaks õrnalt haistmisretseptoreid. Punase veini klaase on kahte tüüpi:

• Burgundia - see on kõrgem - poolmagusate ja vahuveinide puhul, nagu Pinot Noir ja Beaujolais;
• Bordeaux - see on laiem ja "kükitav" - rasketele, nagu Cabernet ja Cahors.

"Tara" kangemate jookide ja mõnede kokteilide jaoks

Kehtib reegel: mida kangem on alkohol, seda väiksem on anum, mida sageli nimetatakse klaasiks, see valatakse.

Konjakiklaase nimetatakse nuusutajad. Neid eristab madal vars ja väike sfääriline kauss, mis on kitsendatud ülespoole. See on täidetud joogiga toatemperatuuril vaid veerand (mõnikord - pool, kuid mitte rohkem). Ainult sel viisil ilmneb tema "kimp" täielikult.

Viski klaasnõud on sama mitmekesised kui selle sordid. Sordid, millega kaasneb ainult puhas lahjendamata maitse - klaas -tulp või klaas-aevastamine. Kauss on rippmenüüst tulbi kujuga ja viimase jalg praktiliselt puudub.

Martini (vermut) "ei ähvarda" maitse ja aroomi kiire kadumine õhuga kokkupuutel. Seda serveeritakse õhukese varrega väikeses koonuseklaasis, mis võimaldab selle maitset maksimeerida. See disain aitab ka jooki jahedana hoida.

Pina Colada ja muid troopilisi kokteile serveeritakse klaasides orkaan, mahutavusega 400–800 ml. Selle kuju sarnaneb ülaosas oleva lilleavaga ja jalg on madal ja üsna paks.

Tequila baasil valmistatud alkohoolsete jookide mahuti üks originaalsemaid vorme, esiteks - "Margarita". Selle kauss koosneb kahest osast, mis sujuvalt üksteisesse voolavad. Alt on see kitsas nagu klaas, üleval lai.

Klaase, näiteks jooke, on palju ja neid on lihtne segadusse ajada. Seetõttu võite kokkuvõtteks mõned peensused välja jätta ja keskenduda peamisele. Kõige mahukamad ja laiemad klaasid on mõeldud punaste veinide jaoks. Valge ja vahuveini jaoks sobivad kõrgel varrel piklikud ja kitsad veiniklaasid. Noore, nõrga alkoholi puhul on soovitav kaussi ülespoole laiendada ja vananenud alkoholi puhul vastupidi.

Olles vähemalt neid üldreegleid meeles pidanud, ei pea te oma lemmikveinile või kokteilile roogasid ostes pikka aega ajusid ragistama. Ja hea valik, mis on tehtud vastavalt joogi tüübile, kangusele ja vanusele, võimaldab teil nautida kogu selle maitse ja aroomi ulatust.