Kuidas säilitada punast kaaviari plastpurgis: näpunäiteid

Punane kaaviar on tervislik ja toitev toode. Tavaliselt ostetakse see tulevikuks uusaastapühadeks ja seda küllust pole alati võimalik süüa. Siis peate uurima säilitusvõimalusi, samuti konteinereid valima.

Punase kaaviari säilitamise tunnused plastpurgis

PVC mahutid - odavaim ja ohutum variant punase kaaviari omaduste hoolikaks säilitamiseks. Sellistes purkides müüvad nad nii tootmiskeskkonda pakitud delikatessi kui ka lahtist toodet.

Enne ostmist lugege kindlasti tootja poolt pangal märgitud tingimusi.

Kontrollige kvaliteeti enne külmutamist või pikaajalist ladustamist. Sellel peaks olema igal fragmendil (tulevane praad) mustad täpid, ligikaudu ühesuurused, mitte kokku kleepuma, mitte laiali levima, vajutades lõhkema.

Oluline on mõista, et kvaliteetne kaaviar ei tule odavalt. Kilogramm head toodet maksab alates poolteist tuhat rubla.

Kõlblikkusaeg külmkapis

Kauplustes ja tööstuslikes ladudes pakitakse delikatess tehasepurkidesse, hoitakse teatud temperatuuril külmikutes. Mõiste sõltub täidise ja anuma valmistamise kvaliteedist.

Munade säilitamiseks 4 kuud pestakse mahuti hästi, kuivatatakse, määritakse õli või kontsentreeritud naatriumkloriidi lahusega. Seejärel valatakse toode ja kaetakse õliga immutatud toidupaberiga. Siis suletakse need kaanega, peamine on see, et see sobib tihedalt ja ei lase õhku läbi.

Katkise tihedusega plastmahuti kehtib 3 kuni 5 päeva.

Kõlblikkusaeg sügavkülmas

Vastupidiselt väidetele, et kaaviar ei sobi külmutamiseks ja muutub pärast sügavkülmas hoidmist kasutuskõlbmatuks, pole see nii. Kui valmistate toote õigesti ette ja teete "kiire" protseduuri, on delikatess vitamiinidest küllastunud ning säilitab ka oma struktuuri ja konsistentsi.

Ettevalmistamisel on oluline arvestada mitmete teguritega:

• mahuteid tuleb pesta ja kuivatada, samuti õlitada, nagu eelmises ladustamisvõimaluses;
• kaaviar pestakse eelnevalt ja kuivatatakse paberrätikutega, eemaldades liigse niiskuse;
• jagage maht portsjoniteks, millest piisab üheks toidukorraks.

Toote uuesti külmutamine ei ole võimalik!

Konteinerite viibimise periood kõrgendatud külma piirkonnas ei ole pikem kui 12 kuud. Soovitatav on see sulatada külmkapis, kuni see on täielikult sulanud. Mikrolaineahjus, voolava vee all või lihtsalt laual võib see kaotada oma kasulikud omadused.

Toatemperatuuril

Ei ole soovitatav süüa toodet, mis on laual seisnud normaalsel temperatuuril üle päeva. Ta on võimeline muutuma tervisele ohtlikuks. See kehtib eriti avatud mahutite kohta, kus algas kahjulike bakterite oksüdatsiooni ja paljunemise protsess.

Seega on võimalik ja isegi sageli soovitatav hoida kaaviari plastmahutites. Tarnijad, kes müüvad toodet kaalu järgi, transpordivad kaaviari suurtes plastpakendites, mis on tihedalt suletud kaanega. Transpordi ajal on oluline järgida temperatuuritingimusi.