Leib on peamine toiduallikas. Ükski meie hommiku-, lõuna- ega õhtusöök ei möödu enamikul juhtudel ilma vähemalt ühe leiva- või kukliviiluta. Tänu selle toote lisamisele dieeti osutub meie toit südamlikuks, maitsvaks ja täielikuks. Reeglina ostetakse enamikus peredes vabrikuleiba, kuid neid aromaatseid küpsetisi saab küpsetada ka kodus. Pealegi on tänapäeval väga-väga lihtne oma kätega maitsvat, värsket ja aromaatset leiba valmistada. Kui varem küpsetati seda kodus ahjudes, millele eelnes pikk ja vaevarikas sõtkumine, siis nüüd saab seda teha väga lihtsalt ja kiiresti elektrilise leivaküpsetaja abil. Selles artiklis vaatleme, kuidas ekspertide nõuannete järgi õiget valida ja milline mudel teile sobib.
Milleks leivamasin – kas see on kodu jaoks vajalik?
Enne kui otsustada ise, kas osta leivamasin või mitte, tasub analüüsida, kas see on tõesti vajalik.
Tähelepanu! Teenitud meie veebisaidil köögidisainer. Saate sellega tutvuda ja oma unistuste köögi kujundada tasuta! Võib ka kasuks tulla riidekappide kujundaja.
Leivast ei tule puudust linnades ja isegi kaugemates külades. Esimeses on näiteks suurtes supermarketites palju suurepäraseid pagaritöökodasid. Nad pakuvad laias valikus värskelt küpsetatud küpsetisi.
Pakkumises on ohtralt nisu-, rukki-, tatra- ja muud sorti jahust valmistatud leivasorte. Osta saab ka dieettooteid, pärmivabasid, küpsetisi, kukleid, rulle. Kas sel juhul tasub osta eraldi üksus ja ise leiba küpsetada? Muidugi jah.
Kõik kodus küpsetatud on parem ja palju kasulikum, sest kunagi ei või teada, mida tootja tainale lisab, olgu see nii kohusetundlik kui tahes. Ärgates hommikul värske, koheva ja pehme leiva aroomi peale, on teie hommikusöök lihtsalt maitsev.
Toimimispõhimõte
Tänapäevaste leivaküpsetajate prototüübid leiutas juba 1987. aastal ettevõte, mis on nüüdseks kõigile tuntud kui Panasonic Corporation. Muidugi oli esimestel mudelitel tegelike näidistega vähe ühist, kuid masinate disainiomadused ja tööpõhimõte on säilinud meie ajani muutumatuna.
Seega on kõik leivaküpsetajad paigutatud standardselt: kütteelementidega varustatud välimine raam, sisemine sukelraam, sõtkumislaba, kaetud pealispind ja süsteem juhtimine.
Huvitav on see, et algselt olid üksused varustatud ühe teraga toodete segamiseks, kuid mõned ettevõtted otsustasid lisada kaks - et tainas seguneks paremini. Teised tootjad (sh Panasonic Corporation) pidasid vajalikuks muuta taignanõu kuju kitsamaks ja piklikumaks. See võimaldas saavutada suurepärase segamise ilma lisalaba vajaduseta.
Mida saab teha pagariäri
Kaasaegsed leivaküpsetajad on täielikult automatiseeritud. Nende töö on rangelt allutatud teie valitud programmile. Temperatuuri reguleerib spetsiaalne temperatuuriandur, mis juhib küttetaset.
Omanikelt pole vaja muud, kui juhiseid järgides vajalikud koostisosad lisada ja oodata töö valmimist. Mudelid on reeglina varustatud taimeriga, mis võimaldab valida optimaalse aja ning kohandada leivaküpsetaja tööd vastavalt oma plaanidele.
Lisaks sellele, et see masin suudab küpsetada erinevat tüüpi pagaritooteid, on mõned seadmed varustatud ka paljude muude funktsioonidega. Näiteks aromaatse, õrna omatehtud moosi või moosi valmistamine. Lisateavet selle kohta järgmises jaotises.
Peamised tööprogrammid
Leivamasinat ostes eeldame reeglina selle kasutamist selle otsesel otstarbel - leiva küpsetamisel. Kaasaegsed tootjad varustavad seadet aga muude funktsioonidega, näiteks moosi valmistamisega.
