Mõelgem välja, milleks eri tüüpi plaadid on mõeldud

Kindlasti toome pidulauale parimad komplektid. No kuidas saaks teisiti olla? Head sööginõud kaunistavad head lauanõud. Teenuses on aga nii palju taldrikuid, et võite end segadusse ajada. Hea, et üks sõber minuga korra konsulteeris. Ja ta töötab restoranis saalijuhina, võite teda usaldada! Selgus, et kõik polegi nii raske. Vaata ise.

Kõige tuttavam

Alustame neist, mida kasutame iga päev. Tootjad valmistavad esimesteks kursusteks sügavaid mahuteid, teise jaoks tasaseid. Neil on standardsuurused, erinevad värvid ja kuju. Tavaliselt kasutame ümmargust, kuid soovi korral võite valida ruudu või ovaalse kuju. Niisiis, mõelgem välja, milliseid plaate me kasutame.

Iga päev ja puhkusel

Igapäevased nõud on silmapaistvad oma praktilisuse ja tagasihoidliku kujundusega. Peokomplektid on valmistatud kallitest materjalidest. Nad on graatsilised ja graatsilised, neil on lai valik suurusi ja kuju, värvitud lillede, puuviljade, köögiviljade ja kaunistustega.

Esimese kursuse jaoks

Kasutada saab mitut tüüpi köögitarbeid. Kõige sagedamini kasutame sööklad (või supp) nõud. Neid nimetatakse ka sügavateks.

Üldise otstarbega on erineva suurusega nõusid. Saate korjata sama kaunistusega esemeid nii kogu portsjoni kui ka poole eest.

viide. Supikausside maht on 0,5 l, läbimõõt 20 kuni 25 cm.

Koore suppi serveeritakse supikaussides ja selged supid, puljongid valatakse kaussidesse. Nad võivad serveerida ka kaerahelbeid, müslit, piimaga teravilja.

Teiste kursuste jaoks

Teise serveerimisel vajame ka õhtusöögiplaati. Kuid seekord on see madal, tasane. Traditsiooniline suurus on 24 cm kuni 30 cm.

Vahepalaks

Loomulikult tahate isegi igapäevase toidukorraga lauda mitmekesistada, oma peret hellitada. Salatid, suupisted, hapukurk - kes neid ei armasta? Ja pidulik pidu pole ilma nendeta täielik. Need nõud nõuavad spetsiaalseid roogasid. Seda nimetatakse - söögikoht.

Suupistetaldrikud on suured ja väikesed. Neid kasutatakse liharoogade, lisandite, külmade suupistete valmistamiseks. Suurused on vahemikus 24 kuni 30 cm. Serveerimiseks on vaja suuri ja kõigile väiksemaid laua taga istujatele.

Magustoiduks

Sisustame teepeo magustoit plaadid. Need on väiksemad kui sööklad ja söögikohad (20 cm läbimõõduga), kuid võivad olla ka lamedad ja sügavad.

Konkreetne tüüp valitakse sõltuvalt tassist ja selle kujundusest. Näiteks lamedas tassis serveeritakse puuvilju, maiustusi, väikseid kooke, sidruniviile. Ja koogid, saiakesed, pirukad, rullid, muffinid - sügaval.

Kõiki neid riistu kasutatakse nii igapäevastel kui ka pidulikel pidudel. Kuid pidulik sündmus ei piirdu ainult nende tüüpidega. Vajame mitmesuguseid eriotstarbelisi plaate.

Spetsiaalsed taldrikud pidulikuks serveerimiseks

• Pirukas. Enamasti pole sellel pilti. See on värvitud ühevärvilisena, selle suurus on 16-18 cm ja siledad servad. Selle sisse pannakse röstsai, leib, kuklid, pirukad. Võite lisada ka viilutatud juustu, terveid puuvilju. Mõnel juhul on see kaaviari alus.

• Kalade jaoks. Nõude nimetus avaldub ka selle vormis: pikk (kuni 40 cm) ja piklik nagu kala. Mahuti pole mitte ainult pikk, vaid ka lai (kuni 30 cm). See tagab, et nii terved kalad kui ka portsjonid asetatakse atraktiivselt.

• Kokil. Nõu on valmistatud kooreklappi kujul. Kasutatakse austrite, hautiste, köögiviljasalatite, squash -kaaviari jaoks. Seade on väga stiilne. Te ei näe teda kõigil laudadel.

• Menagerie. Huvitav ja mugav roog mitmest piirkonnast. Üks või teine ​​roog asetatakse igasse sektsiooni. Perenaine jõuab serveerida kõike, mis on ette valmistatud, säästes laual ruumi.

• Salatikauss. Saadaval erinevates suurustes. Seda saab valmistada ovaalse, ruudu, ringi, paadi, isegi klaasi kujul.

• Heeringanaine. Sarnane kalatoidule, kuid väiksem. Tavaline formaat on 25x20 cm. See serveerib heeringat ja kalakonserve.

• Kaaviar. Eriti pidulikel ja rikkalikel pidudel serveeritakse kaaviarit eraldi roogina. Sel juhul vajab ta oma roogasid. Väikestel plaatidel (läbimõõduga kuni 15 cm) pakutakse kallist toodet.

• Muna. Täidisega muna suupisteid on lihtne valmistada. Sellisel juhul saate katsetada täitmist ja kaunistamist. Spetsiaalne konteiner, millel on munade suuruse järgi taanded, aitab külalistele tõhusalt esitleda.

• Taldrik. Tee või kohvi jaoks sobivad klaasid ainult kodus. Pidulikus õhkkonnas serveeritakse jooke spetsiaalsetes tassides ja alustassides. Need on väikesed lamedad plaadid pikkusega 10 kuni 20 cm.

• Pistikupesa. Nõud, mis muutuvad teejoomise täiendavaks kaunistuseks. Pistikupesad on sügavad mahutid mee, moosi jaoks. Nende läbimõõt on 10 cm.

Teenuse kõikide erinevate esemete puhul on ilmne, et selle varustus on hoolikalt läbi mõeldud. Ja iga roog täidab oma eesmärki ja aitab perenaisel ja tema külalistel pidu ajal end mugavalt tunda.