Uued tehnoloogiad tulevad meie igapäevaelusse kiiresti. Turul oli kaasaegne köögitehnika - toiduvalmistamise pliidiplaadid. Mõned majaomanikud on ettevaatlikud uute suundumuste pärast, kardades elektromagnetilise kiirguse kahjulikke mõjusid. Püüame kahtlusi hajutada. Selleks võtame üksikasjalikult arvesse induktsioonplaatide plusse ja miinuseid.

Induktsioonplaadi põhiomadused

Köögitarvikud on gaasilised või elektripliidid. Induktsioonmudelid on ühendatud 220 V võrguga. Neid loetakse ka elektrilistele kodumasinatele.

Kuidas on induktsioonpaneel

Tal pole kütteelemente. Need asetatakse köögitarve põhja, mis on valmistatud spetsiaalsest materjalist, millel on ferromagneetilised omadused. Induktsioonplaadi konstruktsioon on lihtne: elektromagnetiline mähis, muundur, elektrooniline juhtseade, klaaskeraamiline paneel, ventilaator.

Toimimise põhimõte

Induktsioonpliit kasutab 19. sajandi keskpaigas avastatud füüsikaseadust. Kuid ainult uute tehnoloogiate abil oli võimalik kasutada M. seadust. Faraday köögis. Tema avastus, et magnetväljas asetseva juhi suletud ahelal ilmub elektrivool - see tegi revolutsioonilisi muutusi elektrotehnika valdkonnas. Toidu valmistamiseks on vaja kõrgsageduslikku kiirgust, mis tekitab sujuva dirigiga eddyvoolu. Pöörake need soojusenergiaks lihtsaks spetsiaalse magnetmetalliga.

Kaasaegsed tehnoloogiad võimaldasid realiseerida vana leiutist - valmistada kõrgsagedusvoolu muundurit, mis induktsioonpooli abil suudab luua muutuva elektromagnetvälja suuna kiirgust - induktsioon. Ta on "küttepuud mille abil valmistatakse nõusid. Vortexi voolud, mis soojendavad metalli ferromagnetiliste omadustega, on "Tulekahju". Küttetemperatuuri saab kerge reguleerida, muutes voolu sagedust.

Video: induktsioonpliit köögis

Millised eelised on?

Kuna induktiivplaadid ei ole laialdaselt kättesaadavad, käsitletakse ainult induktsioonplaate hiljem. Neil on palju saavutusi. Nende nimekiri on:

Töö tõhusus

Induktsioonplaadid toodavad soojust suletud juhtmes - tassi põhjas, nii et eddyvoolud kulgevad ringi ja nende kaod on minimaalsed. Ferromagneti kasulik omadus on kuumuse kogunemine ja säilimine, mis aitab kaasa ka tõhusale tööle.

Tabel: efektiivsusteguri (efektiivsuse) võrdlus erinevate tüüpi pliidiplaatide jaoks

Keetmisaega vähendatakse 15-20 minutit.

Energiasääst

See on peamine pliidiplaatide eelis. Kuigi nende võimsus on märkimisväärne, on energiatarbimine väga tagasihoidlik. Seda seetõttu, et peaaegu kogu energia kulutatakse toiduvalmistamiseks, mitte keskkonna soojendamiseks. Võrreldes elektriliste analoogidega tarbib induktsioonplaat peaaegu poole energiast.

Auto toide sisse ja välja lülitada

Induktsioonpaneel lülitub sisse ainult siis, kui sellele on paigaldatud magnetilistest omadustest (teras, malm, ferromagneetiline materjal) vähemalt 12 cm läbimõõduga nõud. Niipea kui pann või pann on eemaldatud, lülitub pliit automaatselt välja.

Tähtis täiendus. Seda tüüpi võib plaate valmistada kausis, kus on ainult magnetilise omaduse põhi, küljed ja kaaned võivad olla keraamika, klaas, vask või muu mittemagnetiline materjal. Märgi paljud tootjad näitavad Induktioni ikooni, mis visuaalselt näeb välja nagu spiraal.

Hetke kuumenemine

Kui induktsioonplaadile on paigaldatud spetsiaalsed nõud, hakkab sisu kohe küpsetama pannile. Kuumtöötlemise aeg on oluliselt vähenenud. Valmis roogade kiirus ja kvaliteet sõltub spetsiaalsete praepannide, veekeetjate, pottide, ämbrite kasutamisest.

Kuna klaaskeraamilist pinda kuumutatakse ainult panoraami või panniku alt, on põletust võimatu saada.