See, kas viimast küpsetada või mitte, on teie otsustada, kuid pidage meeles, et moosi valmistamisel võib suhkrut valmistada kriimustada sisemahuti kvaliteetset teflonkatet, mis toob tulevikus kaasa põletuse pätsid.
Kuid isegi kui valite ilma selliste funktsioonideta leivaküpsetaja, ei tähenda see, et teid ootab toodete monotoonsus. Vastupidi, iga mudel tugineb erinevate retseptide raamatule. Lisaks on olemas näiteks programm paarita leiva või gluteenivaba leiva valmistamiseks.
Samuti on mõned mudelid varustatud käsitsijuhtimissüsteemiga, see tähendab, et saate iseseisvalt valida sõtkumise, kergitamise ja küpsetamise aja.
Sõtkumisfunktsioon on väga kasulik. Mõnes seadmes on see ka võimalus valmistada tainast pitsa, sarvesaia ja nuudlite jaoks. Valides samade seadmete vahel, võib ülaltoodud valikute olemasolu olla suurepärane boonus.
Oluline punkt - kui sulle meeldivad rukkijahust pätsid, siis vaata kindlasti üle, kas sulle meeldival leivaküpsetajal on selline võimalus olemas. Põhimõte on see, et selline küpsetamine nõuab tugevat kuumutamist. Muidu tainas ei kerki, jääb kõva ja maitsetu.
Need mudelid võivad olla väga võimsad. Mida ei tasu karta, kuna praktikas suureneb energiakulu lisakütteks veidi.
Leivaküpsetaja lisavalikud
Kui otsustate, kas osta standardsete funktsioonide komplektiga või erinevate "kellade ja viledega" seade, on loomulikult parem valida teine võimalus. Funktsioonide olemasolu võimaldab teil realiseerida rohkem võimalusi.
Saate asendada erinevaid koostisosi, lisada uusi. Näiteks maitsestage leiba pähklite, kuivatatud puuviljade, seemnete, rosinatega. Samuti on automaatse jaoturiga üksusi. Tellimusse toodete lisamiseks ei pea te seadme juures valves olema.
Väga kasulik mälureservi funktsioon, mis võimaldab salvestada programmi sätteid elektri "ülepinge" korral. Kui teil on märgitud probleem, eelistage just selliseid mudeleid.
Mõnel on vaateaken, kuid see on eelarvevalikute jaoks pigem puudus. Akna olemasolu kaanes võib häirida temperatuurirežiimi ja põhjustada pätsi kooriku halvenemist.
Mudelid erinevad ka juhtimissüsteemi omaduste poolest. Nad võivad kuvada ekraanil teavet, anda heli-, valgussignaale jne. Ühesõnaga erinevatel tootjatel on oma kiibid. Tähtis on, et ahi põhivajadused rahuldaks ja alles siis saab keskenduda kõikvõimalikele "kelladele ja viledele".
Kuidas valida koduseks kasutamiseks õiget leivamasinat?
Kui otsustate osta leivaküpsetaja, siis üks põnevamaid küsimusi on see, kuidas valida õige mudel, millist tootjat eelistada, millest alustada?
Esiteks on vaja kindlaks määrata tulevase masina konstruktsiooniparameetrid. Loomulikult on see küpsetiste kaal. Näiteks on leivaküpsetajaid, mis suudavad küpsetada poolteist kilogrammi kaaluvat rulli. See on suurepärane võimalus suurtele peredele. Muudel juhtudel sobib 1 kg pätsi küpsetamine.
Teiseks võtab ülaltoodud parameeter seadme mõõtmed. Tuleb kohe märkida, et ahjud on üsna suured. Tavaliselt on kõige kompaktsemad mudelid peaaegu samad kui mikrolaineahi. Lisaks võib seade sõtkumise ajal vibreerida, seetõttu tuleks see asetada stabiilsele pinnale.
Võimsus
Eelmistes osades oleme seda parameetrit juba lühidalt maininud. Leivaküpsetajad võivad olla väikese võimsusega (umbes 550 W) ja võimsad – 1650 W. See omadus mõjutab saadava pätsi suurust ja seda, kui palju aega selle valmistamiseks kulub.
