Milleks on auruti? Aurutatud toidu eelised ja kahju - Setafi

Küsimusele, milleks on kahekordne boiler, on mitu vastust. Selle köögiseadme põhieesmärk on auruga küpsetamine temperatuuril umbes 100 ° C. Selline toit osutub tervislikumaks ja maitsvamaks kui näiteks vees keedetuna või seda enam õlis praetuna. Aurutatud toidul on ka muid eeliseid, mida selles artiklis käsitletakse.

Mis on aurulaev

Lihtsamalt öeldes on see spetsiaalne pann, millel on lisaosa (üks või mitu), milles tooted asuvad. Alumises anumas soojendatakse vett ja keemise ajal valmib toit kuuma auru tõttu (temperatuur on umbes 100 ° C).

Tooted ei puutu kokku veega, mis eristab protsessi keetmisest. Samuti pole vaja kasutada õli, kuna soojust toodab veeaur. Kahekordse katla vajalikkuse mõistmine on üsna lihtne. Kui kavatsete toitu sageli aurutada, et see oleks tervislik ja ilma lisarasvata, siis kindlasti jah.

Kaasaegsed mudelid on üsna mugavad, koosnevad mitmest elemendist:

1. Paksu põhjaga põhikonteiner. Vesi soojeneb selles ühtlaselt ja keeb mitu minutit või kümneid minutit, luues stabiilsed aurud.
   instagram viewer
2. Sektsioon (üks või mitu) arvukate aukudega, mille kaudu aur siseneb. Need anumad sisestatakse pannile ükshaaval, mille tulemuseks on mitmekorruseline struktuur.
3. Salv - sektsioon, mis kogub kondensaadi.
4. Juhtseade - võib olla mehaaniline või elektrooniline.

Auruti eelised ja puudused

Kui me räägime kahekordse katla plussidest ja miinustest, võite leida palju rohkem eeliseid kui puudusi. Nende hulgas on järgmised punktid:

1. Tooteid küpsetatakse "õrnal" režiimil mitte liiga kõrgel temperatuuril. Neis säilivad vitamiinid, mineraalid ja muud kasulikud ained.
2. Puudub kokkupuude õliga, seega puuduvad kantserogeenid ja muud ohtlikud ühendid. See on hädavajalik neile inimestele, kes ei saa praetud toitu süüa.
3. Teine põhjus, miks teil on vaja topeltboilerit, on kalorite vähendamine. Toiduvalmistamine käib ilma õlita, mis võimaldab kaalust alla võtta ilma toitumist muutmata ja samas koguses tooteid kasutamata.
4. Toit ei põle isegi siis, kui selle unustate, kuna paljud mudelid on varustatud taimeriga, mis lülitab seadme automaatselt välja või kostab heli, mis teavitab teid pliidi välja lülitamisest. See seletab ka, miks köögis aurutit kasutatakse.
5. Toit ei puutu kokku veega – seda ei keedeta, vaid aurutatakse. Seetõttu on isegi köögiviljad maitsvamad.

Kahekordse katla eelised näitavad, et see on üsna mugav ja kasulik kööginõu. Lisaks võimaldab see säästa ruumi tänu mitmele tasemele, millest igaühes saate küpsetada näiteks 5-7 suurt manti.

Sellel seadmel pole palju miinuseid. Kuid tasub arvestada, et kui astmeid on mitu, küpseb toit madalamal kiiremini. Seetõttu peate kohanema topeltkatlaga, õppides aurutamist. Teine tingimuslik puudus on see, et praetud toit maitseb alati heledamalt. Kuigi kui valida naudingu ja tervise vahel, on otsus üsna selge.

Kas paarile on tervislik süüa

Aurutatud toidul on nii kasu kui kahju. Samal ajal on kindlasti rohkem eeliseid:

• vitamiinide, sealhulgas rühma B ja C säilitamine;
• õlis praadimisel tekkivate kantserogeenide ja muude kahjulike ainete täielik puudumine;
• vähenenud kalorisisaldus rasva puudumise tõttu;
• maitse säilitamine;
• immuunsuse tugevdamine, kehakaalu langetamine, ainevahetusprotsesside kiirendamine - kõik need mõjud muutuvad märgatavaks, kui sööte sellist toitu kuu aega.

Kirjeldatud eelised näitavad, kas aurutit on vaja või mitte. Aurutatud toit ei ole nii maitsev kui näiteks praetud, kuid kindlasti tervislikum.

Kahju kui sellist pole. Kuid tasub mõista, et kui valite odavad nõud madala kvaliteediga materjalidest, võivad pikaajalisel küpsetamisel vette sattuda ohtlikke aineid. Seetõttu tasub osta kvaliteetne, näiteks roostevabast terasest anum, mis on inimesele täiesti ohutu. Sel juhul tuleb topeltkatlas söömine ainult kasuks.

Kuidas aurutit kasutada

Samuti peate välja mõtlema, kuidas konteinerit õigesti kasutada. Võrreldes tavalise panniga on sellel mitmeid omadusi, mida tasub kaaluda. Põhireeglid on järgmised:

1. Tooted paigaldatakse alles siis, kui vesi hakkab väga kiiresti keema.
2. Valmistatava toiduga anum ei tohiks kokku puutuda veega – minimaalne vahemaa on vähemalt sõrmejämedus (2-3 cm).
3. Liha ja kala asetatakse alumisele astmele, vastasel juhul hakkab neist vedelik voolama teistele toodetele, näiteks köögiviljadele.
4. Perioodiliselt on vaja tagada, et alumisel pannil oleks piisavalt vett.
5. Kaane avamisel tuleb olla ettevaatlik, sest kuum veeaur võib sind põletada samamoodi nagu kuum õli.

Pole kahtlust, kas majja on vaja aurutit. See on käepärane seade, mis võimaldab valmistada tõeliselt tervislikku toitu. Kõigi auruti eeliste kasutamiseks on soovitatav osta hea mahuti, mis on valmistatud kvaliteetsetest materjalidest. Saate osta mudeli, millel on sisseehitatud temperatuuriandur, taimer ja erinevad režiimid. Tegelikult on see juba multikeetja, milles saate valmistada peaaegu kõiki roogasid.