Lihtne hooldus

Keedetud toitu ei suudetud jätta nähtavate jälgede siledale soojale pinnale. Neid tuleb lihtsalt käsna puhastada ja seejärel pühkida sama, mis laua pinnal.

Video: katsed induktsiooni valmistamiseks

Puudutage valikut Control

Plaadil pole lülitid, pöördnupud, nupud.

Programmid on kasutusel puuteplaadiga lihtsa sõrme puudutusega.

Stiilne disain

Need kodumasinad on kaasaegsed, moes, atraktiivsed. See sobib kõige kallima köögi sisemusse.

Video: induktsioonplaat: plussid ja miinused

Millised on miinused

Nagu kõikide kodumasinate puhul, on induktsioonpliididel ja pliidil puudused. Enamikku neist saab vältida, kui järgite töökorraldust ja hooldust.

Kõrge hind

Seda puudust peetakse peamiseks, kuigi paljud mudelid on saadaval taskukohase hinnaga. Tõsi, neil on piiratud funktsionaalsus.

Selleks, et induktsioonplaat saaks energiasäästu arvelt kiiremini välja maksta, on soovitav osta selliseid tüüpi kodumasinate jaoks spetsiaalselt valmistatud potid ja pannid.

Elektromagnetkiirguse kahjulikud mõjud

Inimeste tervisele ei ole suurt ohtu. Kuid peate jälgima paar lihtsat reeglit. Keele valmistamise ajal ei ole soovitatav, et kehaosad oleksid pidevalt ahjus kontaktis., arvesti on täiesti ohutu kaugus, 30 cm on täiesti vastuvõetav. Kuid teiste köögiseadmete, nutitelefonide ja muude vidinade tundlik elektroonika võib kannatada. Seda saab kergesti vältida, kui induktsioonplaat on köögi siseküljel korrektselt asetatud ja ei paikne elektromagnetilise kiirgusega lähemal kui üks meeter.

Suurenenud müra

See loob ventilaatori, mis jahutatakse rulli, samuti elektroonika paneeli. Tavapäraste terasest või malmist valmistatud roogade kasutamine põhjustab rohkem müra. Seetõttu ideaaljuhul peaks ahju ja ahju jaoks koos pliiga ostma komplekti eriotstarbelisi riistu, mis säästavad elektrit, ei söö toidu, ei tee müra mitmekihilist materjali.

Suurenenud nõuded roogadele

Piirangud on tõsised. Kuid kõik need puudutavad ainult köögiriistade põhja. Klaasist, keraamilisest ja alumiiniumist riidest valmistatud küpsetamist ei ole võimalik valmistada, samuti on õhukese ebaühtlase põhjaga metallist potid ja pannid.

See peab olema paks (sõltub kütmistemperatuurist) ja ideaalis tasane (minimaalne energiakadu kuumutamisel). Nüüd on paljud tootjad võtnud arvesse induktsioonplaatide kasvavat populaarsust ning mis tahes materjali nõude alumisel põhjusel moodustavad ferromagneti spetsiifilised kihid. Kihistamine aitab kaasa kuumuse kogunemisele, millel on toidu valmistamisel positiivne mõju.

Automaatne väljalülitus kolme tunni pärast

Mõned mudelid ei ole mõeldud teatud vene köögi jaoks, mis nõuavad pikka toiduvalmistamist (keetmine, moosid, esimese ja teise nõude erinevaid igatsusi 7-8 tunni jooksul ja muud kulinaarseadmed) rõõmud) Sisseehitatud taimer lülitab pliidi automaatselt välja pärast kolme tunni pidevat töötamist. Selle vääritimõistmise vältimiseks peate hoolikalt tutvuma valitud mudeli tehniliste omadustega.

Erinevat tüüpi plaatide oluliste parameetrite hindamine

Plaatide ja pliidiplaatide valik toodete kuumtöötlemiseks on tohutu. Selleks, et aidata tarbijal mudeleid, tootjaid, plaate ja-tüüpi plaate, tüüpi pliidiplaate ja mudeleid kaotada, analüüsime kõige olulisemaid omadusi.