Helitugevus
Kausside maht võib olla 500 grammi kuni 1 kilogramm või rohkem.
Valik maksimaalse küpsetusmassi järgi
Tavaliselt küpsetavad masinad 0,5–1 kg pätse. Mõned mudelid uhkeldavad loomulikult poolteist kilogrammi kaaluvate küpsetistega. Neid hindavad suured pered.
Kui teile meeldivad kuklid, siis on teile kasulik teada, et on olemas spetsiaalsete jaoturitega varustatud masinad, mis võimaldavad küpsetada nii traditsioonilisi kukleid kui kooke.
Samuti võib konfiguratsioon sisaldada erineva suurusega mahuteid - ümmargused, kandilised, baguette jaoks.
Valik programmide komplekti järgi
Tänapäeval peetakse normaalseks 5 erineva programmi olemasolu. Põhilised on järgmised:
- kooriku krõbeduse aste;
- Taigna konsistents;
- Kiire küpsetamine;
- Muffinite küpsetamine;
- Moos;
- Rukkileib;
- Magusad küpsetised rosinate, meega;
- Gluteenivaba;
- Jämedast jahust küpsetised.
Millist osta: ülevaade populaarsetest kaubamärkidest ja nende mudelitest
Moulinex toodab erinevaid kodumasinaid, sealhulgas kvaliteetseid leivaküpsetajaid. Selle tootja populaarne Nutribread + sisaldab 20 küpsetusprogrammi, mis sisaldavad gluteenivaba leiba, muffineid ja magustoite. Valmistoode võib kaaluda kuni 1 kilogrammi.
Samuti on seade varustatud programmidega erinevate piimatoitude, erinevat tüüpi jahust (täistera, rukis) leiva valmistamiseks. Funktsioonid on ka taigna sõtkumiseks. See seade võimaldab teil nautida kogu tervisliku ja maitsva toidu rohkust.
Philips
Selle kaubamärgi leivavalmistamise mudelid eristuvad nii standardsete kui ka väga ebatavaliste funktsioonide olemasolust. Näiteks Philips HD-9016 suudab valmistada jogurteid. Üldiselt töötab seade 12 programmiga.
Ahi on varustatud taimeriga, temperatuuri regulaatoriga ja funktsiooniga kooriku küpsetusastme valimiseks. Mudel on väga kompaktne ja kaalub vaid 4,4 kilogrammi, samas kui sellega saab küpsetada kuni 1 kilogrammi kaaluvat pätsi.
Kenwood
Populaarne Kenwood BM 450 mudel on silmatorkav tänu oma suurepärasele välimusele. Sellel on erakordselt stiilne disain – metallist korpus, puutetundlik juhtpaneel, graatsilised vormid. Kuid selle funktsionaalsed omadused on veelgi huvitavamad.
Esiteks on BM 450 ahju sees õhuringlussüsteem, mis võimaldab luua külapliidile võimalikult lähedased tingimused. Teiseks on seadmel 15 automaatset ja 5 manuaalset programmi. Valmistoote kaal võib olla 0,5–1 kg.
Mudelil on ka dosaator pähklite, seemnete ja kuivatatud puuviljade jaoks. Pärast kukli küpsetamist hoiab ahi seda veel tund aega kuumana, kuid kui on vaja hommikusöögiks värsket leiba valmistada, saab reguleeritavat käivitustaimerit kasutada kuni 15 tundi.
Ahi on varustatud ka lisamäluga. Kui esineb voolupingeid, ei pea te muretsema, kuna seade jätab programmi meelde. See rõõm maksab umbes 11 tuhat rubla. rubla, kuid hind on õigustatud.
Panasonic
Panasonic SD-ZB2502 BTS on populaarsete ahjude silmapaistev esindaja, mida eristavad ületamatud tehnilised omadused. Seadmel on kaks jaoturit. Üks on rosinate ja pähklite jaoks, teine pärmi jaoks.
Kui soovid end hommikul värskete küpsetistega hellitada, siis vala ained lihtsalt vormi ja lülita taimer sisse. Õigel ajal siseneb pärm tainasse ja leib küpseb täpselt hommikul.
