Köögikombain on pikka aega muutunud oma aega väärtustavate inimeste jaoks köögis asendamatuks esemeks. See seade asendab hõlpsalt paljusid teisi (blender, hakklihamasin, mahlapress, shaker jne). Peaaegu igal teisel perel on selline universaalne seade ja ilmselt unistab selle ostmisest ka see, kellel seda pole.
Ütlematagi selge, et köögikombaini pesemine võtab palju aega ja seda pole kuskil hoida. Kausi ja nugade pesemine on ikka palju kiirem kui mis tahes toiduvalmistamisprotsess. Ja lisad saate kaussi endasse salvestada.
Tähelepanu! Teenitud meie veebisaidil köögidisainer. Saate sellega tutvuda ja oma unistuste köögi kujundada tasuta! Võib ka kasuks tulla riidekappide kujundaja.
Kombainide sordid
Sõltuvalt konstruktsiooni tüübist on neid kahte tüüpi:
- Blender. Need on lihtsad ja taskukohased mudelid, milles kauss meenutab laia shakerit. Sellises kompaktses köögikombainis ei ületa kausi maht paari liitrit. Sees on mootor, väljas lülititega nupud ja vahetatavad kausid. Seda võib nimetada ka statsionaarseks segistiks, kuid lisafunktsioonidega. Seda tüüpi seade sobib rohkem viilutamiseks, vahustamiseks ja tükeldamiseks.
- Õmblusmasin. Need multifunktsionaalsed seadmed on kallimad, massiivsemad, aga ka professionaalsemad, laia valikuga lisaseadmetega. Need meenutavad tõesti õmblusmasinat:
- düüsid asuvad keskosas;
- põhjas on suurim kauss;
- kõige ülaosas on shaker.
Nendes mehhanismides peab olema täisväärtuslik hakklihamasin või mahlapress. Küpsetamise, konserveerimise või kreemide armastajad ei saa ilma selleta hakkama.
Köögikombaini tehniline pool
Üldiselt on universaalne köögikombain seade, millel on mootor, juhtpaneel ja kauss (üks või mitu). Peamine mehhanism, mis vastutab kombaini jõudluse ja võimsuse eest, on mootor.
Parim on osta Moskvas tuntud tootja toode. Nii olete kindel toote kvaliteedis, garantiikohustuste täitmises ja seadme pikas kasutuseas.
Sellel seadmel on 3 peamist tehnilist komponenti.
Võimsuse ja kiiruse tegur
Võimsus on hea seadme üks peamisi näitajaid. Pähklid, jää, kõõlune hakkliha – kõigest saab produktiivse seadmega hõlpsasti üle. Töökiirus sõltub võimsusest ja sellest, kui kaua ja riketeta suudab see oma võimaluste piiril töötada.
Väike köögikombain töötab edukalt vahemikus kuni 400 W, kuid professionaalsemad seadmed peavad olema kõrgema näitajaga. Vastasel juhul on mõne toote lihvimine võimatu. Väga suured võimsused (alates 1000 W) sobivad märkimisväärsete tööde tegemiseks, näiteks konserveerimiseks või pirukate müügiks.
Pidage meeles, et te ei saa korraga töödelda suurt kogust toitu ja säästa elektrit. Mida suurem võimsus, seda suurem on energiatarve.
Lisaks võimsusele on oluline düüside pöörlemiskiirus. Maksimaalne arv on 12 tuhat. p/min Tahkete toodete jahvatamine nõuab suurt kiirust, kloppimine - väikest. Kombainide pöörlemiskiiruste arv on vahemikus 2 kuni 14, kuid sagedamini ei kasutata rohkem kui 5 režiimi.
Kombineeri kauss: omadused ja maht
Kausi maht sõltub pereliikmete arvust. Sees on kasutusmugavuse huvides gradatsioon ning kogumaht ja töövõime on erinevad. Need andmed leiate seadme juhistest. Väikseim pooleteiseliitrine kauss sisaldab:
- 2 p. kuiv toit;
- 1,5 l. vedelikud;
- kuni 800 g. katsetada.