Võrdlustabel

Valikukriteeriumid

Mis määrab induktsiooni toiduvalmistamise mudeli valiku? Milliseid kriteeriume peaksin tähelepanu pöörama? Kellele nõu peaksite kuulama? Siin saate leida põhjalikke vastuseid küsimusele, milliseid parameetreid köögi induktsioonplaatide poolt valitakse. Paljud koduperenaised leiavad kööki omaenda vennas. Seepärast eelistatakse kodumasinaid, mida on mugav kasutada, kerge hooldada ja säästlikku kasutust. Induktsioonikoogid vastavad nendele nõuetele maksimaalseks. Puutepaneeli juhtimine. Hooldus on kõige lihtsam: lihtsalt pühkige klaaskeraamika niiske riidelapiga sile pind. On tagatud, et ei ole jälgi põgenemistega tooteid põgeneda. Alustatakse elektrienergia säästmist esimeste kaasamise hetkede tõttu:

• hetkeline kuumutamine;
• Köögitarve põhjas toodetava soojuse tarbimine ainult toiduvalmistamiseks;
• pliidipliitide eemaldamisel automaatne lahtiühendamine.

Induktsioonpaneeli valimisel peaksite arvestama kulude, disaini, võimsusnäitajate ja kasutusmugavusega.

Parimate induktsioonplaatide, pindade ja plaatide hindamine

Keeduplaadid ja plaadid induktsioonkuumutusega - kuigi harvadel külalistel on vene köök. Sellel on kaks peamist põhjust: suured kulud ja töö põhimõtted ei mõista. Lisades siia spetsiaalsete roogade ostmise kulud ning tundub, et kõik induktsioonplaatide ja plaatide eelised korvavad suured kulud. Kuid venelaste heaolu aasta-aastalt järk-järgult suureneb, seega suureneb seda tüüpi kodumasinate populaarsus siseturul. Eksperdid teevad kindlad prognoosid: kütte induktsioonimeetod asendab elektri- ja gaasianalooge täies ulatuses järgmise 10-15 aasta jooksul.

Kõige populaarsemad kaubamärgid

Venemaal kasvab just seda tüüpi köögiseadmete areng, meie mudeleid toodetakse Hiinas. Seepärast on kodumasinate turul Euroopa Liidu riikidest pärit mudeleid. Suurim nõudlus on toodete maailma tuntud ettevõtted Saksamaa (Bosch ja Siemens), Rootsi (Asko ja Electrolux), Tšehhi Vabariik (Gorenje). Kuid endiselt on induktsioonpliide, pliidiplaatide ja pindade hulk ikkagi palju väiksem kui elektri- ja gaasianaloogid. Kõige populaarsemad mudelid on pliidiplaadid (nt kaasaskantavad plaadid) ja sisseehitatud toiduvalmistamispinnad. Täielikke ahjuküpsetusseadmeid ja 4 pügikut on kauplustes raskem leida, kuigi on olemas head mudelid.

Venemaal populaarsete induktsioonplaatide, pindade ja plaatide fotogalerii

Võrdlustabel

Induktsioonkuumutusega kodumasinate kasutajate tagasiside

Induktsioonpliit LEX EVI 320 BL - veel üks samm tulevikus
Plussid: ei põle toitu, keeb kiiresti vett. Miinused: ei

Induktsioonplaat on ostetud kahe LEX EVI 320 BL jaoks. Mida ma saan öelda, ime juhtus! Vesi keeb peaaegu kohe, miski ei põle, see on täiesti puhas ja nõud on peaaegu kõigile juurde pandud (seda on lihtne kontrollida - kui magnetiseeritakse, sobib see). Ausalt öeldes ei uskunud ma, et pliidid astusid sammu järgmise sajandi tulevikutehnoloogiasse, kuid see selgus nii. Mul on väga kahju, et ma ei ole enne induktsioonpliite tähelepanu pööranud, see on igapäevaelus väga mugav ja kümme korda parem kui gaas ja kõik elektripaneelid. Unetaimer on ka väga mugav funktsioon, võite seda panna ja enam ei külasta seda - see lülitub ise välja.

Cleoboss

http://otzovik.com/review_3180367.html

Induktsioonpliit HANSA FCIW 53800
Plussid: + induktsioon + hoolduspuudus + ahju suurepärane Häireid: - puhastab kogu pinda - komplekt sisaldab nööri (ei tundu imelik)

Kommentaar: suurepärane ahi, isegi keetmine. Miski ei põle. Kuklid on ühtlaselt kuldsed. Mulle meeldib sügav küpsetusplaat. Kate on selle vastu hea, kergesti pesta. See on ainus sisseehitatud induktsiooni mudel. Seetõttu ei olnud midagi valida. Igal juhul on ostmine õnnelik! Mulle ei meeldi pinna tugev kuumutamine. Perekond on suur ja ma valmistan palju. Nõudest saadud kuumus suunatakse klaaskeraamilisele pinnale, nii et seda ei saa puudutamata (-) abil välja lülitada. Kuum põletamine Keraamilist pinda pestakse vaevata ja alati meeldib selle puhtusele.