Samuti saab ahjust valmistada erinevaid hoidiseid ja moose, siirupeid. See on varustatud 12 programmiga leiva küpsetamiseks, 10 programmiga taigna valmistamiseks! See on tõesti imemasin. Rõõmustav on ka seadme hind - 6000 tuhat. rublad.
Lg
Meie nimekiri jätkub LG HB-156 JE mudeliga. See on üsna kompaktne seade 3-4-liikmelisele perele. Valmistoote suurus varieerub vahemikus 450 g kuni 680 g. Pliit on varustatud vaateaknaga ja kaalub 7,3 kilogrammi, mis on päris palju.
Mudel kuulub väikese võimsusega pliitidele (550 W), mida võib pidada eeliseks, kuna voolutarve on minimaalne. See on varustatud taimeriga, järelejäänud tööaja indikaatoriga, lisamäluga - 10 minutit, võimalusega küpsetada erinevat tüüpi leiba, teha moosi, sõtkuda tainast. 3200 rubla hinnaga on see suurepärane seade kodu jaoks.
Tefal
Tefal OW 4001 võimsusega 680 W ja maksimaalse küpsetusmassiga 1200 g jätkab populaarsete leivavalmistajate mudelite nimekirja. Ahi on varustatud kõigi kaasaegsele mudelile omaste funktsioonidega. Seal on taimer, suur hulk programme, käsitsi konfigureerimise võimalus.
Seade võimaldab valmistada valgest jahust nii tavalist aromaatset leiba kui ka muffinitest, muffinitest maitsvaid magustoite. Rukkijahust saab teha ka igasuguseid dieetpätse, gluteenivabasid jm.
Supra, Salapära, Scarlett
Noh, nimekiri lõpeb kolme populaarse mudeliga pehmete aromaatsete pagaritoodete kodus valmistamiseks. SUPRA BMS-150 võimsusega 530 W on 5 programmiga, võimaldab küpsetada 500 g kaaluvat pätsi.
Mystery MBM-1202 arsenalis on 13 programmi, sealhulgas kiirendatud küpsetusrežiim. Teile antakse valik retsepte igasuguste jahude hulgast, viitkäivitus ja soovitud temperatuuri hoidmine. Pliit on varustatud elektroonilise juhtpaneeliga.
Väga kompaktne ja korralik Scarlett SC-400 ahi sobib ideaalselt väikeste pätside austajatele. Vaatamata oma väiksusele on mudel väga funktsionaalne - sõtkub tainast, küpsetab erinevat tüüpi jahust leiba, muffineid, küpsetisi. Kõigi eelistega on 2600 rubla hind ka vaieldamatu pluss!
Video: milline leivaküpsetaja sobib koju kõige paremini - ekspertide nõuanded
Pidage meeles ainult seda, et leivaküpsetaja on masin ja ta ei suuda ise mõelda. Kui eksite koostisainete koguses või kaalus, siis saate isuäratava pätsi või krõbeda rulli asemel inetu sodi, mis ei kerki ega küpse. Seetõttu on köögikaalud ja mõõtetopsid teie pääste ja suurepärase tuju tagatis. Igaks juhuks tuletame meelde, et koostisained tuleb lisada rangelt juhendis näidatud järjekorras.
Tehnoloogiline areng ei seisa paigal: umbes tunni pärast saate kuuma kukli küpsetada ja lõppude lõpuks on esimesed ühikud, loodud Jaapanis, tuli sellise tööga kuus korda kauem toime, teadis palju vähem ja nõudis palju käsitsitööd pingutus. Leivamasina peamised eelised on mugavus ja lihtsus. Lisaks on paljud leivategijad võimelised mitte ainult pätsi või pätsi, vaid ka baguette'i, kukleid, küpsiseid ja lihavõttekooke. Ja leivaküpsetaja on võimeline ka tainast sõtkuma, valmistoidust küpsetama, moosi keetma, jogurtit ja isegi võid tegema!
Nii palju erinevaid ja kõik on teie jaoks. Olgu teie leib alati kohev, pehme ja maitsev. Head isu!
keskmine hinne 0 / 5. Hinnangute arv: 0
Hinnanguid veel pole. Olge esimene, kes hindab.