Mõned suured mudelid ei talu väikeseid toidukoguseid. Nendel eesmärkidel müüakse täiendavaid madalaid minidüüse või spetsiaalseid väikesemahulisi kausse.
Kõige tavalisemad kausside tüübid:
- Plastik, polükarbonaat on odav ja levinud materjal. Kuid plast jääb alati plastikuks (isegi toidukvaliteediga) ja on metallist ja klaasist madalama kvaliteediga. Ärge pange sinna kuuma toitu.
- Kuumakindel klaasist kauss on põrutuskindel, happekindel ning seda saab panna mikrolaineahju ja nõudepesumasinasse. Kuid sellegipoolest nõuavad nõud hoolikat käsitsemist ja servad on sageli lihtsalt ära lõigatud.
- Metall on kõige praktilisem, kuid ka kallis. See kauss ei reageeri toiduga. Kuumade vedelikega töötades on teras turvalisem ja selles saab hoiustada ettevalmistatud toorikuid.
Ergonoomika ja masinate hooldus
Seadme suurus on väikeste ruumide puhul oluline. Eriti juhtudel, kui see asub väikesel laual või pannakse kappi.
Samuti on oluline, kus manuseid hoitakse. Mõnel seadmel on spetsiaalsed sisseehitatud sahtlid. Kui neid seal pole, peaksite otsima spetsiaalset kohta või hoidma mõningaid tarvikuid otse kaussi.
Kombaini töö optimeerimiseks on paljudel mudelitel impulssrežiim. Sel juhul kiirendatakse tavalist protsessi lühikeseks ajaks. Seade töötab maksimaalsetel kiirustel ja jõuab kiiresti lõpptulemuseni. Seda funktsiooni kasutatakse siis, kui on vaja tutvustada uusi tooteid, näiteks lisada hakklihale mune.
Kombaini tööviis pole ülioluline, sellega võib harjuda. Tootjad pakuvad:
- Mehaanilised pöördnupud (käsirežiim). Need ei purune, ei kleepu, remondi hind on üsna eelarveline.
- Andur. Elektroonika maksumus on alati kõrgem, kuid need näevad ka kaasaegsed ja atraktiivsed.
Kombainid on teeninduses üsna tagasihoidlikud. Piisab, kui pühkida need pärast tööd niiskust imava lapiga. Paljudes seadmetes on eemaldatavad osad nõudepesumasinas pestavad.
Köögimasina funktsionaalsus
Kombain on oma funktsionaalsuse poolest kõige mitmekülgsem seade. Igasugused manused võimaldavad teil realiseerida peaaegu kõik kasutaja kulinaarsed soovid.
Soe toit otse kaussi, topi vorstikesi, haki itaalia pastat – tänapäevase seadme jaoks pole miski võimatu. Kuid pidage meeles: mida rohkem lisafunktsioone, seda raskem ja kohmakam seade on.
Põhifunktsioonide komplekt
- Kahe teraga roostevabast terasest nuga. Kasulik hakkliha valmistamisel, juurviljade lõikamisel ja taigna sõtkumisel. Mida väiksem on pöörlemiskiirus, seda suuremad on tükid.
- Ketas riiv. See lõhikuga ümmargune nuga sobib köögiviljade purustamiseks või viilutamiseks. Tavalises köögikombainis saab kilogrammi köögivilju jahvatada paari minutiga. Eraldi müüa friikartulite ketas (ribadeks purustamine). Mõnikord on komplektis eraldi jäme- ja peenriiv.
- Emulgaator kreemide ja kastmete vahustamiseks. Kallimatest mudelitest leiab piitsutamiseks metallist visplid.
- Jahutoodete jaoks on spetsiaalsed taignasegajad labida või konksu kujul.
Lisafunktsioonide komplekt
Peaaegu kõiki lisaseadmeid saab osta eraldi. Kuid klientide arvustuste kohaselt kasutavad nad komplektist enamasti vaid mõnda, kõige populaarsemat.
- Noortele vanematele saab tõeliseks päästjaks press, mille abil valmivad vahud ja pressitakse mahl välja. See on eriti hea marjade töötlemiseks väikeste osakeste eraldamisega.