Levchenko Svetlana

http://slonrekomenduet.com/model/hansa-fciw-53800.html

Klaaskeraamiline paneel Siemens EH 875SC11E
Funktsionaalne plaat, sobib igat liiki roogade jaoks. Iga põleti võimsuse suurendamise režiim.

Suurte viie põletiplaadi omandamine ei olnud minu jaoks põhimõtteliselt oluline. See oli tegevusmudel, seega otsustasin kasutada kasumlikku pakkumist. Ahi on lihtsalt suurepärane. Kogu perimeetri ümber on õhukesed metallribad, tööpinnal hea välja. Lai valik küpsetusplaate, millest igaüks on üsna võimas. Keetke vett mingi probleemi jaoks ja pange pannil suurepärane praad ei ole raske. Mugav puutetundlik juhtimine, mida on lihtne mõista ilma kasutaja käsiraamatuta. Temperatuurirežiim on sujuvalt reguleeritud, mis võimaldab tassi mitte rikkuda. Laiendusega on rõngas. Suur hulk põletiid ei teinud pliidi mugavaks. Nõusid on lihtne paigutada, sa ei põle oma käsi. Nõud "libisevad" üle pinna, kuid sellest ei kannata. Peske lihtsalt ja kõik.

Elena

http://electrvarpoverhnoct.tkat.ru/?mod=offers&am; ategory = electrvarpoverhnoct & am; roduct = SIEMENS + EH + 875SC11E & amp; omment = 1

ELECTROLUX EGD 6576 NOK
Plussid: Ohutus: kui nõud eemaldatakse pliist, lülitub põleti toimimine automaatselt välja mõne sekundi pärast. Laste kaitsmine programmitöö tasemel. Režiim "Booster" (maksimaalne võimsus lülitatakse valitud küpsetuspiirkonnale) lühendab kuumutamise aega fantastiliselt lühikese aja jooksul. Tulenevalt energiaallikate kombinatsioonist (gaas või elekter) ühe hädapidurduse korral jääb veel üks allikas. Jah, ja lihtsaid roogasid saab kasutada. Puudused Järk-järgult, see sunnib teid olemasolevaid nõusid ajakohastama sobivamale. Teisest küljest ei lubanud keegi unistusi imetulede kujundamisel, kõik on värvitud. Ikka veel palju märgistust, tõde, ma ei tea, kas seda on võimalik usaldusväärselt edasi lükata.

Kommentaar Valik on täidetud. Üllatavalt, kui maksimaalne võimsus on sisse lülitatud, ei vilgu korteri valgus, kuigi ma ootan midagi sellist. Kuidagi sujuvalt, kas see on tehtud.

Romaniuk Sergei

http://megazin-bt.ru/item/Electrolux-EGD-6576-NOK/reviews

Sisseehitatud induktsioonpaneel Gorenje IT310KR
Plussid: töökindlus, ohutus, eriti kui väikesed lapsed või eakad inimesed majas, kiirus küpsetamine, kerge ahju hooldus, ilus disain. Ma kasutasin seda juba 4 aastat, miinuseid pole avastasin!

Tagasiside Omandatud induktsioonplaat 4 aastat tagasi on endiselt rõõmus. Soovitan alati kõiki oma sõpru ja tuttavaid. See on lihtsalt tehnoloogia ime: see on kiire ja mugav süüa, ja see on endiselt oluline, et see oleks ohutu. Ma unustasin, mida tähendab pliidi pesemine, kui sa kastmist ära jooksete, lihtsalt korjati korgi ja pühkisin selle. Ja ta on köögis suurepärane abimees, sisse lülitanud taimeri ja muud teha, valmistada ja ise välja lülitada!

