Kas on võimalik küpsetada toidukilesse ahjus, kui asendada

Kilekilest on juba ammu saanud iga köögi asendamatu atribuut. See sobib ideaalselt toorikute ja toodete hoidmiseks, seda peetakse üsna keskkonnasõbralikuks ja odavaks. Materjali üks eeliseid on selle kõrged isoleerimisomadused. See võimaldab hoida kiiresti riknevat toitu sügavkülmas või külmkapis.

Kas saame toidukile ahju panna?

Materjal on õhuke ja painduv polüetüleenleht, millel on kõrged isolatsiooniomadused. See hoiab ära kahjulikud välismõjud, oksüdeerumise ja niiskuse kadumise toidus.

See sobib ideaalselt kõva juustu, salaami, köögiviljade ja puuviljade hoidmiseks.

Nõud ja toorikud on lubatud katta fooliumiga. Kuid te ei tohiks seda teha kuumade toitude puhul. Materjali koostises olevad kahjulikud ained (kõrge temperatuuri mõjul) lagunevad ja settivad toodetele. Hiljem kehas neid praktiliselt ei eritata, põhjustades negatiivseid reaktsioone.

Mis on toidukile: kompositsioon

Materjali on kahte tüüpi. Esimene (ja kõige sagedamini kasutatav) on polüvinüülkloriid. Omab häid isolatsiooniomadusi, hoiab ära toidu oksüdeerumise ja pikendab igal võimalikul viisil valmistoitude eluiga.

Samal ajal leidub selle koostises vinüülkloriidi, mida eksperdid nimetavad kantserogeeniks. Lisaks on ftalaate. Kokkupuutel kõrge temperatuuri, õli või rasvaga lagunevad nad osaliselt ja sisenevad inimkehasse.

Nende negatiivne mõju on suunatud sisesekretsioonisüsteemi toetavale elule. Probleemid on märgatavad reproduktiivsüsteemis ja ainevahetusprotsesside rikkumises. Eksperdid ei soovita seda tüüpi filmi kogu aeg oma köögis kasutada.

Moodsam versioon põhineb polüetüleenil. See ei ole omaduste poolest halvem, kuid on keskkonnasõbralik. Keemiline koostis on stabiilne ega reageeri kokkupuutel rasvade, õlide ja muude toodetega.

Ahjus kasutamise oht

Kilekile temperatuurirežiim varieerub vahemikus 60 kuni 100 kraadi. Seega on seda tavalises ahjus kategooriliselt võimatu kasutada. Toit lihtsalt põleb sellises ümbrises.

Mitmed tootjad valmistavad mikrolaineahjus ohutu materjali. Kontrollige kindlasti pakendit ja märgistust, seal peaks olema kütte loa märk. Kuid arstid ja keemikud ei soovita seda endiselt toidu soojendamisel kasutada.

Alternatiivsed valikud

Kui soovite ahjus maitsvat küpsetatud roogi valmistada, kuid saadaolevate materjalide loend on piiratud, uurige, kuidas polüetüleeni asendada:

1. Biolagunev materjal sarnase õhukese kile kujul. See on valmistatud taimsetest komponentidest ega kahjusta inimese keha ega loodust.
2. Foolium. Tuntud ja taskukohane materjal, mida soovitatakse küpsetada. Toidud on mahlased ja maitsvad.
3. Küpsetuspaber. Seda kasutatakse laialdaselt kulinaarsete meistriteoste ja küpsetiste valmistamiseks.
4. Küpsetuskotid. Ideaalne kile asendamiseks, mis ei kahjusta keha.

Kilekile asemel kasutatakse toidu säilitamiseks plast- ja klaasanumaid, samuti spetsiaalseid kaaneid, millel on suurem tihedus.