- Kasutage väikest veskit pähklite, kohvi, küüslaugu või kuivatatud puuviljade jahvatamiseks.
- Tsitruspress tõmbab maksimaalse koguse mahla. On kombainid, mille funktsioon on kõvade puuviljade pigistamine. Kuid peate valima, kumb on olulisem - tsitrusepress ei ole kunagi komplekteeritud hakklihamasinaga, vaid ainult eraldi.
- Rull taigna rullimiseks, pasta kinnitused.
- Jäätisemasin, millega saab teha sorbetti.
Jookide valmistamine
Smuutid, külmad ja kuumad joogid, mahlad ja kokteilid – kõige selle jaoks sobivad kaasaegsed toidukombainid. Pöörake tähelepanu saadaolevatele funktsioonidele:
- Tsentrifuug-mahlapress, mis valmistab kõikvõimalikke mahlu samamoodi nagu tavaline statsionaarne seade.
- Kõrge tootlikkuse ja kõigi vitamiinide säilivusega tsitrusepress.
- Blender, millega saad purustada jääd ja muid toiduaineid.
Ohutus
Ohutuse huvides valige turvablokeeringuga seadmed. Kui seade on valesti kokku pandud või kinnitus ei sobi oma kohale, siis see lihtsalt ei lülitu sisse.
Teine hea ja vajalik võimalus on mootori blokeerimine, kui ülemine osa on üles tõstetud.
Mõned tootjad blokeerivad veski mootori, kui nuga tabab ebatavaliselt kõvasid esemeid, näiteks lihas olevaid konte. See funktsioon on saadaval koos tagurpidikäiguga.
Kombaini stabiilsuse tagamiseks on ette nähtud spetsiaalsed kummist jalad. Kallimatel mudelitel on mootorid tasakaalus ja vibratsioonile vähem vastuvõtlikud, kuid eelarveseadmetes on stabiilsed toed stabiliseerimise ja eduka töö võti.
Populaarsed tootjad: milline ettevõte köögikombaini valida
Turul on palju mudeleid:
- Bosh
See ettevõte seab esikohale kasutusohutuse ja kasutusmugavuse. Neil on palju multifunktsionaalseid protsessorikombaine (mudel MCM68885). Double Action tehnoloogia abil saab korraga kasutada kahte kaussi, optimeerides energiatarbimist. Iga protsessorkombaini ostja võib tunda end professionaalse meistrina – selle funktsioonide arv (30-50) annab omanikule peaaegu piiramatud võimalused.
Paljudel seadmetel on impulssfunktsioonid. Viimase põlvkonna mehhanisme müüakse puutetundliku juhtimisega ja eelseadistatud režiimidega toote kaalu ja vajaliku lihvimisastme jaoks.
- Moulinex
Tegemist on multifunktsionaalsete seadmetega, milles blenderit saab kasutada ka hakklihamasinana. Tänu spetsiaalsete juhikute süsteemile sobib iga otsik koheselt oma kohale. Moulinexi kombainid sobivad ideaalselt väikestesse köökidesse. Lihtsaks hoiustamiseks on isegi kausi käepidemed eemaldatavad.
Mudelitel on spetsiaalselt disainitud vispli mudel, mille abil töödeldakse suures kausis väike kogus toitu. Ühe muna löömine ei ole keeruline.
- Philips
Need vaiksed harvesterid on loodud kõige arenenumate tehnoloogiate abil. Näiteks on igal režiimil juba oma automaatsed Smartcontroli seaded. Kõik Philipsi harjapead on nõudepesumasinas pestavad.
- KENWOOD
Brändil on spetsiaalne patenteeritud K-kujuline otsik (teistel kombainidel A-kujuline). Tema abiga ei lenda ükski tükk noast mööda. Kõik tasakaalustatud lisaseadmed töötavad planetaarse segamise põhimõttel – keskne nuga pöörleb ümber oma telje, samuti kausi sees ringikujuliselt.
keskmine hinne 0 / 5. Hinnangute arv: 0
Hinnanguid veel pole. Olge esimene, kes hindab.