Larissa 20.10.2016

https://www.mvideo.ru/products/vstraivaemaya-indukcionnaya-panel-gorenje-it310kr-20026917/reviews

BOSCH PIB673F17E
Eelised
1. Võimsus, kiire küte. Vahel kiiremini kui vana gaasipliit. Büst on tavaliselt pomm. 2. Mugavus, paneeli kütte puudumine (ainult väike kaudne soojendus toitudest tagasi). Selle tulemusena on ahi väga määrdunud ja kergesti puhastatav. Kui midagi pääseb - eemaldate panni selle välja lülitamata ja seejärel pühkige see riide või salvrätikuga kuivaks. "Paranoid-puhas" puhul saate üldjuhul valmistada salvrätiku, ajalehe, riide, ❃ kui ma proovisin - kõik on korras. 3. Mugav kohandamine - kohe vajutate vajaliku võimsuse asemel tyvesh mitu korda +/- 4. Ahi taimer on lahe asi. Panin pelmeenid 5 minutit või supp 40 minutit ja unustasin, kuni see mumbleerub ja lülitub ise välja. 5. Eriline eelis on välimus. Paneeli värv ja viimistlus on lihtsalt pomm! In life MUCH tundub parem kui fotot Internetis. Võtke see - te ei kahetse seda.

Puudused
Kasutamise aasta - ei leia. Noh, välja arvatud see, et naine soovib, et pliit ise välja lülitaks, kui see on juba piimaga üle ujutatud, ja kui see just hakkab keema. Noh, hästi, sa kiiresti harjutad head. Andur on vajalik pannil langetada 🙂 Ja ma oleksin soovinud, et insenerid mõtleksid mingisuguse mitte-väljalülitamise taimeri, kuid maksimaalse võimsuse järkjärguline vähenemine eelnevalt kindlaksmääratud väärtuseni. Ja siis Pelmeni vähendate jäätist ja 1-2 minuti jooksul, kui nad "sulatatakse keeva veega ja keedetakse" - võimsus 9 kuni 4 järk-järgult väheneb. Vastasel juhul peaksite seisma ja sujuvalt vähendama 9-8-7-6-5... 🙂 Et olla võrdselt keedetud 🙂

Kommentaar
Oh jah - mitte see, et kiirendaja - isegi 9 vooluveekihi KIPIT pannil kui palju oleks seal külmutatud pelmeni mitte alandada! Otse külmutatud ja keedetud - see on lihtsalt fantastiline. Paljud küsivad värvi kohta - siin on minu fotod http://s019.radikal.ru/i637/1601/99/88816a583e71.jpg Ja siin on klaasist "ribad" http://s017.radikal.ru/i428/1601/02/768cec862ae7.jpg. Sõbrad nägid mustad paneelid - see on lihtsalt õudus, milleks on igavene räpane lahutus, nii et nad tahavad valgust ja induktsiooni. Valige nende kolme laia värv: hõbedane, piimjas-valge ja beež (see on üks). Pildil olev punane valge on kadunud. Poes elamine nägi hõbedat ja beeži. Ja nad kindlasti valisid selle beeži. Elus, beež on VÄGA meeldiv ja ilus, mitte nagu piltidel internetis. Värv on metallist. Erinevatest nurkadest ja erinevatest valgustustingimustest nähtub seda erineval viisil. Lähedal ja otseses valguses - kergem, kaugusest nurga all - tumedam. Lisaks!!! AINULT beežilisel paneelil ei ole sile läikivat klaasi, kuid väikeste karmide ribadega (välja arvatud nuppude pindala). Need "triibud" aitavad varjata abielu lahutamist veelgi ja anda üllas välimuse ja ka need täiesti libisevad. Hõbedal pole sellist asja - siledat ja ühtlast klaasi. Üldiselt, pärast paneeli kasutamist vähemalt kord aastas poes hoidke - nagu uus välimus. Klaasil ei ole juhtmeid, vaid see mõjutas külgi ainult kitsas alumiiniumraamid. See on fantastiline! Ausalt ei saa aru, miks enamus paneelid müüvad endiselt musta värvi - see on tavaliselt kiviaja! Pikemal ajal on aeg kõigile liikuda või isegi tohutult toota sellist beežist värvi paneele.

Boba-sb

http://megazin-bt.ru/item/Bosch-PIB673F17E/reviews

Kuigi Vene turul pole nii palju induktsioonplaatide, pindade ja tahvlite mudeleid - nende taga on tulevik. Nende omandamine hõlbustab oluliselt toiduvalmistamist köögis, nagu induktsioonpliidid nõudmiste tõhusam soojendamine, energiasäästlikumaks säästmine, kergesti juhitav ja puhastamine. Mõeldav stiilne disain, puutetundlike ikoonide või slaidide mugav asukoht, kõrge kaitsetase lapsed, voolutarve, keetmise ajal lahtiühendamine - see pole kaugeltki täielikust loendist nende eeliste kohta mudelid. Ja selgelt on tendents parandada olemasolevaid kaubamärke ja luua uusi seadmeid veelgi atraktiivsemate parameetrite, võimaluste ja võimalustega.